J'apprends dans la newsletter que la L214 a sorti un nouveau site web tout beau qui s'appelle Vegan Pratique.
Je suis en train de le découvrir mais il semble prometteur.
Je suis en train de le découvrir mais il semble prometteur.
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Joad : Je vais essayer de retrouver, j'avais lu ça y'a un moment !
Punaise, sinon, je suis dans tous mes états, on était à Carrefour tout à l'heure avec mon chéri, et je passe devant les frigos de fromage, et je rêvassais donc regardait dans le vide, et là d'un coup mon regard s'arrête sur un paquet… DE GOUDA VÉGANE !!!! J'ai halluciné !! Du fromage végane, dans mon minuscule pays où y'a rien
??? Du coup j'en ai prit trois, "gouda style", "mozzarella" et "smoked cheddar"
Et en rentrant à l'instant, j'ai pas pu résister à ouvrir le gouda pour goûter… J'ouvre, ça pue comme du vrai fromage, je coupe une tranche, ça a exactement la même texture "sèche/grasse", et je goûte… WTF !!! Je m'attendais pas du tout à ce que ça ait VRAIMENT le goût de fromage
Y'a un léger arrière goût mais franchement, je fais goûter ça à quelqu'un sans rien lui dire, iel n'y voit que du feu !!
Du coup je sais pas encore si les autres ont un goût aussi bluffant, mais le gouda lui est vraiment très réussi !
En plus un paquet coûte 5€, je trouve ça carrément très correct pour un simili ! (et pas d'huile de palme en plus !)
(et les saucisses végétariennes (vgl en fait) ça faisait un moment qu'elles me faisaient de l'oeil donc je les goûtes ce soir !)
Punaise, sinon, je suis dans tous mes états, on était à Carrefour tout à l'heure avec mon chéri, et je passe devant les frigos de fromage, et je rêvassais donc regardait dans le vide, et là d'un coup mon regard s'arrête sur un paquet… DE GOUDA VÉGANE !!!! J'ai halluciné !! Du fromage végane, dans mon minuscule pays où y'a rien
??? Du coup j'en ai prit trois, "gouda style", "mozzarella" et "smoked cheddar"Et en rentrant à l'instant, j'ai pas pu résister à ouvrir le gouda pour goûter… J'ouvre, ça pue comme du vrai fromage, je coupe une tranche, ça a exactement la même texture "sèche/grasse", et je goûte… WTF !!! Je m'attendais pas du tout à ce que ça ait VRAIMENT le goût de fromage
Y'a un léger arrière goût mais franchement, je fais goûter ça à quelqu'un sans rien lui dire, iel n'y voit que du feu !!Du coup je sais pas encore si les autres ont un goût aussi bluffant, mais le gouda lui est vraiment très réussi !
En plus un paquet coûte 5€, je trouve ça carrément très correct pour un simili ! (et pas d'huile de palme en plus !)
(et les saucisses végétariennes (vgl en fait) ça faisait un moment qu'elles me faisaient de l'oeil donc je les goûtes ce soir !)
@Swann Smith On a eu de nouveau cette conversation il y a peu de temps, je pense que si tu fais une recherche dans le topic tu retrouveras nos opinions ! Grosso modo, les chiens ne "posent pas de problème" parce que fondamentalement non carnivore mais la question pour les chats est plus compliquée. Chacun.e fait de son mieux !
@Swann Smith pour ma minette il est hors de question que je lui donne une alimentation vegan ni même végétarienne, elle est très fragile (problèmes d'allergies) et je ne suis pas assez sur de moi pour lui donner de la nourriture végé, si un jour un truc sors et dit très clairement "oui votre chat peut être végétarien" bah je pense que oui je le ferais, mais en vrai ma minette aime bouffer les animaux (surtout les araignée et les mouches, la durée de vie d'une mouche dans mon appart est de 2min maximum 
), elle mange toutes ces proies (même ses jouets des fois 
), donc elle ne sera jamais "vegan".
), elle mange toutes ces proies (même ses jouets des fois ), donc elle ne sera jamais "vegan".
@Biscottine @Andy_
Le cholestérol sert à plein de trucs et est très important ! Par exemple à la constitution de la couche lipidique des membranes plasmiques, la fluidification des membranes cellulaires (plus la teneur en cholestérol augmente, plus la fluidité membranaire diminue), c'est un précurseur des hormones stéroïdes, il sert aussi à fabriquer la vitamine D, etc.
Le cholestérol sert à plein de trucs et est très important ! Par exemple à la constitution de la couche lipidique des membranes plasmiques, la fluidification des membranes cellulaires (plus la teneur en cholestérol augmente, plus la fluidité membranaire diminue), c'est un précurseur des hormones stéroïdes, il sert aussi à fabriquer la vitamine D, etc.
J'ai regardé ce débat hier. Les réactions des "opposants" au vegan/vg sont affligeante de bêtise, surtout celles du directeur d'une entreprise de viande. Tellement qu'on se dit qu'au final, les plus informés sont les vegans (ça plaide pour notre cause par ce biais 
)
)
Bon je ne suis que flexi donc pas vraiment ma place ici mais j'aurai une question pour vous (qui n'est pas non plus très glam).
