ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Solal]

@SaveYourScissors Si elles sont format "viande hachée", tu peux faire des légumes farcis ou de la moussaka

 

[Shinigamylle]

@Solal : Maintenant que @Dame Verveine le dit, c'est vrai que j'ai fichu 2-3 clous de girofle dans chaque tiroir de mes placards, peut être que c'est pour ça que j'en ai pas en fait ! J'ai jamais été envahie par les mites, mais par contre j'avais des charançons qui venaient dans mes paquets de pâtes, et j'ai testé le clou de girole, depuis je suis plus embêtée ! (bon pour les pâtes, c'est surtout que maintenant dès que j'ouvre un paquet, zouh, direct dans un bocal !)

@Mû. : T'as vu !! Un vrai bonheur cette pâte brisée ! Super simple, super agréable à travailler, et très bonne ! Elle est légère, fondante et croustillante à la fois Je suis vraiment contente d'être tombée sur cette recette par hasard sur je ne sais plus quel blog en cherchant je ne sais plus quelle recette qui n'avait rien à voir
Ma mère est trop contente depuis que je lui ai filé la recette, elle est là "Ohlalala j'adore cette pâte elle s'étale tellement bien !" Et elle n'a plus jamais refait une pâte brisée au beurre depuis ! (parce que déjà le beurre ça coûte cher, et que ma mère a toujours eu du mal avec le gras animal, tout ce qui est beurre, crème, graisse animale, elle fait un blocage et dans sa tête c'est "C'est trop graaaaaas", mais l'huile d'olive par chance ça passe du coup ça l'aide bien )

Et je pense que tu peux la congeler sans aucun soucis, y'a pas de raison que ça marche pas ! J'ai jamais essayé parce qu'elle est tellement rapide à faire que j'ai pas encore ressenti le besoin d'en préparer d'avance, mais je vois pas pourquoi ça ne marcherait pas, en la laissant bien revenir à température ambiante avant de l'utiliser (trop froide elle risque d'être reloue à étaler je pense)

 

[zohra_larousse]

J'etais super impatiente d'aller à un festival vegan qui venait de se créer dans une ville pas loin de chez moi..et la mairie l'a annulé car soi disant les agriculteurs et chasseurs auraient menacé de faire quelquechose pendant l'evenement!
Ca me met super en colère de voir qu'on se plie devant ces gens! Est ce que les vegans vont aller faire des menaces pour l'ouverture de la chasse prochainement?! Je pense pas non!
Et ça m'énerve également qu'on est pas une ouverture d'esprit suffisante, moi même je ne suis ni vegan, ni végétarienne mais j'avais envie de découvrir!
En tout cas une chose qui est bien c'est que ça fait la une du journal locale, mais également de journaux nationaux!

 

[Shinigamylle]

@zohra_larousse : Euh, sérieux, ces abruti.e.s (désolée) se pensent suffisamment en danger pour foutre le bordel dans un festival avec des gentes qui n'ont rien demandé ?
Et iels voulaient faire quoi, traverser le festival avec des pancartes "On veut continuer à butter les animaux" ?

Enfin je sais pas quoi, j'aime pas les concerts, je vais pas aller menacer d'y foutre le bordel, j'y vais juste pas Les gentes sont vraiment débiles.

 

[Andy_]

@Professeur Mc Gonagall il est petit je pense haha.

Bon, je viens de me faire agresser verbalement pour un végane sur un groupe "safe" (c'est dans l'intitulé du groupe), eh ben ça fait bizarre J'ai toujours pas compris ce que j'avais fait de mal MAIS BON. Il avait à cœur de me faire passer pour une idiote, à commencer par quelque chose comme "réfléchis deux secondes" (calme-toi Francis s'il te plaît). C'est juste totalement désagréable ces genTes qui pensent avoir tout compris, sous prétexte qu'on est sur un groupe "safe" et "déconstruit". Non, je suis désolée mais être déconstruit.e, ça passe aussi par adopter une attitude non-agressive et pas sortir des trucs comme "je déteste les gens qui font des généralités comme toi". D'accord En plus, je l'ai mégenré (bah je savais pas, ne connaissant pas la personne et juste en se basant sur un nom inventé de toute pièce qui ne renvoyait à rien) mais je me suis excusé. En revanche, de son côté, il n'utilisait même pas l'écriture inclusive. J'ai trouvé ça absurde, il aurait très bien pu me mégenrer aussi au final, non ?

Désolée mais vraiment, ça commence à sérieusement me gonfler que ça continue de se tirer dans les pattes entre véganes. Je veux dire, au bout d'un moment, on n'a pas d'autres combats à mener ? C'est tellement contre-productif
Mais c'est de ma faute aussi ! J'oublie systématiquement que les genTes en dehors du forum sont des boulets.

