ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Thad Paï]

@Elanore Oui j'en ai aussi vu au magasin bio qui venaient de France (ils ne disent pas de quelle région par contre), mais en fait c'est surtout que j'en peux plus des poireaux, ça fait six mois que j'en mange toutes les semaines En fait il accorde moins d'importance que moi à ce qu'on mange donc quand il fait les courses il se contente en général de ce qu'il a l'habitude d'acheter, donc notamment du poireau, mais moi le poireau en mai ça me perturbe trop (mais j'avoue je suis un peu mauvaise langue )
Bon après pour la pâte feuilletée c'est une question de goût mais nous on utilise toujours de la pâte brisée, là j'ai trouvé ça un peu plus lourd (bon okay j'avais envie de me plaindre mais c'est pas vraiment de sa faute ) (j'aime bien maîtriser les choses quand il s'agit de cuisine) (mais le ménage et tout ça je lui laisse volontiers sinon )

Cette histoire de légumes locaux, ça me fait penser à une remarque d'un collègue : on parlait du fait d'acheter sa nourriture bio ou non, parce que la pollution tout ça, et le mec sort : « Oui mais ton avocat bio il vient de super loin donc ça pollue aussi » Alors déjà acheter (plus ou moins) bio n'est pas incompatible avec acheter local, genre le mec considère d'office qu'acheter bio c'est un truc de bobos qui achètent des aliments bio-qui-viennent-de-super-loin ; et en plus je ne crois pas qu'on cultive d'avocat en France, si ? Apparemment, on peut faire pousser certaines variétés en Espagne et en Corse (mais pour la majorité c'est dans les régions tropicales et subtropicales), et justement lui il est pour le local très proche, genre dans un rayon de 100 km. Bref j'ai pas compris pourquoi il a opposé d'office bio et local, un peu comme les gens qui te disent « Oui c'est bien beau d'être végé mais tu voles le quinoa aux Sud-Américains du coup ! » - oui enfin on peut agir sur plus d'un plan aussi

 

[Shinigamylle]

@hysteriiia : En cuir… D'ANANAS ???! Omg c'est si cool !!!

@Joad : Oh tout plein de câlins, c'est vraiment nul comme réaction ça…

@copaulette : Ah moi ce fromage, je l'avais fait avec de l'huile de tournesol de merde du supermarché (du coup de la désodorisée j'imagine comme l'a dit @hysteriiia …)
Et je confirme pour la base fromage des bâtonnets que ta filé Andy, j'aime beaucoup ! D'ailleurs faudrait que j'en refasse, ça serait plus pratique pour moi que d'aller acheter du tofu soyeux exprès, vu que des yaourts j'en ai en illimité

@Perlea. : Les chocolats chauds au lait d'avoine c'est la vie ! J'en bois une bonne tasse par jour, voire deux le week end !

@Hibouille : T'as level up dans ton véganisme donc tu vas avoir droit à des pouvoirs de végane bien plus puissants !

@Andy_ : C'est marrant parce que comme @Heather , je rinçais jamais mon quinoa (par flemme) et j'ai jamais remarqué de goût désagréable Je le fais maintenant que je vous ai vu.e.s en parler je ne sais plus quand, mais avant jamais !

@Elanore : OMG Merci pour le partage de cette recette, ça a l'air juste délicieux et ça tombe super bien, j'ai acheté du tofu fumé !! Je ferai ça ce week end je pense, avec des bons champignons de Paris frais (Aaaaaah et voilà pourquoi je trouvais toujours les champignons séchés "durs", sur le paquet y'a toujours marqué de les réhydrater 15min, alors que là je vois 2h… Ça doit TOUT CHANGER tu m'étonnes !!!)

@Thad Paï : Je vois régulièrement de l'avocat importé de Nouvelle-Zélande, alors ça doit sûrement très bien pousser dans certaines régions françaises !

