ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- ecm végane végétalien végétarien
je viens rarement ici, mais je suis une "curieuse", je suis omnivore mais je fais des efforts dans ma consommation (j'ai d'ailleurs moi aussi perdu du poids depuis que je mange presque pu de viande et bien moins de fromage^^). Pour les fêtes j'ai une amie (qui est sur le forum^^) qui est végétarienne, j'ai tout mon menu sauf l'entrée, j'ai pas trop d'idée,je cherche sur le net, mais si jamais vous avez des idées, je prends ! Merci !
@Andy_ punaise oui ! Je suis savoyarde et j'avais oublié 
Super, je fais quoi je rappelle ?
@Tubbs certes mais certaines madz ont eu des supers repas en téléphonant et moi ça marche jamais
et puis je sais pas, ça pourrait être un défi, ou un challenge pour les chefs, ou du moins s'ils font vraiment la cuisine ils pourraient facilement créer un plat sympas et pas compliqués..
Super, je fais quoi je rappelle ? @Tubbs certes mais certaines madz ont eu des supers repas en téléphonant et moi ça marche jamais
et puis je sais pas, ça pourrait être un défi, ou un challenge pour les chefs, ou du moins s'ils font vraiment la cuisine ils pourraient facilement créer un plat sympas et pas compliqués..
@Kiha Si ça peut te faire sentir moins seule, la dernière fois que j'ai demandé un truc végé dans un restaurant, j'ai eu droit à... une salade d'épluchures. Sans doute pas bio. Toute petite en plus. Certes, ça se mange, mais ça sentait vraiment la mauvaise volonté et j'aurais largement préféré qu'on me dise qu'il n'y avait rien pour moi.
Chez les parents pour les fêtes, ils font moins d'effort que les dernières fois que je suis venue :/ Y'a de la viande à chaque repas ou presque, j'ai dû faire mon truc à part à chaque fois. Et là pour le repas de noël, y'aura foie gras, saumon, coq au vin et rôti de dinde ou je sais plus quoi... Ma mère n'a pas cherché d'alternative pour moi, et ne s'intéresse ni ne s'inquiète de ce que je vais me cuisiner pour l'occasion... chouette. Sinon je peux me faire mon repas à part autre part ? -_- Non mais en vrai je sais aussi que je suis de moins en moins tolérante, j'ai pris l'habitude de mon confort de vie avec mon copain où y'a aucune viande qui cuit chez nous, et quasi rien de produits animaux (il s'est pris une fois des oeufs parce que ça lui manquait, j'ai craqué sur de la mayo non végane deux fois). Du coup je faisais la vaisselle et j'ai eu peine à nettoyer la poêle où avaient cuit leurs escalopes de dinde, j'ai juste rincé à l'eau d'ailleurs et j'ai laissé, parce que ça me répugnait trop. Et le bout de saucisson dans le frigo qui traîne, je l'ai pris du bout des doigts pour pouvoir prendre ce qu'il y avait en dessous, beurk beurk.
Je suis pas mal déçue pour être honnête. Et puis je pensais qu'ils avaient eu une prise de conscience concernant le foie gras, je sais pas, j'ai l'impression qu'un bon nombre de gentes se rendent compte, malgré le plaisir gustatif qu'ils peuvent y prendre (que j'ai jamais compris d'ailleurs même omni), que ça représente une méthode bien trop barbare et pleine de souffrance, et qui du coup y renoncent. C'est pas le cas de mes parents...
Ca me devient plus difficile en fait de manger aux côtés de gens qui mangent leur viande sans souci, je sais pas, ça m'attriste, j'ai pas envie de devenir une végétarienne chiante et intolérante parce que je sais que c'est pas comme ça qu'on arrivera à intéresser les autres à une autre façon de consommer, et en même temps, bah j'ai un peu envie de les bousculer parce que la méthode douce n'a pas l'air de marcher. Puis bon, je me sens pas légitime parce que je me prive pas de fromage quand je suis à l'extérieur...
Du coup je vais faire les chia lomp demain, pour les repas du 24 soir et 25 midi, faudrait que je trouve du houmous, et puis faut que je me fasse mon repas du 25 midi mais ça me décourage surtout que je vais être seule à manger et les recettes sont pour au moins 5 personnes à chaque fois.
Bref, ça me donne envie de pas bouger de chez nous l'année prochaine, de nous faire notre noël vegan avec mon copain et nos amis veg ou végéfriendly.
