ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Effervescence]

J'ai suivi une recette de couscous et au final j'ai pas de mis de couscous car y'avait trop de stock et que j'avais plus de place dans mon chaudron

 

[Effervescence]

@Nil

 

[Shinigamylle]

@Erha : Oui l'odeur sort du pot quand même, bah punaise, étonnant qu'il sentait ça comme ça (mais j'imaginais bien qu'il parlait de ce pot là en particulier t'inquiète ! Juste que ça m'étonnait que ça sent l'animal mort à ce point quand même Est-ce que toi tu sens vraiment rien ou lui qui a l'odorat qui exagère, là est la question )

@Tracks. : Ah Loooondres, j'y suis allée en 2015 et j'ai trop kiffé. Par contre cette ville a assassiné mon porte-monnaie
(j'étais pas encore végane à ce moment là, juste intéressée, j'ai pas testé les options mais j'ai vu qu'il y en avait pas mal ! J'aimerai bien pouvoir y retourner, avec un porte-monnaie plus garni, et manger vgl là-bas !)

@Nil : Omg il m'a tuée ! JPP de la dernière je meurs

 

[Origane]

@Shinigamylle Mon odorat est tout pourri, je peux te le confirmer! Un exemple parlant: quand j'étais ado, je descends les escaliers, ça sentait hyper bon et je pensais que ma mère avait fait des crêpes pour me faire une surprise. Et en fait, c'était le peintre qui faisait des travaux dans l'entrée qui venait de vernir la porte

Je viens de commencer mon centre de loisirs, j'aurai sûrement pas beaucoup de temps pour vous lire ce mois ci

 

[Tracks.]

@Nil Putain il m'a tué, j'ai mal aux joues
@Shinigamylle Très sincèrement, j'ai pas trouvé ça si cher que ça au final, si tu te fais pas des restos tous les jours je trouve ça correct (après bon, je compare avec Paris aussi ). Bon je sais pas si je fais une intolérance ou quoi mais j'ai pris un matcha au lait d'avoine hier et un plat censé contenir être avec de la crème de soja, y a du avoir un souci car j'ai des boutons sur la tronche depuis ce matin (plus rien depuis que j'avais arrêté le lait )

 

[Andy_]

@Nil Han j'adore, merci d'avoir partagé,

 

[Shinigamylle]

@Erha : Tu m'as fait trop rire avec ton histoire de peinture à la crêpe
Moi j'ai un odorat fin, c'est très chiant parfois, je sens des mauvaises odeurs que les autres sentent pas…

@Tracks. : Omg nous avec ma soeur on a pourtant mangé qu'à des trucs pas chers et nos portes-monnaies sont morts

 

[Kiha]

@Shinigamylle merci pour ton astuce des aubergines, j'ai fais une sauce tomate avec les aubergines cuites au four et grave, c'est bien meilleure !

 

[pikalovescoke]

@Shinigamylle merci pour ton astuce des aubergines, j'ai fais une sauce tomate avec les aubergines cuites au four et grave, c'est bien meilleure !

Les aubergines avec de la sauce tomate, c'est la vie (avec du fromage ou du fauxmage c'est encore meilleur d'ailleurs ! Ca donne des aubergines à la parmiggiana comme on dit ^^)

Et petite astuce avec les aubergines: toujours les faire dégorger avant de les cuire. Après les avoir découpé, il suffit de mettre du gros sel dessus, de les étaler sur des feuilles d'essuie-tout (ou dans une passeoire mais en remuant souvent) et de les laisser rendre leur eau pendant 15-30 minutes. Ca aide pour qu'elles ne soient pas caoutchouteuses (avec le fait de bien les imbiber d'huile à la cuisson)

 

[Shinigamylle]

@Kiha @pikalovescoke : Oui c'est tellement meilleur ! Je comprenais pas pourquoi mes curry étaient pas fondants comme ceux du resto indien, jusqu'à ce que je tombe sur une recette qui parle de les faire rôtir au four avant, enfin
Je ne savais pas pour l'astuce du sel ! J'essaierai un de ces quatre, même si je n'ai jamais trouvé qu'il y avait une consistance caoutchouteuse (d'ailleurs je les fais rôtir "à sec", ça sert tellement à rien l'huile sur les aubergines, elles l'absorbent tellement c'est infernal, et sans c'est aussi bon, donc !)

Mon chéri m'a fait trop marrer. Il était en train de se presser deux oranges, en râlant que c'est long parce qu'il a envie d'en boire une tout de suite sans avoir à presser. Je rigole et je lui dis d'acheter un extracteur de jus.
Lui : Non mais c'est nul les extracteurs de jus, tu peux pas faire de jus d'orange
Moi : Euh… Mais bien sûr que si ! Tu peux faire des jus de TOUT avec ça justement !
- Ah bon ???? Mais je croyais qu'on pouvait faire que des jus d'herbe ou de carotte avec ce truc !!
- Mais non
Du coup voilà, il a décidé qu'on irait en acheter un ce week-end juste pour ça Mais n'importe quoi ce gars, surtout qu'un resto où on va souvent (parce qu'il fait des trucs véganes pour moi ) fait justement des jus à l'extracteur à tomber par terre, et c'est toujours orange-quelque chose et qu'on en prend un à chaque fois Je sais pas du tout pourquoi il a cru qu'on pouvait pas y faire des jus d'orange là dedans

 

[pikalovescoke]

e ne savais pas pour l'astuce du sel ! J'essaierai un de ces quatre, même si je n'ai jamais trouvé qu'il y avait une consistance caoutchouteuse (d'ailleurs je les fais rôtir "à sec", ça sert tellement à rien l'huile sur les aubergines, elles l'absorbent tellement c'est infernal, et sans c'est aussi bon, donc !)

Ha moi, si je dégorge pas ou ne mets pas de l'huile, elles sont justement toutes caoutchouteuses (dans le sens où quand tu mors, ça fait "schuitch" et ça prend 3 plombe à mâcher)

 

[Shinigamylle]

@pikalovescoke : Ah ba non les miennes font pas du tout ça Elles sont vraiment fondantes ! Peut-être ne les fais-tu pas assez rôtir ? Moi je les laisses jusqu'à ce que les bords soient à la limite du grillé (20min à 200°C généralement)