@Shinigamylle @Mû. @Paravelle Merci 
Edit : @Erha Merci à toi aussi
Je suis désolée, nos message se sont croisés !
Edit : @Erha Merci à toi aussi
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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Everglade : Ouais clairement moi je vois pas autre chose… Pfff.
@Erha : Miam il me donne ton envie ton sorbet
C'est ta confiture qui est trop liquide ?
Bon moi j'ai fais deux petits pots de chou rouge pour le faire fermenter. Topissime pour conserver mes légumes frais crus que j'ai toujours tendance à oublier et à retrouver pourri dans mon bac à légume
Du coup là parfait, une fois fermenté ça se conserve comme des cornichons en boîte, tout en gardant un légume cru croquant, que demande le peuple. Bref ça me fait marrer le chou rouge qui dégorge au sel, c'est devenu violet hyper foncé on dirait que j'ai fais une conserve d'améthyste râpée
@Andy_ :
@Erha : Miam il me donne ton envie ton sorbet
C'est ta confiture qui est trop liquide ?
Bon moi j'ai fais deux petits pots de chou rouge pour le faire fermenter. Topissime pour conserver mes légumes frais crus que j'ai toujours tendance à oublier et à retrouver pourri dans mon bac à légume
Du coup là parfait, une fois fermenté ça se conserve comme des cornichons en boîte, tout en gardant un légume cru croquant, que demande le peuple. Bref ça me fait marrer le chou rouge qui dégorge au sel, c'est devenu violet hyper foncé on dirait que j'ai fais une conserve d'améthyste râpée
@Andy_ :
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@Shinigamylle Oui, c'était marqué "40 à 45mn de cuisson en remuant fréquemment" mais j'ai arrêté au bout de 38mn tellement j'en avais ras le bol de touiller le truc sans pouvoir rien faire à côté 
Mais j'aurais dû prendre mon mal en patience et aller jusqu'au 45mn je crois 
Mais c'est pas grave, elle est très bonne, c'est juste que ça en fout partout pour l'étaler et la manger
Je fais aussi de la lacto, j'adore! Dernièrement j'ai mis des courgettes, ça a l'air de bien se passer 
J'avais essayer des haricots verts aussi mais ça a trop moisi de partout, j'étais dégoûtée Je crois que j'avais trop rempli le bocal et qu'il a mal fermé du coup... 
Sinon carottes et radis noir ça déchire, et là j'ai du chou rave en cours
En plus c'est tout pour moi parce que mon chéri aime pas ça(d'ailleurs il aime pas le kombucha non plus 
)
Mais j'aurais dû prendre mon mal en patience et aller jusqu'au 45mn je crois Mais c'est pas grave, elle est très bonne, c'est juste que ça en fout partout pour l'étaler et la manger Je fais aussi de la lacto, j'adore!
Dernièrement j'ai mis des courgettes, ça a l'air de bien se passer J'avais essayer des haricots verts aussi mais ça a trop moisi de partout, j'étais dégoûtée
Je crois que j'avais trop rempli le bocal et qu'il a mal fermé du coup... Sinon carottes et radis noir ça déchire, et là j'ai du chou rave en cours
En plus c'est tout pour moi parce que mon chéri aime pas ça
(d'ailleurs il aime pas le kombucha non plus )
@Erha : Il est nul ton chéri 
Mais ça en fait plus pour toi 
Elles étaient comment les moisissures pour les haricots ? Parce si c'est des trucs gris/blancs c'est pas grave suffit juste de les enlever, c'est pas nocif du tout !
Et pour la confiture à la rigueur, tu peux la refaire chauffer avec de l'agar-agar
Mais ça en fait plus pour toi Elles étaient comment les moisissures pour les haricots ? Parce si c'est des trucs gris/blancs c'est pas grave suffit juste de les enlever, c'est pas nocif du tout !
Et pour la confiture à la rigueur, tu peux la refaire chauffer avec de l'agar-agar
@Andy_
Mon papa est vraiment adorable, sans que je dise quoi que ce soit, il m'a demandé si ça (http://www.promo-conso.net/page_zoom_2.php?x=plid020817_1_031 -ustensile pour boisson végétale) ça m'intéressait... Il est parti m'en acheter deux ce matin, un pour ici chez eux, et un pour chez nous
! Il pourrait très bien ne pas y prêter attention, ou ne pas trop comprendre l'intérêt, mais pourtant, je voulais vraiment pouvoir me mettre à faire mes propres laits végétaux, et je lui en avais même pas parlé ! Du coup ça a l'air bien pratique. Je me demande juste quelles quantités il faut, je pense faire beaucoup de lait d'avoine (mon préféré), et pour que le goût ressemble à celui dont j'ai l'habitude (le alpro), je me demande comment procéder Je voudrais en faire aussi au riz, pour les préparations salées. Vous avez des liens vers des quantités qui seraient optimales selon les types ?