Trop mignon sinon, ce soir je fais des spaghetti carbonara au tofu fumé, et ma mère me fait "Oh… J'pourrai en avoir une portion ?" Trop choupi, je lui avais goûté une tranche comme ça la première fois que j'en avais acheté et elle avait adoré (et là je viens de lui parler de la recette de bourguignon de champignons et tofu fumé d'Elanore, elle était en mode "Omg j'en veux " )

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Oui ma maman est trop trop mimi Elle goûte tout ce que je fais avec plaisir (et elle adore à chaque fois, genre ma squash farcie qu'elle a ENGLOUTIE), et elle est de plus en plus sensibilisée à la condition animale Du coup c'est avec plaisir que je lui ferai une bonne part de carbonara ce soir
O - M - G tes petits gâteaux. Envoie-les moi par la poste. Tout de suite. Maintenant. S'il te plaît.

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Omg oui, si c'était super rapide et pas aussi cher d'envoyer des trucs de Nouvelle Calédonie en France, ce serait trop cool

 

[Biscottine]

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[Shinigamylle]

@Biscottine :

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[Shinigamylle]

@Elanore : Of course ! Je te dirais quand j'aurais testé ! Et je peux qu'adorer de toute façon, j'adore la sauce bourguignone, j'adore le tofu fumé et j'adore les champignons Merci pour les conseils de trempage !

@Bulle-sucrée : Oui ! Pour de France à Nouvelle-Calédonie (ou inversement), l'envoi au plus rapide met 6 jours à arriver ! Donc bon pour les produits frais c'est un peu la merde

 

[Perlea.]

Quand j'ai fait mes courses en magasin bio samedi, j'ai vu de beaux et gros poireaux ça m'a trop donné envie. J'ime beaucoup une recette de je-ne-sais-plus-qui qui mixe ses poireaux avec le tofu soyeux et c'est top. Mais comme l'homme n'aime pas je n'en ai pas acheté.

Et maintenant vous me faites regretter. J'ai envie de poireaux

 

[Biscottine]

@Herzeka Je comprends pour ton copain, ma mamie qui a grandi en Algérie s'est pareil, elle a vu toute son enfance des animaux se faire tuer par ses parents et ne voit pas le problème actuellement, mais elle s'en fiche que je sois végétarienne parce que ma mamie c'est la meilleure du monde , au départ ce n'est vraiment pas le fait de tuer des animaux qui me dérangeait, puis j'ai compris que les tuer à la chaîne ça n'avait rien à voir avec l'arrière mamie qui élevait les cochons et les lapins, puis au fur et à mesure j'ai capté que c'était quand même bizarre d'aimer les animaux (j'aime les animaux au sens large en plus, araignée, rat, grenouille, serpent font aussi partie de ceux que j'aime bien !) mais de les manger .

 

[Panspermie]

Vous parliez de stocker les fruits et légumes il y a quelques pages, et bien clairement c'est mon but du moment J'ai aperçu dans une vidéo youtube ces paniers à étages :

Voir la pièce jointe 82797

Et c'est exactement ce que je voudrais ! Mais en cherchant vite fait sur les sites amazon, carrefour, cdiscount, je trouve pas grand chose qui y ressemble :/
Si quelqu'un a une idée
J'adore parce qu'ils sont assez larges et profonds, en inox / métal et à étages ! Ca prendra tellement moins de place dans ma cuisine que mes légumes étalés partout

J'aimerais en avoir un aussi, je trouve ça trop cool mais en métal comme ça c'est quasi impossible à en trouver de jolis à prix abordable
J'ai trouvé ça si ça t'intéresse : https://www.amazon.fr/3 étages-Cuis...6&sr=1-20&keywords=corbeille+à+fruits+à+étage ou ça https://www.amazon.fr/chromée-légum...r=1-27-spons&keywords=présentoir+étages&psc=1

Sinon tu peux regarder du côté des présentoirs (à gâteaux, pâtisserie), c'est pas forcément en métal mais y a des trucs à rebord assez jolis et simples qui conviendraient bien à des fruits (genre des trucs comme ça https://www.amazon.fr/Yamazaki-prés...=1464077194&sr=1-9&keywords=présentoir+étages)

 

[Shinigamylle]

Punaise, je me dis que heureusement que je mange peu de fruits, parce que sinon j'aurais plus de place dans ma cuisine ! Déjà que mon sac de pommes de terre et ma citrouille sont par terre à côté de mon placard…

 

[LuluCarabine]

C'est l'heure du FOODPORN (histoire de commencer à saliver avant d'aller manger)

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