ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 198896]

@GioGio Tu peut mettre n'importe quel lait au goût neutre à la place, ou de la crème végétale (soja, riz...). Sinon tu met moitié lait de coco moitié eau.

 

[Effervescence]

@Mels le kale c'est bien le chou frisé.

 

[Shinigamylle]

@KeroRamarro : Merci pour ma tarte ! Haha les collègues qui envient ta gamelle, ça fait toujours du bien à l'égo ! Moi j'adore quand je cuisine, et que j'entends ma mère à l'étager, à la fenêtre "Mais ça sent grave bon tu fais quoi là ???"

@copaulette : Bon parfois je me plante bien comme il faut mais juste que j'en parle pas (d'ailleurs c'est pas vraiment "cuisine" mais j'ai dû balancer 3L de kombucha y'a deux jours, j'avais voulu tester d'en faire via un thé vert parfumé aux fruits rouges et fleurs, et la fermentation lui a donné un goût chimique gerbant vraiment abominable Du coup j'ai récupéré ma souche et l'ai bien rincée pour la garder, et le kombucha lui il a servit à arroser les plantes de ma mère ) ! Je pense que ça vient tout simplement du fait que j'ai toujours aimé la cuisine (ma mère a dit que j'étais un bonheur à table petite contrairement à mes deux soeurs qui aimaient rien ), et elle m'a apprit à aimer les saveurs, les épices et à tout goûter, du coup je pense que je sais assez bien marier les saveurs, merci maman
Pour ton chéri et le fromage patates, dit lui qu'il n'a pas le droit d'y ajouter autre chose que du tofu fumé, non mais

@Heather. : Omygad j'ai beaucoup trop buggé devant ton assiette, elle donne vraiment trop envie Mon ventre te dit "Grouik !"
C'est incroyable en tout cas comment t'as pas besoin de faire compliqué pour faire un truc trop bon

Hey d'ailleurs, c'est quoi la différence entre une tarte salée et une quiche ? Dans ma tête la différence c'est juste qu'une quiche c'est plein de crème (du coup si c'est ça, c'est une quiche aux poireaux et pas une tarte que j'ai faite !)

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle Oui c'est ça, pour moi la quiche c'est avec un appareil à base de crème (et œufs, traditionnellement), donc tu as bien fait une quiche.
J'ai justement fait une quiche aux poireaux aussi hier ! Pour l'appareil je mixe 200 à 300 g de tofu soyeux, crème de soja si besoin pour compléter, une càs de fécule de maïs, une càs de moutarde, pleiiiin de levure maltée, sel et poivre.
J'essaierai probablement de faire comme toi avec sauce soja et tahin (d'autant plus que je me découvre une passion immodérée pour le sésame) !

J'ai enfin rattrapé mon retard sur ce topic ! Du coup j'ai oublié au fur et à mesure tout ce que j'ai pu vouloir dire à part que mon frère a rapporté une boîte de Mont d'Or du ski, que ça EMPESTE dans le frigo, mais que j'ai réussi à ne pas y toucher

 

[Shinigamylle]

@Pastilla : D'accord merci ! Du coup d'ailleurs l'autre que j'avais faite avec des courgettes la dernière fois était aussi une quiche du coup vu que j'avais mit de la crème (j'adoooooore la crème ) !
Avec du tofu soyeux, la crème n'est pas trop "épaisse et lourde" ? Quand je vois des recettes de quiche à base de tofu soyeux je me dis "ouargh" vu comment les miennes avec juste de la crème végétale sont super nourrissantes ! Du coup j'ai jamais osé (enfin surtout aussi parce que le tofu soyeux coûte cher ici donc ça me saoule d'en acheter, j'en prends vraiment pour les recettes où il est irremplaçable )
Oui le tahin c'est top, ça donne un super goût ! D'ailleurs hier je suis allée faire goûter ma crème à ma mère avant de la mettre dans le plat (la crème, pas ma mère ), et lui ai demandé d'essayer de deviner ce qu'il y avait dedans : elle n'a jamais réussi mais trouvé délicieux en tout cas !
(bravo pour le fromage ! Et pour le rattrapage du topic )

 

[Membre supprimé 205317]

@Pankiwi Le féliciter je ne sais pas, mais en tout cas, je ne pense pas que ce soit bien de le disputer, il ne comprendrait pas le pauvre

 

[Biscottine]

@GioGio Moi je met de la sauce tomate et c'est tout !

@Pankiwi Ma minette je ne lui dit rien, maintenant on habite en appart donc elle va pas aller me chercher des souris, mais avant elle était du genre à trouver un nid de souri à les choper une par une et à les aligner sur la terrasse . Je pense que ça ne serait logique de disputer ton chat ni de le féliciter, c'est dans sa nature de choper les souris, d'ailleurs c'est parce qu'ils chopent les souris que les chats sont devenus domestiques à la base.

 

[lauraUK]

Vous postez un peu trop vite pour que j'arrive a suivre, mais voici une recette super bonne!
Je l'ai un peu adaptée a partir d'une recette trouvée dans mon panier de légumes bios.

Spoiler: Curry au butternut et pois chiche

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J'ai fait cette recette la semaine derniere et on s'est régalés !

Sinon, des idées pour les blettes

Spoiler: Blettes

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Enjoy !

 

[Alice81]

@Andy_ pour remplacer la saucisse du hot dog, j'avais repéré cette recette (mais je n'ai encore jamais testé )

 

[Serafina Pekkala]

@Shinigamylle @Heather. Vous m'avez donné tellement envie, il faut ABSOLUMENT que je tente vos recettes j'adore les tartes et les gratins, et ma dernière quiche aux poireux vgl était un peu fade

Hier j'ai dîné chez mes parents, ma mère avait prévu une tarte champignons-tomates, "comme ça @VivianeLab elle peut manger la même chose que nous" Ma petite Maman

Spoiler: HS ECM

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Mais du coup entre le dîner et ça, c'était une chouette soirée en famille

 

[Perlea.]

J'ai fait le menu de nos repas à la maison pour la semaine. J'ai hâte.

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  Spoiler: semaine (vgl)

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Pour les légumes, on repassera

 

[Andy_]

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