ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[KeroRamarro]

@Mels @Professeur Mc Gonagall L'italienne qui est en moi pleure intérieurement aussi (la cuillère ? nan mais qui a besoin de cuillère), mais jamais on ne m'aura entendu mépriser quelqu'un pour ça ou pour de la carbonara "non officielle" pour une raison très simple : les gens peuvent bien faire ce qu'ils veulent du moment qu'on ne me le colle pas dans la bouche de force.
(Par contre j'ai mal à mon petit cœur quand je vois les one pot pasta, pourquoi les gens se font du mal en ingurgitant du mauvais amidon >_<)

Les gens, tous des b*tards, on te clashe aujourd'hui que "c'est pas comme ça qu'on fait de la carbonara, crime, abomination et tutti quanti" alors que pendant 10 ans, quand je disais au gens que je savais pas à quoi servait de la crème parce que j'en avais jamais acheté, j'avais plein de gens qui me faisait "c'est n'importe quoi, tu manges rien alors, tu peux même pas manger de pâtes carbo".... et que je disais que ben si j'en mangeais y'a juste pas de crème dedans.
Historiquement j'avais beau avoir "raison", je m'en prenais plein la gueule comme quoi j'étais trop bizarre de pas manger de crème.
Et maintenant si tu dis que tu mets de la crème dans la carbo tu te fais lyncher.

Les gens ont-ils vraiment des vies si tristes et désolantes qu'ils n'ont que ça à foutre ? Vraiment j'suis triste pour eux, il devrait péter un coup : Mangez des lentilles les gens ! Ca fait du bien par où ça passe !

 

[Hibouille]

@Andy_ En même temps tu fais des merguez sans viande, sérieusement c'est quoi cette hérésie

(en vrai j'avais juste très très envie de placer ce gif parce que je les imagine vraiment comme ça, tout vénér pour rien du tout Encore plein de câlins à toi Andy_ )

 

[lauraUK]

@Andy_ Bon alors ici, le "couscous" c'est la semoule. C'est meme écrit sur le paquet.
Je vais faire gaffe la prochaine fois que je fais mes courses. des fois que tous les supermarchés du pays soient détruits sous prétexte d'hérésie

 

[Andy_]

@Toufette Merci

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum erat.

 

[Perlea.]

@copaulette @marion-perso Merci C'est vrai que ce n'est pas évident et que ça représente beaucoup de pression..

@Andy_ Je te le redis ici mais tu as eu droit aux gratinés +++. Plein de câlins.

 

[KeroRamarro]

@Andy_ @lauraUK
On rigole encore un peu, parlons peu, parlons Wikipedia (ahah)

Ethymologie :
Le mot seksu (devenu kuskus, kuskusūn en arabe d'Afrique du Nord, puis couscous en français), existe dans tous les parlers berbères de l'Afrique du Nord et désigne le blé bien modelé et bien roulé.
Un autre terme qui dérive de la même racine que seksu est le verbe berkukkes, de kukkes « rouler la semoule » et de ber qui signifie « redoubler le travail dans le but d'agrandir les grains »

Le couscous, c'est bien que la semoule de blé, alors on se calme.

Le Larousse me dit d'ailleurs :
couscous nom masculin (arabe kuskus, du berbère)
Premier sens : Semoule de blé dur.
Deuxième sens lat traditionnel composé de cette semoule cuite à la vapeur, accompagnée de viande et de légumes, le tout étant ensuite servi avec bouillon, harissa, boulettes de viande, merguez, etc.

Les trolls n'utilisent pas la bonne définition, tu as fait du couscous : premier sens du terme : de la semoule de blé dur. PROUT.
Et vu comme ça, le couscous c'est vegan forcément, ahahahah

Et puis franchement, on s'embêterait pas à dire couscous à "ci ou ça" "royal" etc... si y'avait une recette universelle qui mettait tout le monde d'accord.

D'ailleurs je tiens à signaler que si on part sur mon explication ci-dessous, la choucroute, c'est que le chou cuit et pas la charcuterie qu'on case avec....
choucroute nom féminin (alsacien surkrut, de l'allemand sauer, aigre, et Kraut, herbe)
Premier sens : Chou blanc haché, salé et fermenté.

Voilà c'était l'instant apprenons les nuances des définitions des mots français.
Bisous !

 

[pikalovescoke]

@Andy_ Pour moi, le couscous c'est pas la semoule C'est de la semoule avec un bouillon et des légumes (navet, carotte, pois chiche, céleri...). De la semoule seule c'est méga sec !
Mais je vois pas en quoi ils auraient à t'insulter parce que tu le fais à ta manière non mais

 

[pikalovescoke]

@marion-perso Oui oui je m'en doute c'est ça que je veux dire: de la semoule à couscous avec des légumes et du bouillon ^^ (et j'avoue que quand je vois la pub lustucru en mode "aujourd'hui c'est couscous-merguez" avec leur semoule sans rien dessus je suis "mais comment on peut manger ça sans s'étouffer ?")

 

[KeroRamarro]

@marion-perso : idée recette : tu peux faire des gnocchis à la romaine ou de la pâte pour raviolis avec la semoule fine de blé dur aussi

 

[Andy_]

taboulé Libanais est au boulgour

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vestibulum erat.

 

[copaulette]

@Joad
Merci pour ce point culture. Je vais me pavaner avec ça devant mes """connaissances""" qui m'hurlent qu'une raclette sans jambon c'pas une raclette.

 

[KeroRamarro]

@marion-perso Dans la famille c'est nos deux seules utilisations de la semoule fine ahah, faire des pâtes ou des gnocchis à la romaine.
Pour les gnocchis à la romaine, ne te laisse pas piéger par le nom, ça ressemble plus à une sorte de polenta gratiné qu'à ce qu'on a l'habitude de voir en entendant le mot gnocchi.
Pour vulgariser le truc, c'est grosso modo de la polenta avec de la semoule de blé dur au lieu de la semoule de maïs et dans laquelle tu incorpores en plus du fromage (et un œuf), tu cuis, tu mets sur plaque, t'attends que ça soit froid, tu coupes à l'emporte pièce, puis BAM dans un plat en rajoutant du fromage et HOP gratinés au four. Du coup avec du lait végétal (l’œuf sert pas à grand chose je pense) et du fauxmage qui te convient, j'pense que tu peux adapter en version vegan