 

[Andy_]

@wijapou je crois que c'est ça, oui ! Mais je dois dire que ça m'a un peu saoulée qu'il me fasse passer pour ce que je ne suis pas. Surtout sur un groupe censé être safe, punaise on en est loin...

 

[AyaNaka]

.

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : C'est pour ça que je traîne plus dans les groupes véganes depuis longtemps, même les safes ne le sont pas au final, à cause de 3-4 gros.se.s débiles qui pensent tout connaître à la vie et se donner le droit de juger les autres.
J'en suis dans 2 (sans doute le même que toi d'ailleurs), mais je les suis plus, je ne regarde que certaines recettes, les autres, pfoah !

C'est fou quand même, on dirait qu'il n'y a vraiment qu'ici que le respect existe ! Sérieux, c'est arrivé plusieurs fois ici (et sur la veille) que plusieurs personnes ne soient pas d'accord entre elles, mais les débats ont toujours été très respectueux, chacun.e a expliqué pourquoi iel n'était pas d'accord et ce qu'iel ressentait etc, en prenant en compte la vision et les ressentis de l'autre. Les rares fois où ça a dérapé, les personnes ont vite réglé leurs "différents" en mp ou sur le forum, et ensuite excuses, et de nouveau la bonne ambiance. Enfin du respect quoi
Pourquoi le respect n'existe-t-il pas ailleurs ?


Sinon, plus joyeux : hier j'ai fais du pesto de persil et OMG C'EST UNE TUERIE !!!
D'ailleurs, hier j'ai fais un truc à mon chéri (pas végane, parce qu'il avait des crevettes qui traînaient et qu'il fallait bien qu'il les manges, et que comme j'avais déjà dit, ça ne me dérange pas de cuisiner un truc qui contient viande ou poisson si c'est un plat rapide qui shlingue pas) : une soupe au maïs, et j'ai fais flamber les crevettes au cognac (faute de pastis) au début avant de faire la soupe.
Du coup ça m'a donné une idée pour la refaire mais en version végane pour moi
J'ai donc fait flamber les crevettes, et je me suis dit que ce serait trop bien de le faire avec des carottes à la place en les faisant légèrement griller avant !
Ensuite j'ai fais revenir des oignons, j'ai fais un roux blond avec de la farine et un peu de lait d'avoine, et là j'ai ajouté le maïs mixé avec de l'eau, un peu de bouillon de légumes, de l'origan, ajouté des dés de tomates fraîches, du sucre et du sel, laisser mijoter un peu, et j'ai servit avec un filet de crème de soja, du poivre et une bonnnnne cuillère de pesto de persil !
J'ai évidemment goûté la soupe en virant bien les bouts de crevettes, en bonne végane en carton que je suis, pour pas faire de la merdouille immangeable, et c'était une vraie tuerie ! Ce qui était pas bon, c'était justement le goût de crevette
Donc j'vais la refaire pour moi avec des carottes, j'vous en dirait des nouvelles !

(d'ailleurs, blague à part, mon chéri m'a fait rire : en me voyant goûter la soupe il était là "Mais t'es folle !! La végane police va venir et t'arrêter !!!!" et j'étais là "T'inquiète on est perdus dans la brousse, ils me trouveront jamais " !)

Et autre truc cool : mon chéri a dit que c'était fort possible que dans les années à venir, il ne mange que du poisson qu'il a pêché lui, et plus du tout de viande à part occasionnellement quand il sort avec des potes ou autre. J'étais contente Parce que ça veut dire qu'il mangera végane avec moi à 80% de ses repas

 

[zohra_larousse]

Lundi prochain je revois ma diététicienne, je dois donc lui écrire tout ce que j' ai mangé sur la semaine, ça tombe bien j' ai fait mon menu et j' ai bcp de jour non viande et présence de yaourts soja..j' imagine déjà la tête qu elle va faire! Mais grâce a vous j' ai des arguments a lui répondre! Merci!

 

[Kiha]

J'ai testé la "bolognaise" aux lentilles corail. J'ai pris la première recette qui tombait. Et ben c'était bon mais ça n'avait pas du tout ni la couleur, ni le goûts ni la texture d'une bolo. ça faisait plus curry.. sauf que j'ai pas mis de curry
La proportion c'était 200g de lentilles pour 600gr de tomates... on sentait plus les lentilles que les tomates

 

[Shinigamylle]

@Kiha : C'est avec des lentilles blondes ou vertes que ça fait assez bien bolo, en effet les corail, ba c'est jaune

 

[Babitty Lapina]

Une collègue m'a file des pommes de son jardin. Apres avoir fait mes shortbread je décide de faire de la compote avec ce qui me reste pour pas les perdre. En mettant mon couvercle de verre je vois un bout de pomme qui bouge bizarrement. Et pour cause. C'était une chenille alors certains vegan disent que c'est vegan de manger des insectes mais pas moi. Je l'ai retiré en vitesse et mise dans mes plantes faute de mieux...