ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Sloppy]

J'ai perdu ma super recette de carrot cake
Est ce que quelqu'un en aurait une bien ? Comme au dessus, je suis adepte des recettes efficaces avec des ingrédients simples

 

[Gressinni]

@Dame Verveine je me permets : recette

 

[Shinigamylle]

@Gressinni : Hey merci, t'as dégainé le lien bien plus vite !

 

[Effervescence]

@Sloppy j'aime bien faire cette recette. Mais je fais pas le crémage, il est soit trop sucré ou trop orangé pour moi.

 

[Shinigamylle]

@Heather. : Oui ici on mange beaucoup la papaye verte en crudité ! Pas souvent cuite mais ça se fait ! C'est suuuuuper bon ! Un truc trop bon c'est une salade papaye verte râpée + carottes + sauce ail/cacahuète/sauce soja/sucre et pleeeeeein de coriandre fraîche
Bon j'ai plus de papayer chez moi, il était planté dans un endroit mal drainé du coup il a pourri Mais j'en ai un nouveau petit que j'ai planté, ça pousse vite ! J'espère qu'il prendra bien (et que ce sera un papayer femelle… Les mâles faut faire un truc trop relou pour les faire donner)

 

[Mû.]

@Sloppy Je fais toujours celle du cul de poule (pas de lien désolée, je suis sur portable) mais sans le glaçage

 

[Thad Paï]

Hello ! Qui parmi vous a déjà testé les Very chocolatey vegan cookies de Antigone XXI ?

 

[Solal]

@Sloppy Moi je fais celle de Vegan Richa (sans le glaçage), j'avoue que ce n'est pas la plus simple mais c'est le meilleur carrot cake que j'aie jamais mangé. En revanche comme je n'ai pas de graines de lin et que je n'avais pas non plus de compote de pommes, la dernière fois j'ai remplacé par 110g de tofu soyeux mixé - un ingrédient relou pour le coup Mais je pense que ça peut fonctionner avec du yaourt, voire de la banane, le tout c'est de connaître les équivalences de quantités pour remplacer les oeufs, après les différentes solutions sont assez interchangeables

 

[Coahoma.]

@Poacée c'est une bonne idée de recette pas prise de tête, hâte de tester ! Je fais déjà ça avec des patates douces (je les coupe quand même assez finement par contre) puis je le mets dans un sac de congélation avec huiles/épices de mon choix, je secoue bien et hopla, au four un moment.
A feu doux, avec assez de liquide pour qu'elles ne brûlent/sèchent pas, les carottes rôties ; c'est aussi délicieux.

 

[Thad Paï]

Hello ! Qui parmi vous a déjà testé les Very chocolatey vegan cookies de Antigone XXI ?

Bon du coup j’ai testé C’est un pur délice On est sur des cookies bien chocolatés sans être trop sucrés, avec une texture qui s’approche du brownie voire du fondant selon la cuisson. Mes collègues ont adoré aussi !

 

[Spill]

@Thad Paï Tu les as bien vendus, je vais les tester aussi !

 

[Thad Paï]

@Spill Tu ne le regretteras pas ! Tu me diras ce que ça donne ? Pour info j'ai fait la version sans gluten qu'elle conseille et j'ai zappé la caroube, le café et les flocons d'avoine (en compensant avec un peu plus de farine).