ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Babitty Lapina]

Ah et question. Du coup c'est quoi la différence entre levure de bière et levure malté... ? Le goût ?

 

[Sloppy]

@Babitty Lapina J'ai le livre Vegan et Vegan débutant de Marie Laforêt et le second est telleeeeement plus accessible que le premier .

Les recettes sont simples, pas plus de 5 ou 6 ingrédients, rien de trop chelou. Aprés c'est vraiment très simples comme recettes a.k.a tu retrouveras des recette équivalentes sur le net.

Et je plussois la chaine de Llyod Lang, ses recettes sont top !

 

[VeganFox]

@Babitty Lapina la levure maltée c'est de la levure de bière au malt d'orge, ce qui donne le goût un peu prononcé.
La levure diététique c'est pareil , avec un peu moins de malt donc moins de goût.
Attention s'il y a trop de malt ça peut être pas bon !! (j'avais pris de la levure maltée en vrac à biocoop une fois et c'était affreux )
Donc vaut mieux tester ou prendre de la Markal dans le doute

edit : je trouve mon explication pas claire du tout reformulation !

 

[Babitty Lapina]

@Sloppy Du coup tu conseilles pour quelqu'un qui débute dans le véganisme ? (Sachant que je suis végétarienne depuis un an et que je m'intéresse à l'alimentation vegan depuis deux, trois mois)
Je pense à l'introduction notamment qui a l'air pas mal.

@VeganFox Il n'y avait pas de Markal à la vie clair, j'irais voir à la biocoop quand j'aurais fini alors
Et merci

 

[VeganFox]

Bon courage @Babitty Lapina , elle est galère à trouver mais elle en vaut la peine ^^
(je sais pas si tu en trouveras en biocoop, appelle les éventuellement pour vérifier si c'est loin de chez toi, je l'avais trouvée en Biocbon ou Naturalia de mon côté)

 

[Babitty Lapina]

@VeganFox @Jeannedarkh J'ai un biocoop à côté de mon boulot, j'irais voir ! Merci

Et j'ai encore une question (oui je ne m'arrête plus maintenant que je suis installée )
Je compte faire pour le boulot des biscuits, est-ce que vous avez une recette vegan de biscuits facile, pas trop cher et qui se garde ? (A chaque fois que je fais des gâteaux vegan au bout de 24h ils ne sont plus vraiment bon )

 

[VeganFox]

@Babitty Lapina
Shortbread : 300 gr farine, 200 gr margarine, 100 gr sucre, et je trempe la moitié dans du chocolat fondu
elle est plutôt customisable, tu peux remplacer une partie de la margarine par du beurre de cacahuète, mettre du cacao, de la fleur d'oranger ...

edit : par contre je la conserve dans une boîte hermétique

 

[Babitty Lapina]

@VeganFox La boîte hermétique pour les biscuits c'est la base et c'est l'occasion de collection les jolies boîtes en métal
Merci pour la recette, je vais la tester ce week end

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke Tu as pris lesquelles ? :O Car j'avais testé Violife fumé et c'était décevant.

Tranche nature (mais bon hein, je suis pas une experte en fromage, comme je l'ai dit, le fromage, je le mange que dans grilled cheese, pizza, burger et pâtes. Donc je suppose que ce que j'aime, ça paraît dégueu et fade à quelqu'un qui prend du fromage après son repas ).
Et je compte tenter la mozzarella râpée pour mettre sur mes pâtes aussi ^^ (de la même marque)

 

[Sloppy]

@Babitty Lapina Oui je le conseillerai ! C'est un bon bouquin et dont les recettes peuvent être facilement mise en pratique.

Concernant l'intro, j'avoue que je n'arrive pas à déterminer si elle est bien intéressante. Je m'explique : étant végane depuis quelques temps, c'est des choses que je connais et que je "rabâche" moi même. C'est vraiment destiné aux débutants débutants quoi (genre "qu'est ce que quoi" les laits végétaux, les légumineuses ...)

J'ai oublié : il y a une recette de cake salé dans le bouquin, qui est une TUERIE Juste pour cette recette, le livre mérite d'être acheté #lobjektivitéééé

 

[Melydo]

@Shinigamylle je trouve tes créations en bois très cool ! J'en aurais bien achetées certaines mais...

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[Shinigamylle]

@Melydo :

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