ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Pham Nuwen]

@Drôledeplume @Jinko @Pompoen
Déjà merci d'avoir partagé l'article !

Ensuite, moi je le vois plutôt comme : en effet le VG*isme (et particulièrement le végétalisme) ne convient peut-être pas à tout le monde. Mais les régimes omnivores non plus (et ça pour le coup la "vegan police" ou disons les gens qui mettent parfois la rigueur scientifique de côté au profit des infos qui leur plaisent le soulignent pas mal à coup d'exemples de gens "soignés" par le véganisme). On n'essaie pas de convaincre les autres de nous rejoindre dans notre choix pour des raisons de santé mais pour des raisons éthiques et environnementales.
J'aime bien quand elle dit que chacun fait comme elle peut. Je le vois comme ça aussi : plein de gentes ne peuvent pas passer au VG*isme. Pour moi, le raisonnement c'est je peux le faire, donc je le fais... Mais il y a plein d'autres choses sur lesquelles je fais moins que d'autres.... Et chacun faut bien ce qu'il peut.
De plus, en parler permet justement de susciter des études, des témoignages et des débats qui feront avancer le statut quo et permettront de mieux comprendre ce qui est bon - ou pas - pour la santé (oui je suis optimiste)

*à noter qu'en plus, je ne suis pas vegan, mais "végé-flexi" (c'est-à-dire végane quand je peux et végétarienne à défaut) donc je me veux pas moralisatrice du tout (j'ai l'impression de l'être en me relisant )

 

[pikalovescoke]

J'ai fait un cookie dough vegan, c'est trop super bon ! Je vous met la recette:

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[Melydo]

Spoiler: Ralerie

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[Rivendell]

@pikalovescoke J'ai pas de beurre de cacahuète mais ma mère fera des courses vendredi

et vendredi matin je ferai le gâteau au chocolat, ça sera l'anniversaire de mon papa mais comme on ne le fêtera que ce week-end, il aura un petit quelque chose à midi

Bon demain matin je fais mon entretien annuel directement en arrivant jveupa

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[Solal]

@Melydo C'est carrément excessif les magasins bio, c'est clair Je n'achète quasiment aucun fruit/légume bio pour cette raison, sans parler de tout le reste... Il faut en faire plusieurs si tu peux quand tu repères un produit qui te plaît pour essayer de faire la meilleure affaire, j'ai eu des surprises comme ça ! Mais c'est pas simple de faire ses courses là-bas c'est certain

GRANDE NOUVELLE Picard a sorti toute une gamme de plats préparés vg Je sais pas si c'est une grande nouvelle pour vous, mais moi je sautillais devant le congel tout à l'heure La plupart sont végétariens malheureusement, mais j'ai trouvé un chili sin carne végétalien je crois, et c'est déjà cool, d'autant que plein de choses ont l'air trop bonnes Mais bon, je me demande toujours pourquoi ne pas faire d'une pierre deux coups et proposer des plats directement végétaliens... Enfin, c'est une avancée quand même

 

[Andy_]

Take the pictures off the wall, erase the thoughts, forget them all.

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai juste une question pour ta recette @Andy_ : c'est quoi de l'huile neutre ?

 

[Andy_]

@Professeur Mc Gonagall En principe, j'utilise de l'huile de colza (j'évite l'huile d'olive en pâtisserie, je trouve que c'est trop prononcé comme goût mais certain.e.s aiment). Sinon, de l'huile de coco (désodorisée du coup) !

Pour moi, l'huile neutre, ça serait l’huile de tournesol, de colza, d’arachide... Et la non-neutre, ça serait l’huile de noisette, de noix par exemple

@Mels On a posté en même temps mais oui, je suis d'accord avec toi du coup

 

[Professeur Mc Gonagall]

L'huile d'olive on a essayé pour mon gâteau d'anniversaire et on a trouvé ça trop prononcé effectivement. Je note les idées pour faire des courses ce week-end, j'ai envie de me faire un gâteau.

 

[Thad Paï]

Je mets de l'huile d'olive dans mes gâteaux (banana bread, ou gâteau au chocolat quand la recette demande une huile autre que l'huile de coco) et perso je ne sens rien du tout ! Ou alors c'est que je suis habituée parce que je cuisine tout à l'huile d'olive ^^

la marque "carrefour veggie" a sorti des plats préparés végé taLiens !

J'ai vu ça ce soir ! Il y en avait trois, j'ai regardé les ingrédients de deux d'entre eux et en fait un seul était végétalien (celui avec butternut, châtaignes, riz et lentilles). Du coup je l'ai pris aussi pour goûter parce que c'est pas très cher (3,20 €).
J'ai aussi découvert que le lait d'avoine Carrefour bio était moins cher que ceux de magasins bio (1,73 € vs. 1,99 € pour le moins cher), je pensais que le bio de supermarché était forcément plus cher que les magasins bio !

@Pham Nuwen Je suis contente que le kale t'ait plu ! Effectivement la sauce doit être un peu pâteuse pour accrocher aux feuilles mais pas trop non plus, enfin après c'est une question de goût, il faut ajuster avec le sirop d'agave/le vinaigre Sinon peut-être que tu aurais pu mettre un peu d'huile de sésame à la place d'une des cuillères de tahin !

@Thad Paï Oui je trouve bien chocolaté ! Mais j'ai testé le brownie la semaine dernière et il est encore plus délicieux je trouve (passion Mélanie Mardelay ).

Merci pour ta réponse ! Mais en fait en y réfléchissant je crois que j'avais déjà essayé ce gâteau l'année dernière
Et du coup je confirme, le brownie (donc celui-ci) est très très bon ! Il s'effrite un tout petit peu mais bon. Mes collègues sont toujours mi-admiratifs, mi-très intrigués par ce que je peux bien mettre dedans (alors que pour le coup c'est très basique : farine, sucre, huile, chocolat et cacao, bicarbonate) mais ils mangent sans problème donc c'est agréable (même si j'ai toujours cette peur absurde qu'ils trouvent ce que je fais dégueu mais qu'ils n'osent pas me le dire, comme à chaque fois que je cuisine pour des gens, mais ça me paraît quand même assez peu probable )

 

[Solal]

@Thad Paï @dodoindo Vous me direz alors, moi j'avais pas pu le terminer le plat avec la butternut

 

[Thad Paï]

@Solal Ah mince ! C'était vraiment pas bon ? Je vais partir avec un mauvais a priori du coup, ça commence mal