@Thad Paï : merci pour ton retour aussi ! Bonne idée de réserver à l'avance, parce que j'ai vraiment l'impression que je vais me faire avoir ahaha et comme je serai chez une amie omni pas sûre qu'elle soit partante pour se lever tôt pour un pain au chocolat aha.
Bon, je vous ai pas fait de retour sur mon dernier test de pâte à choux à l'aquafaba, c'était pas une réussite ahahaha. J'ai fait qu'un seul chou à la fois pour pouvoir ajouter des choses à ma pâte si besoin. Le chou n°1 m'a paru raté (car petit et moche) donc je l'ai sorti avant la fin de sa cuisson mais en fait en le découpant j'ai vu qu'il était creux
mais trop tard j'avais modifié ma pâte. Bon il était creux mais le dessus était limite croustillant et le dessous tout humide pas cuit, donc je suis pas sûre que ce soit tellement un progrès.
Pour me changer les idées, j'ai fait les donuts vegan au four de Lloyd Lang. La recette est parfaite je trouve, j'ai suivi ses étapes à la lettre, vraiment, et la pâte était trop belle. Malheureusement j'ai étalé un peu trop finement donc mes donuts étaient pas assez gros. Et une amie non vegan a trouvé un goût bizarre et n'a pas trop aimé (c'est pas le genre à chercher le goût bizarre, d'habitude elle adore ce que je fais ^^). Je sais pas trop d'où ça vient, peut être le lait de quinoa (DEGUEU) que j'ai voulu passer dedans. Bref, à retester mais je crois que j'ai plutôt envie de donuts frits en fait
! C'est top en tout cas, tu vas pouvoir te régaler toi aussi 
Mon chéri a beaucoup aimé je suis contente (le dernier que j'avais fait, je l'avais trop chargé en sauce soja…)
Et j'avais aussi prit en photo mes protéines de soja après les avoir fait cuire (elles ont mariné plusieurs heures au frais avant), c'est fou ce que le rendu visuel est impressionnant, on dirait VRAIMENT du porc émincé caramélisé 
(et le goût est vraiment proche !)
J'ai fait des beignets de fleurs d'accia !! 
. Pour la pâte à beignet c'est tout simple : farine, un peu de fécule, un peu de sucre, du lait végétal et on fait une texture proche de la pâte à pancake. On trempe la fleur (rincée) dedans et on frit ça à l'huile neutre (tournesol par exemple) quelques minutes. EASY and YUMMY 
! 
