ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Arenaria]

@VeganFox Merci !
J'ai regardé le travail d'Aga, j'aime beaucoup son style mais c'est pas vraiment ce que je recherche; je recherche plutôt des tatoueur.e.s spécialisés dans les "herbiers" (bon je me comprends ) mais du coup, je vais regarder ce que fait le salon plus en profondeur

 

[Denderah]

Spoiler: Nouvelles de mon amie

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[Melydo]

@Denderah Bonne idée la page facebook, j'ai ainsi pu partager sur mon fil d'actualité en espérant que certains de mes amis auront envie (et les moyens) de donner !

 

[Lid_wine]

Oh mais mais, merci pour toutes vos infos (Je nous vous mentionne pas toutes je me doute que vous êtes des habituées du topic )
Je prends tout ça en note, je vais aller écumer les sites que vous m'avez conseiller ! Je vais pouvoir regarder tout ça, me faire mes petites idées et voir où ça me mène, je me laisse le temps de faire ça à mon rythme.
D'ailleurs, certaines m'ont parlé du lait de soja. Digérant de plus en plus mal le lait alors que j'en buvais tout les jours avant, je me suis dit que ça changerait peut être, j'en ai acheté hier du coup.Mais je me demande, je n'aime pas du tout le goût du lait sans rien dedans, je le bois qu'avec du chocolat . Ce sera pareil pour le lait de soja ou le goût n'a rien à voir ?
Encore merci à toutes

 

[Featherboat]

@Lid_wine : pour moi le goût n'a rien à voir, je dirais que tu vas soit aimer soit détester. Après contrairement au lait de vache (je crois), les laits végétaux ont la particularité d'être tous hyper différents et n'ont jamais le même goût d'une marque à l'autre. Donc c'est assez pénible parce qu'on ne sait jamais sur quoi on va tomber, mais en même temps ça fait plein de possibilités donc c'est chouette.
D'ailleurs si tu cherches du lait de soja au chocolat je te conseille la marque Soy en magasin bio ou Bjorg en supermarché. Les autres que j'ai goûtés étaient dégueu et ils n'ont pas le même goût tous les deux. Je te conseille de noter ceux que tu testes, j'oublie régulièrement mes marques préférées ^^

 

[Pochemuchka-Lilou]

@Lid_wine Moi je n'aime pas le lait de soja mais si jamais c'est aussi ton cas, ne désespère pas, il y a aussi le lait d'amande, le lait de riz... Sachant que certains peuvent être parfumés à la vanille, ce qui peut les aider à se faire aimer .
Après il faut voir l'utilisation que tu en fais, par exemple, j'ai testé récemment le lait d'amandes. C'est bon, notamment pour le porridge, mais celui que j'ai pris est vraiment sucré au goût (c'est le Bjorg amande intense), donc je ne me vois pas l'utiliser pour remplacer le lait de vache dans une purée par exemple.
Après tu parlais de chocolat chaud : je pense que tous les laits végétaux peuvent convenir (en tout cas tous ceux que je connais !), mais du coup essaye de tenir compte du goût sucré en faisant tes dosages

 

[Freehug]

@Licorne Misandre :

Spoiler: Ma vie mon œuvre mon tofu

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@Lid_wine : y a le lait de riz qui est bien aussi, neutre et le goût est sympa. Je m'en sers comme du lait de vache et à part nature je ne vois aucune différence.

@Anableps : ta recette de farce au tofu défonce, j'y aurais jamais pensé Même si je l'ai un peu bidouillée

Spoiler: champignons farcis

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@Whats : oui le lait de coco attache super vite, je te conseille de l'allonger d'un peu d'eau (un peu plus si c'est pour un plat mijoté) et de baisser le feu. Et de mélanger souvent.

L'autre jour un ami m'a emmenée dans un restau de burgers, m'affirmant qu'il y avait plusieurs choix végé. En effet, c'est même signalé par un pictogramme tout mignon : en fait, ils sont au poisson Sauf un, mais avec du fromage. Finalement j'ai pu le faire enlever et c'était bon, et leurs frites au romarin défoncent, mais vive l'étiquetage trompeur quoi !

 

[Membre supprimé 154991]

Spoiler: Foodporn

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[Whats]

@Freehug Merci pour le conseil, c'est noté !

 

[Membre supprimé 205317]

@Freehug C'était pas le East Side Burger ?

 

[Freehug]

@Mewen : non c'était le HD Diner

 

[MilanKey]

J'AI FAIT MA PREMIER MOUSSE DE CITRON AQUAFAB
Elle se tenait super bien j'ai même fait le test du plat retourné
Tout ça grâce aux conseils avisés de @Gressinni
Et mon cobaye alimentaire était @Laetare, elle a dit que c'était bon

Je suis trop contente

@copaulette Elle met beaucoup de temps à répondre car elle est débordée, m'étonnerait que tu sois passée à la trappe, elle répond à tous ses mails d'un coup en général
Maaaaiiis tu me diras ce qu'elle pense de ton projet