Je suis pas mal déçue pour être honnête. Et puis je pensais qu'ils avaient eu une prise de conscience concernant le foie gras, je sais pas, j'ai l'impression qu'un bon nombre de gentes se rendent compte, malgré le plaisir gustatif qu'ils peuvent y prendre (que j'ai jamais compris d'ailleurs même omni), que ça représente une méthode bien trop barbare et pleine de souffrance, et qui du coup y renoncent. C'est pas le cas de mes parents...
Ca me devient plus difficile en fait de manger aux côtés de gens qui mangent leur viande sans souci, je sais pas, ça m'attriste, j'ai pas envie de devenir une végétarienne chiante et intolérante parce que je sais que c'est pas comme ça qu'on arrivera à intéresser les autres à une autre façon de consommer, et en même temps, bah j'ai un peu envie de les bousculer parce que la méthode douce n'a pas l'air de marcher. Puis bon, je me sens pas légitime parce que je me prive pas de fromage quand je suis à l'extérieur...
Du coup je vais faire les chia lomp demain, pour les repas du 24 soir et 25 midi, faudrait que je trouve du houmous, et puis faut que je me fasse mon repas du 25 midi mais ça me décourage surtout que je vais être seule à manger et les recettes sont pour au moins 5 personnes à chaque fois.
Bref, ça me donne envie de pas bouger de chez nous l'année prochaine, de nous faire notre noël vegan avec mon copain et nos amis veg ou végéfriendly.
Je ne comprend pas que les parents notamment, ne fasse pas d'efforts pour un de leur enfant , ou même invité quelqu'il soit, qui serait végétarien (ou vegan), qu'ils ne se privent pas eux, ça je le comprend , mais tu prévois un menu alternatif pour la personne concerné, c'est comme si t'étais allergique aux crevettes par exemple mais qu'on te prévoyait pas autre chose.
Pour le foie gras, j'avoue que déjà je n'en mange qu'une fois l'année, aux fêtes et que du coup, j'ai beau savoir tous ce qui y'a autour, j'ai pas forcément envie de m'en priver. Après cette année , j'ai pour l'instant pas prévu d'en acheter, mais clairement si y'en a là où je vais réveillonner, je m'en priverai pas.... (comme dis plus haut, je ne suis pas végé, même si je veux faire des efforts)
Pour le foie gras, j'avoue que déjà je n'en mange qu'une fois l'année, aux fêtes et que du coup, j'ai beau savoir tous ce qui y'a autour, j'ai pas forcément envie de m'en priver. Après cette année , j'ai pour l'instant pas prévu d'en acheter, mais clairement si y'en a là où je vais réveillonner, je m'en priverai pas.... (comme dis plus haut, je ne suis pas végé, même si je veux faire des efforts)
déso pour le DP, mais là en ce moment je parle souvent de repas de mariage , des gens qui vont bientôt se marier, ou un mariage où je suis allé début septembre. Dans le cas du mariage déjà passé, il y avait une végétarienne à ma table, on ne lui as pas proposé d'alternative....st jacques en entrée, et en plat ils ont remplacé la viande par du poisson 
et quand j'en ai parlé avec la mariée, elle voyait pas le problème...j'ai du expliquer que le poisson c'était pas végétarien, et en gros sa réponse c'est que en gros cette personne végé était relou....sympa !
Pour un autre couple qui se marie l'année prochaine, je leur ai dit que moi je compte faire des cases à cocher avec choix : menu normal, menu végé, et eux leur réponse c'est "mais tu te fais chier, les gens ils auront qu'a pas manger si ça leur plait pas ", oui enfin entre pas manger un truc, et rien pouvoir manger y'a une différence...
bref, je comprend pas les gens ^^
et quand j'en ai parlé avec la mariée, elle voyait pas le problème...j'ai du expliquer que le poisson c'était pas végétarien, et en gros sa réponse c'est que en gros cette personne végé était relou....sympa !Pour un autre couple qui se marie l'année prochaine, je leur ai dit que moi je compte faire des cases à cocher avec choix : menu normal, menu végé, et eux leur réponse c'est "mais tu te fais chier, les gens ils auront qu'a pas manger si ça leur plait pas ", oui enfin entre pas manger un truc, et rien pouvoir manger y'a une différence...
bref, je comprend pas les gens ^^
Il m'est arrivé un truc rigolo ... 
