ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Origane]

@dodoindo Oui j'ai vu qu'il y avait un sujet ^^', c'est juste qu'il y a trop de pages et j'ai dû mal à m'y repérer, et j'ai déjà du mal à vous suivre ici donc j'essaie de pas entamer trop de sujets à la fois sinon je vais passer ma vie derrière mon ordi Je sais que c'est pas le sujet, mais comme vous en parliez un peu, j'ai intercepté mais un de ces jours j'irai approfondir le sujet, quand je serai en vacances (ou au chômage )
Et j'ai vu aussi qu'il était dans une boîte, mais dans leur description ils disent de laisser à l'air libre et que le couvercle sert plus à le transporter.

 

[loy]

Des nouvelles de bébé kombucha :

Spoiler: photo

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Pas facile à photographier, cette petite bête. Il n'y avait que deux mini "méduses" comme celle de droite il y a un mois de ça. Je lui ai redonné de l'eau et du sucre hier pour qu'elle continue de grandir. C'est fascinant à regarder.

 

[abricotte]

@Andy_ oui en général c'est plus simple et et économique d'en rester aux aliments déjà familiers sans gluten comme le riz les pois chiches lentilles le maïs les petits pois les pataaates etc.
Pour la cuisine perso j'étais vraiment de ce genre là et ça a beaucoup changé mais il a fallu y aller par petites étapes car tant qu'on n'expérimente pas tout semble difficile. D'ailleurs ça me fait encore ça je mets du temps à introduire de nouveaux aliments parfois car j'ai toujours tendance à m'accrocher à mes valeurs sûres. Ils restent là un moment jusqu'à ce que je me lance et que j'ai la révélation: "purée c'est trop booon! Comment ai-je pu m'en passer?!"

 

[abricotte]

@Nadpa Pas cool de ne pas avoir d'autre choix!!

 

[Solal]

J'ai fait une quiche courgettes-épinards vegan Et tout le monde a adoré J'ai pas pris de photo parce que c'était pour un pique-nique et que j'étais super en retard, mais elle était trop belle, tout le monde a trouvé ça dingue parce que ça avait le même goût qu'une quiche "normale", je suis trop fière d'avoir pu leur faire découvrir quelque chose, d'autant que c'était une impro totale, pas une recette existante
Merci aux filles qui m'ont répondu pour le tofu soyeux (@Thad Paï, @Bulle-sucrée et @Shinigamylle je crois ? ), c'était vraiment parfait en effet, j'ai complété avec de la crème de soja parce que je n'avais plus assez de tofu (j'en ai utilisé pour un gâteau), mais c'est une vraie découverte, je le referai !

 

[Licorne joyeuse]

@Herzeka Je faisais comme toi ! Je vais me renseigner sur la marque dont vous avez parlé

 

[abricotte]

Ici plat tout simple ce soir avec brocolis vapeur et pommes de terre nouvelles. J'adore avec de l'huile d'olive du sel et du poivre.

Sinon j'ai un problème j'aime beaucoup trop les grands yahourts sojade qui sont tellement bon: cerise ; framboisse+fruit de la passion; cranberries ; fraise...


Le problème c'est que c'est très cher je trouve et j'ai tendance à les manger vite car c'est frais et sucré et qu'à cette période ça me fait du bien. Du coup j'en ai pris des natures moins chers en me disant que j'allais les aromatiser moi-même en faisant des smoothies mais je cède toujours pour des goûts que j'adore mais n'achèterai pas en frais ou pas pour les mixer en tout cas comme les cerises. Des idées pour transformer mes yaourts sojade nature ?

 

[TemoriTiger]

http://www.cookinginjune.com/carottes-saumon-fume-vegan-sans-gluten/
Il FAUT que j'essaie ça, ça a l'air merveilleux

 

[loy]

@TemoriTiger Je doute, mais j'espère tellement que c'est vrai ! En tout cas ça a l'air très appétissant ! Tu nous feras un retour si tu essayes ?

 

[Thad Paï]

Je viens de faire des makis maison ! Ce sont mes premiers, je suis (un peu) trop fière
J'ai juste mis de l'avocat, du tofu fumé amandes-sésame et des graines de sésame. Je vais mettre une photo sur l'IG mais j'en ai aussi une pour ici :

(Elle est à l'envers, tant pis )

@abricotte Je n'ai pas compris, est-ce que tu veux des idées pour aromatiser tes yaourts nature ou pour les utiliser dans une recette (pour les écouler) ?

 

[Origane]

J'ai fait de la confiture de rhubarbe pour la première fois et elle est trop bonne!!
Par contre elle a beaucoup plus réduit que ce que je pensais, j'avais prévu pour 3 pots, j'en ai pour 1 et quart et comme y a un pot pour mon père pour sa fête (oui c'était la semaine dernière, non j'ai pas oublié, on attendait juste le retour de vacances de mon frère ^^), je vais même pas en profiter beaucoup

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai eu ma mère au téléphone, et en discutant de nos vacances de cet été elle m'explique que son mari et elle arrivent juste à joindre les deux bouts et donc que ce serait bien que je participe aux dépenses de nourriture quand je viendrai. Je lui ai répondu que ce n'était pas un problème, tant qu'elle ne me demandait pas d'acheter de la viande ou du poisson. Elle m'a répondu "bien sûr que non, ça ne me serait pas venu à l'idée". J'étais contente, je lui ai expliqué que je préférais préciser parce que tout le monde n'était pas aussi compréhensif et que je préférais annoncer à l'avance qu'acheter ce genre de nourriture, c'était niet, plutôt que de me voir demander "ah tu peux aller acheter des steaks" (par exemple) et devoir refuser à ce moment-là.
Mais bon le principal c'est qu'elle ait bien intégré qu'en tant que végétarienne, non seulement je n'en mangeais pas mais je n'en achetais pas non plus. ça fait plaisir