ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@OpossumDesPlaines : En effet, c'est un débat où touxes les véganes elleux-mêmes sont pas d'accord sur le sujet haha.
Certain.e.s sont pas d'accord car à partir du moment où tu prends une poule "pour ses oeufs" et même si tu en prends soin comme ton animal de compagnie, tu as un intérêt d'exploitation derrière (je sais pas si je suis claire ). D'autres te diront "Boah, ces poules font leur vie tranquille en liberté et les oeufs sont abandonnés et elles n'y touchent pas, autant les manger si tu veux".
Par contre là où tout le monde est d'accord en général, c'est de là où vient la poule. En acheter à une animalerie, à une ferme ou autre, là ça revient à cautionner déjà, la vente d'animaux (et donc leur statut "d'objet"), mais surtout, le tri des poussins : les poussins mâles jugés inutiles (car pondent pas, "bruyants" donc les gens n'en veulent pas) seront tués à la naissance, ou alors élevés en tant que chapons pour leur chair (y'a plus glorieux comme vie ).
Du coup l'idéal est de sauver ces poules, genre des batteries ou fermes, quand elles ont dépassé les 2-3 ans je crois bien, elles sont considérées comme "plus rentables" car elles pondent moins (alors qu'elles pondent toujours près de 3-4 oeufs par jour hein) et sont envoyées à l'abattoir, certaines associations les récupèrent pour les placer, ou alors l'éleveur les vends à des prix dérisoires pour "s'en débarrasser". Certain.e.s disent que c'est quand même cautionner ce système de les acheter à ces batteries, mais bon, voilà quoi

En gros c'est un peu comme avec les chats et les chiens en fait : au lieu de les acheter à un éleveur ou un particulier et donc cautionner les portées "inutiles" qui ne font que grossir les box des refuges déjà remplis, il est mieux d'adopter en refuge pour sauver ces animaux qui sont déjà là et n'attendent que l'amour d'un foyer

(mon avis sur la question, à moi : ça ne me dérangerait pas du tout de manger les oeufs de quelqu'un qui a des poules complètement libres dans leur jardin et choyées comme des animaux de compagnie, comme les poules de mes parents (aujourd'hui décédées malheureusement), mon père les avais achetées (oui il est chiant j'arrêtais pas de lui dire de les sauver des batteries plutôt mais bon, il achète sans réfléchir, passons) vraiment en tant qu'animal de compagnie, pas pour les oeufs il s'en foutait. Là ces oeufs, qui sont de toutes façons pondus, et que la poule s'en fout complètement à partir du moment où elle a une alimentation équilibrée (si mauvaise alimentation, il lui arrivera souvent de manger ses propres oeufs non fécondés), ba je les aurais mangés sans soucis si, ba, je les digérais bien Ce qui n'est pas le cas, je me retrouve avec un mal de bide, non pas très méchant mais désagréable quand même, et surtout des pets tout droits sortis des enfers Donc non je les manges pas ! Du coup si une personne qui consomme totalement végane SAUF genre occasionnellement les oeufs des poules libres et choyées de ses parents quand elle va chez elleux, en aucun cas je la considèrerait comme une végane en carton, "fausse végane" etc )

 

[coccithilde]

Voilà beaucoup trop longtemps que je ne suis plus venue ici j’ai honte !!
Je pars faire un petit road trip à vélo la semaine prochaine du côté des châteaux de la Loire (Blois/Chambord). On séjourne en hôtel, mais du coup on va sûrement manger dans dans restau. J’ai l’habitude de toujours trouver quelque chose à manger dans les restau, mais dans ce coin là je ne sais pas trop si je vais trouver mon bonheur ^^ Du coup Je voulais savoir si certaines étaient ou connaissaient le coin et me donner quelques adresses

 

[Spiroulette]

@coccithilde à Blois tu as le food&brew qui fait une cuisine simple mais qui propose des plats végétariens et tu peux leur demander si ils ont des alternatives végétaliennes et ils vont te le faire, même dans le dessert et sinon tu as un resto italien la Scala qui propose des plats végétariens.

