ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Alexandra David-Néel : Franchement, non, ça dépend tout simplement de ton hygiène de vie et de ce que tu as l'habitude de manger. Pour beaucoup de personne d'ailleurs le véganisme aide à trouver son "poids de forme" (parce que souvent on prend l'habitude de consommer moins de produits industriels, faire beaucoup plus de trucs maison et donc souvent moins de sucre/sel/gras), ce qui a été mon cas d'ailleurs jusqu'à ce que cette foutue pilule vienne me foutre le bordel y'a trois mois grrrrr ! Presque 4 ans que j'étais sur ce poids qui me convenait à la perfection et cette QSFé3R13E1SQFQ de pilule me défonce tout en TROIS mois, bon sang, j'ai un peu la haine
(Désolée pour ce petit coup de gueule perso qui n'a rien à voir avec la choucroute végane)
Bref, certaines personnes maigrissent un peu grâce à une alimentation plus saine et équilibrée et l'habitude de moins grignoter, d'autres vont se stabiliser ou ne pas bouger du tout, et d'autres même prendre du poids en reprenant plaisir à manger sainement

@Léona B. : Le livre "200 recettes Vegan" de Marabout est franchement pas mal, y'a de tout ! De souvenir y'avait pas mal de recettes très simples sans ingrédients "chelous/chers" Et d'autres plus élaborées quand on a envie d'épater les invité.e.s (et comme elle est vg et pas végane, elle peut rajouter ou substituer ce qu'elle veut )

 

[Cloudy.]

@Léona B. quand je suis devenue végétarienne j'ai acheté La cuisine végétarienne de Laure Kié que j'utilise toujours, les recettes sont répertoriées par saison, et le gros plus pour moi c'est qu'au début elle donne plein d'astuces pour faire germer des graines, faire son pain, et plein plein de recettes de condiments très simples avec de jolies photos.

 

[Heran.]

@Léona B. Marabout a sortit plusieurs livres que je trouve sympa : 200 recettes végétaliennes, 200 recettes végétarienne, et un du genre "végétarien avec 5 ingrédients" ou un truc du genre que je trouve assez cool (parce que les recettes avec 30 légumes différents, ça me gonfle ).

 

[Andy_]

Sojade a sorti des nouveaux yaourts ! Ça existe aussi au citron-citron vert.

 

[Andy_]

Céréal sort de nouveaux produits dans la gamme "traiteur végétal" : fines tranches au poivre vert et fines tranches à l'italienne.

J'espère que c'est végétalien! Mais normalement oui, tous les produits Grill Végétal le sont... Il ne manque plus que des petites tranches de fromage végétal et on pourra sereinement envisager une raclette végane en allant faire les courses chez Carrefour

Édit : après vérification, c'est bien végétalien

 

[AStarShinesBright]

Aujourd'hui j'ai vu ma meilleure amie. Elle essaie de devenir végétarienne (& on part de loin). A l'extérieur elle mange toujours vege . Chez elle c'est plus compliqué vu qu'elle vit avec ses grands parents (la guerre, bien manger, gros repas toussa toussa). D'ailleurs ils lui ont demandé si c'était moi qui l'avait poussé à devenir vege (meme pas c'est cowspiracy. Je suis déçue ). Elle m'a raconté les réactions qu'elle a eus genre l'amie qui comprend pas pourquoi elle veut devenir vege, elle explique et son amie est en mode "je veux pas en savoir plus" LOL. Juste elle m'a dit qu'elle se voyait pas manger des animaux mais des insectes oui si ca pouvait être une alternative . J'ai jamais eu cette questions. Pour moi c'est des animaux et ils ont leur rôle dans la chaîne alimentaire donc faut pas les manger . Dissonance cognitive ?

 

[Lisabel]

Eh dites, vous me conseillez quel "lait végétal" pour remplacer celui de la recette ?

Spoiler: attention, c'est relativement décadent !

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Oui, j'avais goûté un chocolat chaud à la chartreuse sur le marché de Noël, c'était su-per-bon !!

