ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai fait un gratin de courgettes ce soir... Dans la semaine je vais faire une tarte aux poireaux... C'est pas végétalien (et de toute façon j'en suis pas là) mais c'est végétarien et je suis assez excitée de cuisiner délibérément des plats végétariens au lieu de me contenter d'une assiette de pâtes ou de légumes, éventuellement avec des oeufs, ou bien d'une omelette.
J'ai vu quelqu'un parler de pancakes y a quelques pages du coup j'ai envie d'en faire. Mais vu le temps que ça prend, ça attendra samedi.

 

[Whats]

Pour Vegan, pour ma part j'avais été HYPER déçue des croquettes de lentilles par contre le chutney d'oignon, les aubergines farcies orientales et les poivrons farcis au tofu et olives sont super approuvés

 

[Professeur Mc Gonagall]

Non mais des pancakes pas végétaliens... Et puis le matin j'ai la tête dans le luc, donc on va attendre le week-end que je prenne bien le temps de me réveiller

 

[Ini-Io]

@Perlea.
Merci pour les idées d'apéro dînatoire... je prends bonne note!

@Andy_ @Jean Michel Incognito @Whats
Pour ce qui est des livres de Marie Laforêt, de mon côté, c'est toujours un peu quitte ou double - fabuleux, ou vraiment bof... J'ai adoré, en vrac : son layer-cake choco-spéculoos (Vegan), sa jardinière de légumes à l'indonésienne (25 assiettes), sa salade à la mangue et à l'avocat (healthy vegan)... Mais par contre, restez loin de ses fettucine alfredo, pauvres mortel.les (dans healthy vegan aussi)
C'était hyper écoeurant, rien que d'y repenser, me sens un peu malade...

Et je ne sais plus qui disait qu'il faut au minimum rehausser un fameux paquet ses recettes à coups d'épices... je suis bien d'accord (dit la fille dont le tiroir à épices fait 1m sur 1m et qui fait ses mélanges/currys elle-meme/torréfie/mouds à la main... no kidding )

 

[Thad Paï]

@Gedauphin Je pense que c'est flexita*ienne, ou végane qui se permet des écarts ^^

@hysteriiia Je ne pensais pas que c'était aussi simple les pancakes ! (oui je découvre la vie) Merci !

 

[Effervescence]

À vous lire je suis contente de pas avoir acheté un de ses livres vu leur prix oo

 

[Serafina Pekkala]

@hysteriiia Je crois que je ne vais pas pouvoir résister à l'appel de ces pancakes, je tiens l'un de mes prochains petits-déj

 

[Thad Paï]

Ça y eeest j'ai rattrapé mon retard !

@Shinigamylle Ton histoire sur le fait que tu te grattais l'oreille avec ton pied pour imiter les chiens me fait penser à

Spoiler

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Sinon vous m'avez fait penser que j'ai deux mariages cet été et que j'avais pas pensé aux repas... Ça me gonfle d'avance parce que dans les deux cas c'est avec des gens de type assez réac' et j'ai pas du tout envie de devoir me justifier auprès de mes voisins et que ça parte en débat

Sinon pour les laits végétaux, je trouve du lait d'avoine à 2,16 euros (à Naturalia et Bio C Bon). C'est la marque The Bridge. Bon le meilleur pour moi c'est celui de Lima mais il est un peu plus cher, mais toujours moins de 2,50 euros !

 

[Pandabracadabra]

@Nil Est ce que c'est possible d'avoir ta recette de tarte au citron trop trop bonne s'il te plait ?
Sinon ils sont un peu gonflés tes amis d'avoir rapporté de la viande chez toi comme ça Surtout que tu avais l'air de leur avoir préparé tout un tas de trucs trop bons, ils risquaient pas de mourir de faim !

 

[bernadotte]

J'arrive après la conversation sur les livres de Marie Laforêt. .. j'ai Vegan et j'en suis contente et je le vends un peu à tout le monde autour de moi^^
Pour le banana bread, le résultat final dépend un peu de si je mélange le tout beaucoup ou pas ! Mais je l'aime beaucoup.
J'aime que ses recettes soient relativement simples avec des ingrédients de base de la cuisine vg. Quand j'ai un légume et que je ne sais pas comment le cuisiner, je trouve souvent une recette pas trop compliquée avec des ingrédients que j'ai. Par contre pour les épices j'ai toujours dosé à vue donc je me suis jamais rendue compte que c'était pas assez épicé
Je n'ai jamais testé ses fromages par contre, je suis un peu flemmarde et ça me paraît pas mal de travail pour un petit résultat. Pour moi il fut que ce soit par trop prise de tête ni long à faire pour un plat !
Dans les recettes testées et approuvées il y a entre autres les lasagnes crues, tartes courgettes pignons, ou carottes, ou poireaux-tofu fumé, banana bread donc, poivrons farcis, sa béchamel, et celle que j'ai fait tout l'hiver : courge butternut au four farcie aux PST qui est ma nouvelle comfort food d'hiver

 

[lauraUK]

Ce matin a la radio pendant les infos, ca disait que des chercheurs pensent a utiliser des cochons pour "faire pousser" des organes humains pour la transplantation, histoire de contre-balancer le manque de dons d'organes.
Sympa pour commencer la journée
Il y avait une courte interview d'un gars qui disait qu'il était réticent a l'idée de faire souffrir des animaux encore plus qu'on ne le fait déja, et qu'on devrait plutot se pencher sur des solutions pour augmenter les donc.
Le tout a duré moins de 2minutes, et j'ai trouvé ca plutot cool que la seule interview c'était d'un mec proche de la cause animale (j'ai pas capté qui il était par contre, j'étais concentrée sur la route).

Plus d'infos : http://www.bbc.com/news/health-36437428

 

[Switch_Girl]

Spoiler: 1ère expérience au restau en tant que végé

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