 

[Shinigamylle]

Petite illumination subite : le 1er septembre, ça fera exactement 3 ans que je suis végane

 

[Shinigamylle]

@Mû. : Ah oui moi c'était : omnie —> végane direct
Mais t'inquiète on s'en fout ça compte pareil dans nos coeurs

Sinon, la suite de mes péripéties immobilières :

Spoiler: Blabla Maison

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[Michiru]

@Shinigamylle GG

 

[Shinigamylle]

@Michiru : Oh moi j'y suis pour rien, c'est mon chéri de compagnie qui l'achète avec ses sous pour moi (j'aime bien dire ça pour le faire chier )
Du coup hier j'ai dessiné un meuble pour notre cuisine (une étagère qui fait table bar/plan de travail, avec un espace pour ranger les chaises, et l'autre côté un placard et des tiroirs, j'suis trop fière, avec toutes les mesures et tout )

 

[Eugenye]

@Angata Tu dis déjà prêt: Quand j'ai pas le temps de cuisiner et qu'il me faut un plat pour le déjeuner, je prends un plat bjorg à réchauffer au micro-onde. J'ai toujours un petit stock chez moi: J'aime beaucoup le lentille, tofu fumé, petits légumes.

 

[Thad Paï]

@Angata

Spoiler

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[Andy_]

@OpossumDesPlaines concernant les œufs, je considère que peu importe les conditions de vie des poules, je n'en consommerai plus jamais. Notamment parce que j'ai fait une réaction allergique mais aussi parce qu'on peut s'en passer (la preuve, ça fait plus de 4 ans que je n'en mange plus et je ne saurais même plus quoi en faire déjà que j'aimais pas spécialement ça avant alors maintenant, laisse tomber !). En fait, le truc qui me pose vraiment problème, c'est la façon dont ça pourrait être perçu par les omnis autour de moi. Ça serait quelque chose comme "t'es végane mais tu manges des œufs ? bah tu vois que tu peux pas t'en passer en fait !". Et ça, il ne faut pas se leurrer, on y aurait droit parce que certain.e.s omnis nous attendent au tournant, je parle des anti-véganes évidemment. Ah bah imagine le bonheur pour eux d'avoir un angle d'attaque comme ça !

Et aussi, point important, j'arrive pas à m'en détacher (du tout) : n'oublions pas que, pour une poule femelle sauvée, il y a des poussins mâles qui ont été broyés à un moment (vu que non-productif). Et ça peu importe d'où vient la poule, c'est comme ça, on peut rien y faire (du moins, je le pense) vu qu'on ne contrôle pas le sexe des poussins (et d'ailleurs, ça serait problématique de le faire je trouve). Du coup, bah... je trouve que, même comme ça, ça revient à participer à l'exploitation (même à petite échelle, ça revient au même).

Du coup, tiens, c'est un visuel de Florence Dellerie (qui en fait sur plein de sujets liés au véganisme) qui résume un peu tout ça :

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : C'est pas bête ce que tu dis ! Si mon entourage ne chercherait pas à me "piéger" comme ça, il se pourrait qu'involontairement ils se disent que ba, vu que je mange occasionnellement des oeufs chez mes parents, ba c'est ok pour l'oeuf tout court peu importe d'où il vient en fait alors que non
Bon problème réglé, l'oeuf je le digère pas bien, par chance pas au point d'être malade si je mange quelque chose qui en contient peu comme toi et le coup de la mayonnaise, mais du coup non, je ne pourrai pas manger d'oeuf au plat, coque ou brouillés ou autre, et pour la cuisine, je n'ai pas du tout envie de dépendre de nouveau de ces produits, je me débrouille très bien sans et pour moins cher, alors zéro intérêt
Et je crois que même si je les digérais, mon amour propre n'aurait pas envie de """"s'abaisser"""" de nouveau à reconsommer ces produits (je met ça entre plein de guillemets pour bien préciser que c'est un ressenti personnel uniquement pour moi, me remettre à consommer des oeufs je considèrerai ça comme un échec et donc un truc pas cool et rabaissant, en aucun cas je considère que quelqu'un qui consomme des oeufs est stupide ou m'est inférieur, soyons bien clairs )