En début de semaine, je vais à Un Monde Vegan pour aller acheter 2-3 tartinades pour les fêtes, étant donné que cette année on est 2 végétariennes à la maison (sur 3
). Ils étaient dé-va-li-sés, presque plus de tartinades et notamment plus de Faux Gras. Je rentre donc toute penaude en province sans Faux Gras pour ma sœur (le drame) et je dis à ma mère qu'au pire, on avait qu'à tenter la Coop Bio qu'il y a dans sa ville. Et vous savez quoi ? J'en ai trouvé une montagne, à moitié prix ou presque que ce qu'il y avait à Un Monde Vegan ou sur Amazon 
L'année prochaine, je m'embête pas
(par contre, c'est trop cool que même dans une petite ville de province il y ait un bel achalandage de produits vgr et vgl pour les fêtes ... j'étais fière de mon chez moi
)
Je suis rentrée depuis 48h chez ma mère, et hier midi elle a cuit un morceau de veau, j'avais besoin de la poêle après donc elle m'a dit de la laver. J'ai commencé mais j'ai pas pu finir, j'ai pris la vieille poêle qui colle pour cuire mon truc. (Le veau c'est un bébé en plus
)
Et je l'ai vue manipuler un morceau de canard aujourd’hui, notamment en enlever la peau/le gras sur le dessus, j'étais
Et les deux morceaux de veau+canard étaient énormes, j'ai eu de la peine pour les bêtes + pour la santé de ma mère. Parce qu'à côté, elle mangeait des légumes et des féculents comme moi, ça fait tellement de quantité ... (bon, ok je grignote des biscuits et du chocolat avec du thé, parce que c'est Noël
, ce qu'elle ne fait pas)
Je peux supporter que les gens mangent de la viande "travaillée" en petite quantité autour de moi, mais des quantités de chair comme ça, ça m'a vraiment fait mal au cœur
Sinon, problème culinaire : j'ai trouvé du tempeh à la Coop Bio, j'en ai acheté. Maintenant, qu'est-ce que j'en fait ?
@Solal Si je ne me trompe pas, c'est toi qui a laissé le lien vers La Fée Stéphanie, elle propose une recette asiatique pour du tempeh mais y'a pas du tout les ingrédients chez ma mère. Si quelqu'un a une recette plus simple, je suis preneuse
Par contre, son site est magnifique, elle donne 2 milliards d'idées
J'ai envie de faire son pain de viande en croute avec des patates douces et des légumes pour le 25 au midi. Ça a l'air ...
(Ici : http://lafeestephanie.blogspot.fr/2016/12/pain-de-viande-en-croute-aux-lentilles.html)
Merciiiiiiiii mille fois pour le lien de son site, je ne connaissais pas
En début de semaine, je vais à Un Monde Vegan pour aller acheter 2-3 tartinades pour les fêtes, étant donné que cette année on est 2 végétariennes à la maison (sur 3
). Ils étaient dé-va-li-sés, presque plus de tartinades et notamment plus de Faux Gras. Je rentre donc toute penaude en province sans Faux Gras pour ma sœur (le drame) et je dis à ma mère qu'au pire, on avait qu'à tenter la Coop Bio qu'il y a dans sa ville. Et vous savez quoi ? J'en ai trouvé une montagne, à moitié prix ou presque que ce qu'il y avait à Un Monde Vegan ou sur Amazon L'année prochaine, je m'embête pas
(par contre, c'est trop cool que même dans une petite ville de province il y ait un bel achalandage de produits vgr et vgl pour les fêtes ... j'étais fière de mon chez moi
)Je suis rentrée depuis 48h chez ma mère, et hier midi elle a cuit un morceau de veau, j'avais besoin de la poêle après donc elle m'a dit de la laver. J'ai commencé mais j'ai pas pu finir, j'ai pris la vieille poêle qui colle pour cuire mon truc. (Le veau c'est un bébé en plus
)Et je l'ai vue manipuler un morceau de canard aujourd’hui, notamment en enlever la peau/le gras sur le dessus, j'étais
Et les deux morceaux de veau+canard étaient énormes, j'ai eu de la peine pour les bêtes + pour la santé de ma mère. Parce qu'à côté, elle mangeait des légumes et des féculents comme moi, ça fait tellement de quantité ... (bon, ok je grignote des biscuits et du chocolat avec du thé, parce que c'est Noël
, ce qu'elle ne fait pas)Je peux supporter que les gens mangent de la viande "travaillée" en petite quantité autour de moi, mais des quantités de chair comme ça, ça m'a vraiment fait mal au cœur
Sinon, problème culinaire : j'ai trouvé du tempeh à la Coop Bio, j'en ai acheté. Maintenant, qu'est-ce que j'en fait ?
@Solal Si je ne me trompe pas, c'est toi qui a laissé le lien vers La Fée Stéphanie, elle propose une recette asiatique pour du tempeh mais y'a pas du tout les ingrédients chez ma mère. Si quelqu'un a une recette plus simple, je suis preneuse
Par contre, son site est magnifique, elle donne 2 milliards d'idées
J'ai envie de faire son pain de viande en croute avec des patates douces et des légumes pour le 25 au midi. Ça a l'air ...