Donc comme je le disais je suis flexi ce qui fait que je ne mange de la viande/poisson qu'un jour sur 2 voir trois et ça depuis un an maintenant mais même si j'ai considérablement diminué ma consommation de viande(que je continue à diminuer) je n'ai pas remplacé cette perte de consommation par autre chose (j'entend par la légumineux, soja, source de protéines) or j'ai des pb de santé qui m'oblige à prendre des médocs tout les jours
sauf qu'après mettre fait opérer l'année dernière, je vais devoir de nouveau me refaire opérer puisque j'ai oublié une semaine mes médocs... Bref ma question est la suivante: Avez vous ce genre de problème vous qui ne mangez plus de viande, si tout va bien pour vous à ce niveau la quels aliments pourriez vous me conseillez? Quel association d'aliments? (hormis les pruneaux, graines de lin que je connais très bien mais qui ne sont plus suffisant dans mon cas).
Je sais que vous n'êtes pas médecin, mais aucun docteur n'a pu m'aiguiller pour l'instant et partant en voyage dans 4 mois pour 1 an et ne voulant pas me trimbaler 4kg de Movicol pendant mon voyage (ou même jusqu'à la fin de ma vie) j'en appelle fortement à votre aide!
(dsl si mon message est hors sujet)
Donc comme je le disais je suis flexi ce qui fait que je ne mange de la viande/poisson qu'un jour sur 2 voir trois et ça depuis un an maintenant mais même si j'ai considérablement diminué ma consommation de viande(que je continue à diminuer) je n'ai pas remplacé cette perte de consommation par autre chose (j'entend par la légumineux, soja, source de protéines) or j'ai des pb de santé qui m'oblige à prendre des médocs tout les jours
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Je sais que vous n'êtes pas médecin, mais aucun docteur n'a pu m'aiguiller pour l'instant et partant en voyage dans 4 mois pour 1 an et ne voulant pas me trimbaler 4kg de Movicol pendant mon voyage (ou même jusqu'à la fin de ma vie) j'en appelle fortement à votre aide!
(dsl si mon message est hors sujet)
@GrandeMarine
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Dernière édition :
@Biscottine merci pour ta réponse!
Mais pour le coup je pense que je dois avoir un pb de composition d'assiette parce que ça m'est arrivé de me faire une semaine (bon je sais c'est pas beaucoup) sans viande et j'allais pas du tout au toilette mais parce que mes assiettes ce composait peut être pas de bons aliments genre au petit dej pain de mie cream cheese tomate, pour le dej riz courgette carotte et le soir soupe de légume crackers cream cheese (passion cream cheese). Mais enfaite comme je le disais je supprime des aliments sans avoir le réflexe d'en ajouter d'autre limite je devrais prendre des cours d'alimentation...
Et pareil comme m'a dit mon médecin pour l'instant peut importe la dose de fibre que je mangerai, mon corps n'arrivera pas à ce réguler seul (bon d'où l'opération) mais après ça j'ai vraiment envie de trouver des skills pour être un peu plus "normale" à ce niveau la et m'éviter l'opération annuelle
@Swann Smith je ne connaissais pas je vais ckecker de ce pas!
Mais pour le coup je pense que je dois avoir un pb de composition d'assiette parce que ça m'est arrivé de me faire une semaine (bon je sais c'est pas beaucoup) sans viande et j'allais pas du tout au toilette mais parce que mes assiettes ce composait peut être pas de bons aliments genre au petit dej pain de mie cream cheese tomate, pour le dej riz courgette carotte et le soir soupe de légume crackers cream cheese (passion cream cheese). Mais enfaite comme je le disais je supprime des aliments sans avoir le réflexe d'en ajouter d'autre limite je devrais prendre des cours d'alimentation...
Et pareil comme m'a dit mon médecin pour l'instant peut importe la dose de fibre que je mangerai, mon corps n'arrivera pas à ce réguler seul (bon d'où l'opération) mais après ça j'ai vraiment envie de trouver des skills pour être un peu plus "normale" à ce niveau la et m'éviter l'opération annuelle
@Swann Smith je ne connaissais pas je vais ckecker de ce pas!
@GrandeMarine Il m'a fallut plus d'une semaine pour avoir un changement personnellement 
, ça a changé au bout de 3 semaines en gros je dirais. Les légumineuses ou le soja c'est pas super digeste en vrai, il faut éviter d'en consommer tous les jours (ne t'inquiètes pas ce n'est pas grave si tu n'en manges pas tout le temps), je mange pas mal de fruits et de céréales complètes pour ma part .
Edit : en fait avant j'ai toujours consommé énormément de fibres et j'ai du réduire car au bout de 3 semaines de végétarisme j'avais un transit beaucoup trop rapide
!
, ça a changé au bout de 3 semaines en gros je dirais. Les légumineuses ou le soja c'est pas super digeste en vrai, il faut éviter d'en consommer tous les jours (ne t'inquiètes pas ce n'est pas grave si tu n'en manges pas tout le temps), je mange pas mal de fruits et de céréales complètes pour ma part .Edit : en fait avant j'ai toujours consommé énormément de fibres et j'ai du réduire car au bout de 3 semaines de végétarisme j'avais un transit beaucoup trop rapide
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