 

[Andy_]

Pourquoi tu mets des "animaux" entre guillemets @AStarShinesBright ? C'est pas méchant mais je pense que tu peux les enlever, ce sont des animaux,

Ça me rappelle une conversation avec une fille qui me certifiait que les abeilles n'étaient pas des animaux mais "des insectes". Oui mais les insectes sont des animaux : "les Insectes (Insecta) sont une classe d'animaux invertébrés de l'embranchement des arthropodes et du sous-embranchement des hexapodes."

Du coup, j'ai toujours un peu de mal avec cette idée selon laquelle les insectes seraient une alternative à la viande. C'est la même chose : c'est de la chair en fait.

 

[Cloudy.]

Surtout qu'avec les alternatives végétales, nul besoin de manger des insectes, j'ai jamais compris comment ça pouvait être une option pour certains

 

[AStarShinesBright]

@Andy_ ben oui c'est de la chair (ye comprend pas non plus). Et puis je pense chaque petit insecte à son rôle dans la chaîne alimentaire
Oui c'est bien des animaux . Je sais pas dans ma tete c'était c'est des animaux mais surtout des insectes donc je me suis dit "le bon terme est insectes donc mettons insectes et puis à la limite c'est des animaux aussi mais d'abord des insectes". Je dois pas être très claire . Bref guillemets enlevés.

 

[Lo.]

Bon, hier soir ma mère m'a proposé de m'aider à réaliser une buche de noël vegan pour mon Noël (je serai seule comme je travaille mais je veux quand même pouvoir profiter un peu). Parce que j'apprends à cuisiner actuellement, donc je n'ai pas encore toutes les techniques etc et surtout je n'ai pas de vraie cuisine et je me trouve vite limitée dans ma pratique... Mais je suis TELLEMENT heureuse de voir que mes parents acceptent mon végétalisme. Même pour les chocolats, quand je lui ai dis que je ne voulais pas ce qu'elle nous achetait habituellement, elle m'a répondu "oui je sais, ils ne sont pas vegan". Mais là, j'ai senti que ça la perturbait un peu, alors je lui ai dis que comme je ne voulais pas me priver de chocolat pour autant, j'en trouverai des vegan et j'ai trouvé quelques petites choses intéressantes. Ma famille est trop cool

 

[Shinigamylle]

@Mels :

Spoiler

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@Andy_ : Ba biologiquement parlant surtout t'as deux catégories quoi, "Animaux" et "végétaux", point. (après pour les bactéries et compagnie je sais pas si elles ont une classe à part ou pas ). Bref y'a pas à chercher plus loin.

@Lo. : Oh punaise !!! C'est trop cool ça ! Je suis trop contente de voir que ta mère semble mieux accepter ton véganisme maintenant !! En plus à t'aider à cuisiner, ça va l'aider encore mieux à accepter je pense

Bon rien à voir, mais mon chéri et moi on va s'auto faire un cadeau en commun tous les deux pour Noël : un bon extracteur de jus de qualité Ce matin on est allés à un marché de Noël alternatif et y'avait une adorable dame qui tient une boutique qui en vend trois marques et avait un stand pour faire des démonstrations et dégustation des jus : un "carotte/orange/gingembre" super bon, et un vert "chou de Chine/poire/citron" juste à TOMBER PAR TERRE. Sérieux moi qui jamais quoi faire d'autre de mes chou de Chine que des poêlées asiatiques, j'étais trop contente de goûter un jus vert sucré aussi bon
Bref, on avait déjà l'intention d'en acheter mais là c'est officiel on va en prendre un le mois prochain Sérieux, rien que pour les fanes de légumes dont j'en ai MARRE de faire des soupes, ça va être trop cool, surtout que là ça sera le top nutritionnellement parlant ! En plus à Pouembout on est dans le Nord et c'est là bas que sont tous les agriculteurs, du coup on aura graaaave de la facilité à se fournir en bons légumes et fruits frais C'est un peu cher comme article, mais franchement on va bien le rentabiliser je pense, et ça va me faire consommer un peu de produits vitaminés, comme j'ai beaucoup de mal à manger des crudités ça va me faire du bien Puis j'adore le truc d'avoir d'un côté ton jus filtré et de l'autre ta purée de fruits/légumes presque sèche, je pourrai en faire des cakes salés, des galettes ou des pâtisseries pour les fruits avec