Enfin bref, je comprendrai quelqu'un qui accepterait de faire une exception juste pour ça et je ne penserai pas que juste cette consommation exceptionnelle d'oeufs fait de cette personne une non végane et que tout le reste de ses efforts ne servent à rien, et si je rencontre une telle personne, je l'encouragerai, tant qu'elle est quand même consciente de ce que ça représente en amont.
Mais voilà moi je le ferai pas (et loin de là l'idée de ne pas le faire juste pour "faire la végane parfaite", je ne le suis clairement pas, il m'arrive d'avoir des comportements que des véganes ne me pardonneraient pas et que je comprendrais totalement, genre quand mon chéri pêche à l'épervier sur la plage et que je l'accompagne pour pas rester à la maison secondaire bêtement de ses parents toute seule, ba je vais tuer et préparer le poisson qu'il a sorti, parce que je préfère faire ça qu'ils meurent d'asphyxie, et que ba avant d'être végane, je pêchais avec lui, et ça ne me dérangeait absolument pas. Je vais chercher des os chez le boucher pour mes chiennes presque chaque semaine et manipuler la viande me laisse complètement indifférente, j'ai acheté trois rouges à lèvre longue tenue de chez Lime Crime en pleine connaissance de cause de leurs très nombreux problèmes éthiques qui fait que cette marque est tout sauf végane en fait (bon maintenant je regrette d'avoir fait ça mais sur le coup j'étais en mode "M'en fous j'fais ce que je veux !), enfin bref, y'a des fois où je suis une végane en carton )

 

[Spill]

@Arsinoée Je pense que déja juste lire ses articles et regarder ses quelques vidéos sur youtube (notamment les "une journée dans mon assiette" pour se donner des idées) c'est suffisant, parce que c'est vrai que son programme est méga cher et je sais pas si il apporte vraiment grand chose.

Pour le gratin, tout ce qui est huile c'est bon, y en a aucune qui est limitée parce que ça contient pas de fodmap. Par contre la farine de blé c'est interdit (à moins de la manger sous forme de pain avec du levain par exemple, parce que le levain réduit très fortement la quantité de fodmap et c'est beaucoup plus digérable, mais le pain au levain n'est pas trouvable dans le commerce, il faut faire son levain soi-même et ça peut prendre du temps, et perso j'ai pas réussi à en faire ça a loupé). Du coup ce qui est toléré c'est tous les mélanges de farines sans gluten, la farine de sarrasin aussi. Et pour le lait de soja c'est compliqué je crois parce que ça dépend comment il est fait, du coup je te conseille de prendre du lait de riz si tu aimes bien !
Sinon un plat rapide pour manger pas mal de légumes en ce moment c'est de faire une tarte (avec de la farine de sarrasin pour la pâte par exemple), moi je m'embête pas à faire un fond de tarte je mets direct les légumes à griller dessus (en ce moment, aubergine, courgette, tomates).
Y a des aliments comme les pommes de terre, le riz, les concombres, les tomates (mais pas les tomates cerise), la salade, que tu peux manger en illimités, alors je trouve que c'est bien de commencer à construire ses repas sur ces aliments, et après de rajouter des aliments qui sont limités à une certaine quantité (par exemple les aubergines ou les courgettes).

Sinon le matin je me fais un peu comme d'habitude, sauf que je fais plus attention aux portions, et que je mets plus de banane (parce que les bananes mûres sont limitées à 1/3 de la banane, sinon si elles sont vertes c'est 1/2 mais c'est pas bon on est d'accord ? ). Donc c'est flocons d'avoine (pas plus de 60g je crois) + graines de chia (2 càs) et/ou amandes (limitées à 10) + lait de riz + un fruit qui contient pas ou peu de fodmaps comme le kiwi, le raisin ou les myrtilles + du cacao ou du chocolat.

Et en snack je mange des galettes de riz (c'est pas terrible mais le pain/les farines sans gluten c'est super cher) tartinées de 2 càs de beurre de cacahuète.

Courage