ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Melydo]

Les big-ups ne marchent pas chez moi, ça fait un problème serveur, mais merci beaucoup pour vos messages qui font beaucoup de bien, je savais que j'allais trouver de la bienveillance ici en évoquant le sujet
@Bdcht

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@Mawrcan

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@Shinigamylle

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[Shinigamylle]

@Melydo :

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[Mawrcan]

@Melydo

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[Melydo]

@Shinigamylle

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@Mawrcan Oui, en vérité il faudrait vraiment que je m'y intéresse, ça pourrait me faire un apport intéressant !

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[Shinigamylle]

@Melydo :

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[Mawrcan]

Ce midi j'ai ouvert une boite de lait de coco pour en verser dans mon curry de légumes, et le lait était tout bizarre ! On aurait dit qu'il avait caillé, c'était de l'eau avec des petits bouts de coco. Du coup mon curry était bon mais pas autant qu'avec du lait de coco. Ça vous est déjà arrivé ? J'ai tout mis dans l'évier, je ne me voyais pas le consommer...

Et hier soir j'ai testé une nouvelle recette, de la petite Okara. Un porridge salé, ou risotto de flocons d'avoine. C'était tellement bon et si facile à faire !

 

[Shinigamylle]

@Mawrcan : Oh mince ça ne m'est jamais arrivé ! Bizarre, peut être que la conserve avait commencé à "fermenter", possible ! Du coup bon t'as bien fait de pas le consommer dans le doute, tu t'es sans doute épargné un bon gros mal de bide !

 

[pikalovescoke]

@Mawrcan C'est pas la texture normal du lait de coco ? Quand j'en achète en magasin, y a toujours une partie liquide et une partie solide et on mélange les deux et ça fait pas de problème ^^
C'est juste la partie plus solide qui se "détache" de la partie "aqueuse" comme dans le beurre de cacahuète^^

 

[Pook[i]ie]

@Mawrcan Comme le souligne @pikalovescoke la texture normale du lait de coco n'est pas homogène (notamment si tu le conserve au frais, une partie va se solidifier à cause du gras que contient la noix de coco et l'autre partie va rester liquide). Ce sont les épaississants qui donnent un aspect onctueux et homogène au lait. Dans ton cas, cela montre seulement que ta boîte ne contient uniquement du lait (et c'est plutôt cool ). La prochaine fois, tu peux bien secouer ta boîte pour que les morceaux se mélangent un peu au liquide.

 

[Mawrcan]

@pikalovescoke @Pook[i]ie C'est ce que je me suis dit, mais j'ai secoué + remué à la cuillère et ça n'a rien changé ! J'avais vraiment l'impression d'avoir de l'eau de coco et des copeaux. Si c'est la vraie consistance du lait de coco, je tombe des nues !

 

[Shinigamylle]

@Mawrcan : Effectivement si ça fige il peut y avoir des morceaux solides, mais là au point que ça veuille pas se mélanger, c'est bizarre ! J'ai jamais vu ça !

 

[copaulette]

Hello ici
ça fait mille ans je suis pas venue, j'ai l'impression d'arriver comme un cheveux sur la soupe

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