ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Babatunde]

@Volatile
Et sinon pour les fromages végétaux, tu as l'option pas chère du fromage patate (le plus cher étant la levure maltée, mais c'est un investissement qui dure ensuite plusieurs mois)

Et c'est là que je me rend compte de mon addiction : chez moi le paquet de levure maltée de 200g fait 1 semaine pas plus, on aime trop ça, on en met sur tout

 

[Lori Meyers]

J'ai ramene des muffins a mes collegues... entre "c'est de la bouffe de regime" et "on sent quand meme un arriere gout"... je suis un peu degoutée..

 

[Kytic]

@Lolah Oh oui, les what I ate in the day de Lauren sont vraiment bien! J'ai jamais testé leur banana bread: à metre sur ma liste de recettes à essayer

 

[Lisabel]

@Shinigamylle ton copain et son overdose de gras
(bon, moi ce qui me vient d'abord à l'esprit, c'est "roooh c'est dommage" , forcément )
MAIS ! c'est trop bien qu'il se tourne vers toi et la cuisine VG

 

[Andy_]

@Lori Meyers Sympa... ça a le don de m'agacer ça ! Au moins, iels pourraient être poli.e.s et simplement dire qu'iels n'apprécient pas mais les critiques non constructives, franchement...

C'est pour ça que je n'ose pas ramener de gâteau végane au boulot parce que je sens d'ici les "ah ouais, ça s'effrite quand même" ou "mais t'as mis quoi du coup ? des yaourts de soja ? m'ouais, le soja c'est pas terrible quand même...".

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

Bref, je m'égare

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Heran.]

@Lori Meyers Ca me rappelle mon père quand j'ai fait de la mousse au chocolat avec le jus des haricots rouges. Il l'a dévoré, et quand j'ai dit à la fin comment c'était fait il m'a sorti qu'il avait senti un arrière goût. Mais bien sûr. Quand les gens ont des à prioris moisis c'est difficile de leur faire aimer un truc. Puis moi je suis sûre qu'ils étaient super bons tes muffins.

 

[Mû.]

Re ! Alors je suis pas revenue tout à l'heure pour vous faire part de mes expériences culinaires mais me voilà

Alors en gros, j'ai suivi cette recette là avec ce que j'avais, c'est à dire : 100g de noix diverses et variées, 100g de flocons divers et variés 'mélange acheté en vrac au magasin bio), 6 cuillères à soupe de sirop d'agave et un peu d'uile de sésame toasté (au pif pour la quantité). J'ai mis sur ma plaque avec le papier sulfurisé et tout mais malgré ma petite plaque j'avais pas assez de préparation pour faire un truc un peu plus épais qui fasse vraiment comme une barre. Mais c'est pas grave la prochaine fois je ferai les quantité là en 1 fois et demi voire deux fois pour avoir plus d'épaisseur !

J'ai gouté rapidement avant de partir au boulot et c'était plutôt bon, je suis vraiment contente ! Ça me fait des barres de céréales homemade pas trop chères et saines ! Pour mes encas en cours ça va être top !

EDIT : en plus c'est rapide !

 

[Andy_]

@Kopses Soi-disant la compo qui était pas clean du tout, j'ai failli mourir de rire quand elle m'a sorti ça Genre les nuggets et les knackis, c'est mieux peut-être ? Je lui ai expliqué qu'il n'y avait pas d'huile de palme, ni colorants, ni conservateurs dans les produits véganes que j'achète donc clairement, ça ne pouvait pas être pire ! Mais elle voulait avoir raison parce que tu comprends, elle avait au moins 65 ans donc moi, je suis trop jeune, je peux pas comprendre

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Heran @Lori Meyers j'ai eu la même expérience quand mon père est venu manger chez moi. Vu que j'ai cuisiné devant lui et que le plat principal c'était des spaghettis carbo végé, il a bien fallu lui dire que j'étais vgl. Du coup pour la mousse au chocolat il m'a soutenu mordicus qu'on sentait la différence.

 

[Effervescence]

@Kopses pour mes repas j'ai souvent la flemme de cuisiner aussi le soir, alors durant une journée de congé je me prépare un gros chaudron de quelque chose et ca me fait plusieurs repas. Parfois je le fais nature et dans chaque plat que je m'amène je mets une saveur différente dedans (sauce soja, j'ai un sel épicé, des épices, levure maltée, etc.), du coup je cuisine pas à tous les soirs et je mange pas exactement la même chose.

 

[Melydo]

Attention post nourriture

Hier j'avais un reste de riz et je ne savais pas quoi en faire, alors j'ai décidé de faire des croquettes. J'ai mélangé le riz avec du curry, du cumin et de la coriandre, sel poivre,j'en ai fait des boulettes et à la place de les tremper dans de l'oeuf je les ai trempées dans du lait de coco épaissi avec de la fécule. Puis chapelure et hop, dans la poêle C'était très bon, ça aurait peut être été meilleur avec quelques légumes type oignon pour faire un peu de texture, mais sinon c'était une réussite
Et j'ai fait les cookies vegan à la cannelle (enfin moi j'ai fait aux 4 épices) de Ms Cupcake et c'est un délice, en plus ils sont magnifiques

 

[Le Lustre Connu]

Popopo, Super U a sorti aussi une gamme de steaks au soja vgl, et beaucoup moins cher que les Sojasun et co. Ça doit être vraiment récent parce que je vais souvent dans ce U, et que je ne les avaient jamais vus avant. J'ai pris ceux à la provençale, j'ai hâte d'y goûter