(Ici : http://lafeestephanie.blogspot.fr/2016/12/pain-de-viande-en-croute-aux-lentilles.html)
Merciiiiiiiii mille fois pour le lien de son site, je ne connaissais pas
Pas cool pour l'invitée du mariage... Ils auraient dit de qqun allergique au poisson par exemple qu'il est relou ? 
Ben écoute je suis comme toi je pense que pour un repas de fête tu essaies de prévoir une alternative, ou au minimum tu t'inquiète de ce que l'autre veut se faire à manger, mais là même pas. Elle m'a même pas posé la question de ce que j'allais me faire à manger, en fait, elle m'a même pas demandé texto de me faire un truc à part.
Du coup merci pour le lien vers le blog de la fée stéphanie, je vais me faire ses champignons à la bourguignonne Bon par contre je sais pas trop comment ça va se passer pour cuisiner ça, vu qu'on va utiliser la même cuisine et que ma mère va faire trouzemille trucs de viande, je sens que je vais m'amuser...
Ben écoute je suis comme toi je pense que pour un repas de fête tu essaies de prévoir une alternative, ou au minimum tu t'inquiète de ce que l'autre veut se faire à manger, mais là même pas. Elle m'a même pas posé la question de ce que j'allais me faire à manger, en fait, elle m'a même pas demandé texto de me faire un truc à part.
Du coup merci pour le lien vers le blog de la fée stéphanie, je vais me faire ses champignons à la bourguignonne
Bon par contre je sais pas trop comment ça va se passer pour cuisiner ça, vu qu'on va utiliser la même cuisine et que ma mère va faire trouzemille trucs de viande, je sens que je vais m'amuser...
Est-ce que ce ne serait pas justement l'occasion de se défier un peu ?
Que tu n'arrêtes pas la viande pour l'instant et que tu y réfléchisses, c'est une chose, mais commencer par se priver de foie gras, ça peut être pas mal pour commencer je trouve. En plus, ça prépare tout doucement mais sûrement les autres à voir que c'est un sujet qui te préoccupe, sans forcément passer par la case
Après, je comprends que tu n'en aies pas forcément le courage cette année, j'imagine déjà les questions reloues si tu ne prends pas du foie gras et seulement ça, les gens sont tellement enfermés dans leurs traditions de Noël... Mais je trouve que ça vaut le coup. Je me souviens que c'était justement en décembre que j'étais devenue végé l'année dernière, la réaction des gens qui ne voulaient pas y croire en mode "c'est une lubie passagère" c'était jouissif, surtout de se dire que ben en fait, non... Mais je m'égare. En ce qui concerne ce que tu dis sur les mariages, ça me désespère et je me dis qu'heureusement que je n'avais pris conscience de rien au dernier mariage où je suis allée parce que sinon, je n'aurais rien mangé du tout.
Et bien sûr, c'est notre faute si on ne mange pas, on a "qu'à manger normalement, comme tout le monde". (je me suis encore ramassée cette réflexion il n'y a pas longtemps) Bref, dur dur. Vous faîtes quoi d'ailleurs s'il n'y a pas d'alternative ? J'hésiterais presque à ne pas y aller tout court (#extrémiste ) et si je m'en rends compte le jour-même, de me venger plus tard. 
(comme vous le constatez, j'ai des réactions tout à fait saines )
@LilyOnMarch Pas cool 
J'ai fais mes courses pour le repas de Noel, c'est moi qui m'occupe des entrées/amuses bouches et ma mère et ma soeur m'ont prévu un plat à base de seitan et sauce aux morilles.
Et dans mon supermarché y'a un nouveau rayon bio avec pleins de nouveaux similis carnés.
J'ai testé le "jambon" c'est assez bluffant voir même perturbant, j'avais vraiment l'impression de manger du jambon. 
J'ai fais mes courses pour le repas de Noel, c'est moi qui m'occupe des entrées/amuses bouches et ma mère et ma soeur m'ont prévu un plat à base de seitan et sauce aux morilles.
Et dans mon supermarché y'a un nouveau rayon bio avec pleins de nouveaux similis carnés.
J'ai testé le "jambon" c'est assez bluffant voir même perturbant, j'avais vraiment l'impression de manger du jambon.
@SnitchDream j'avoue j'ose pas me lancer dans le seitan, j'ai sais pas vraiment où en acheter ^^ j'espère quand même que ce que je te proposerais sera bon et suffisant ^^ ( cest presque pareil que pour nous en plus, ca se verra pas trop visuellement ^^)
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