ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[coccithilde]

@Andy_

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J'ai un blender chez moi, mais je n'en suis pas du tout convaincue. Je ne peux pas faire de mélange sans eau, je suis obligé de remuer toutes les secondes et là résultats n'est pas fameux.
Est ce que vous avez une idée de la puissance que je dois avoir pour pouvoir faire des mélanges plus facilement ?
(Hier J'ai voulu faire un mélange d'aubergines cuite et champignon, impossible).

 

[Shinigamylle]

@Lucyanda : Omygad, on dirait des gros panini, j'en veux un maintenant !

@Serafina Pekkala : Quand mon chéri est pas là, je vais toujours à l'étage squatter mes parents et ma petite soeur, j'aime pas être seule Enfin, j'aime être seule dans mon coin avec quelqu'un à côté, c'est bizarre

Punaise, j'ai fais germer des graines de quinoa, et c'est bourré de saponine ce truc, quand je les rinces, ça mousse !!

 

[Solal]

Hier soir j'ai goûté les boulettes Vegan Deli, j'ai trouvé ça super Ca ressemble vraiment beaucoup à de la viande niveau texture, donc n'essayez pas si la viande vous dégoûte, mais moi qui adorais ça je suis ravie de pouvoir en remanger, je les ai faites griller à la poêle et servies avec une sauce rapide type "butter chicken" ( mais vegan, à base de lait de coco, que je fais normalement pour mes boulettes de lentilles), c'était vraiment top

Sinon maintenant on a un genre de food truck du CROUS à notre fac , et évidemment il y a rien de vg à part des frites Evidemment, ça n'intéresse personne Moi ça m'est égal, je me fais à manger tous les midis (et c'est tooop, pas de déchets et des trucs bons tous les jours ) mais ça m'aurait permis de varier quoi.

 

[Donoma]

/!\ HELP /!\

Hola les madz,

Ce samedi nous fêtons l'anniversaire d'une amie qui est végan. C'est une surprise. J'ai accepté de faire le gâteau.
PROBLEME : De 1, je suis pas une super bonne cuisinière.
De 2, je n'y connais absolument, mais absolument rien en cuisine végane.
De 3, je vis actuellement aux Pays-Bas, depuis un mois seulement. Donc questions magasins y tout je sais pas encore trop me repérer, j'ai besoin de prendre du temps pour voir quel aliment correspond à quoi, les traductions etc (je parle pas un mot d'hollandais).

DONC.

Si vous connaissez une recette facile, rapide pour faire un gateau vegan, JE PRENDS.
Le truc le plus simple que vous connaissez, que n'importe qui peut faire et qui est bon.

Je sais qu'au début du topic il y'a des sites de cuisines végans, mais je suis débordée par les études et j'ai pas le temps de passer 1000 ans à regarder tous les sites
Enfin comme je l'ai dit vu que je suis à l'étranger et que j'ai pas encore mes repères, s'il y'a un nombre mineur d'ingrédients qui ne se trouvent pas dans les commerces classiques ça m'arrangerait (mais ça au pire je peux toujours trouver une solution en demandant à des amis hollandais).

BREF, si vous pouvez m'aider, ça m'enlèverait une belle épine du pied !
Sinon tant pis j'achèterais un truc tout fait mais je trouve ça moins sympa...

 

[Shinigamylle]

@Donoma : J'ai fais il y a quelques jours ce brownie aux noix, et il est super simple et vraiment bon ! Et surtout, il demande aucun ingrédient "spécial" ! Je te le conseille vivement
(Et étant une quiche en pâtisserie, je te comprends )

 

[Peutwishia]

@Donoma tu peux aussi cuisiner un banana bread, c'est toujours un vrai regal je n'ai pas teste cette recette (dans le mien j'utilise des graines de chia) mais il me semble super appetissant!

Bon courage et je salue ton initiative, je suis sure que ca lui fera super plaisir

 

[Membre supprimé 205317]

@Donoma Il y a aussi ce marbré : http://forkmeveggie.blogspot.fr/2016/06/marbre-vanille-chocolat-vegan.html

qui a toujours fait l'unanimité dans mon entourage et qui n'est pas compliqué à faire (je ne suis pas très bonne cuisinière non plus donc quand je dois cuisiner pour un dîner par exemple, j'essaye de faire simple )

 

[Donoma]

Super les filles, vous êtes au top, je vous tiendrais au courant de mes exploits - heuuu- culinaires !

 

[Andy_]

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[FlySol]

j'ai trouvé du manioc en faisant les courses hier
of course j'en ai donc acheté
verdict ce soir avec des frites je pense
en mode trop happy de ma découverte

 

[Shinigamylle]

@Herzeka : Trop cool le four ! Je pourrais pas cuisiner sans !

@Donoma : Oui tiens nous au jus ! En tout cas ça va faire trop plaisir à ton ami.e que tu aies prit l'initiative de lui faire un gâteau végane, moi j'serai trop contente en tout cas !

@Andy_ :

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@FlySol : C'est trooooooop troooop bon les frites de manioc !! Par contre n'oublie pas de les faire bouillir d'abord avant de les faire frire sinon c'est immangeable ! (tu le fait bouillir jusqu'à ce que ton couteau le traverse facilement )

 

[Babatunde]

On m'a donné un bon paquet de figues du jardin l'autre jour, comme il y en avait dans le lot qui étaient bien bien mûres (et même explosées) j'ai fait un crumble figues/banane/amande et
POURQUOI j'y ai jamais pensé avant ?!

La recette vite fait bien fait : Des figues coupées en 4 + 1 banane coupée en rondelles dans un moule arrosés de jus de citron et de sucre vanillé (pas besoin de précuire les fruits) et par dessus le crumble, à savoir : 10/12 cuil. à s. de farine + 4/5 cuil. à s. de sucre complet + 4 cuil. à s. de poudre d'amande + 5 cuil. à s. d'huile de coco + 1 bonne cuil. à s. de purée d'amande (les proportions sont un peu approximatives, je cuisine toujours au pif )