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Mon papa est vraiment adorable, sans que je dise quoi que ce soit, il m'a demandé si ça (http://www.promo-conso.net/page_zoom_2.php?x=plid020817_1_031 -ustensile pour boisson végétale) ça m'intéressait... Il est parti m'en acheter deux ce matin, un pour ici chez eux, et un pour chez nous
! Il pourrait très bien ne pas y prêter attention, ou ne pas trop comprendre l'intérêt, mais pourtant, je voulais vraiment pouvoir me mettre à faire mes propres laits végétaux, et je lui en avais même pas parlé ! Du coup ça a l'air bien pratique. Je me demande juste quelles quantités il faut, je pense faire beaucoup de lait d'avoine (mon préféré), et pour que le goût ressemble à celui dont j'ai l'habitude (le alpro), je me demande comment procéder Je voudrais en faire aussi au riz, pour les préparations salées. Vous avez des liens vers des quantités qui seraient optimales selon les types ?
@Shinigamylle Ouais, je comprends pas, il aime rien de ce qui est fermenté (à part la bière ) mais tant mieux pour moi
Les moisissures, elles étaient blanches mais ça avait envahi tout le pot, à la place de l'eau c'était un truc blanc gluant dégueu et ça sentait pas bon
J'ai tout jeté du coup. Bon, c'était un tout petit pot parce que j'ai été traumatisée des haricots verts et je voulais leur redonner une chance comme ça donc j'en avais pas fait beaucoup, mais ça doit être un signe du destin en fait... 
) mais tant mieux pour moi Les moisissures, elles étaient blanches mais ça avait envahi tout le pot, à la place de l'eau c'était un truc blanc gluant dégueu et ça sentait pas bon
J'ai tout jeté du coup. Bon, c'était un tout petit pot parce que j'ai été traumatisée des haricots verts et je voulais leur redonner une chance comme ça donc j'en avais pas fait beaucoup, mais ça doit être un signe du destin en fait... 
Racontage de vie + besoin de conseils:
Je suis actuellement en séjour avec 2 collègues et de enfants (pour rappel je suis Educ). Je suis Avec des collègues HYPEF ouvertes au régime végé, du coup c'est un réel plaisir, on mange que vege pour toute la semaine Ca fait trop de bien !
On réfléchi à un projet à mettre sur l'année à venir : dès atelier 1x/mois pour apprendre aux enfants à manger seinement sans viande pour dans le but en fin d'année scolaire de faire un buffet complet sans viande avec tous les Educs et tous les enfants (+200 personnes).
Di Coup Si vous conaissez des gens ou Si vous meme avez deja mis en place quelque chose de similaire je suis hyper preneuse de conseils !!
Je suis actuellement en séjour avec 2 collègues et de enfants (pour rappel je suis Educ). Je suis Avec des collègues HYPEF ouvertes au régime végé, du coup c'est un réel plaisir, on mange que vege pour toute la semaine Ca fait trop de bien !
On réfléchi à un projet à mettre sur l'année à venir : dès atelier 1x/mois pour apprendre aux enfants à manger seinement sans viande pour dans le but en fin d'année scolaire de faire un buffet complet sans viande avec tous les Educs et tous les enfants (+200 personnes).
Di Coup Si vous conaissez des gens ou Si vous meme avez deja mis en place quelque chose de similaire je suis hyper preneuse de conseils !!
@LilyOnMarch
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@Andy_
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@LilyOnMarch
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Coucou ! Je viens vous demander des idées^^ J'ai été chargée de demander un droit de réponse à cet article http://www.parismatch.com/Actu/Sante/Manger-sain-a-s-en-rendre-malade-1317686
Avec les éléments suivants :
- Demande de droit de réponse
- Dépêche AFP étrangement écrite par le service économie de l'AFP et non par leur service santé.
- Amalgame vegan / orthorexie alors que ça n'a rien à voir.
- Le Pr Patrick Denoux semble lié à Danone :
http://nutrijournal.danone.com/fr/articles/histoires/quand-bien-manger-vire-a-lobsession-lorthorexie/
- Il ne faut pas que la journaliste se sente agressée par le courrier. Diplomatie +++ et donner envie de rester en contact avec nous et de faire un meilleur article.
J'ai déjà fait un premier jet, mais comme on peut rajouter d'autres idées, je viens voir si vous avez quelque chose à ajouter !
Avec les éléments suivants :
- Demande de droit de réponse
- Dépêche AFP étrangement écrite par le service économie de l'AFP et non par leur service santé.
- Amalgame vegan / orthorexie alors que ça n'a rien à voir.
- Le Pr Patrick Denoux semble lié à Danone :
http://nutrijournal.danone.com/fr/articles/histoires/quand-bien-manger-vire-a-lobsession-lorthorexie/
- Il ne faut pas que la journaliste se sente agressée par le courrier. Diplomatie +++ et donner envie de rester en contact avec nous et de faire un meilleur article.
J'ai déjà fait un premier jet, mais comme on peut rajouter d'autres idées, je viens voir si vous avez quelque chose à ajouter !
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