@Professeur Mc Gonagall ça veut dire moudre "to grind", du coup ça sert pour le café et les épices surtout, je pense que ça peut aussi servir pour pulvériser vite fait des amandes aussi
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
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Dites, y en aurait parmi vous qui auraient des "programmes/menus" à suivre sur une semaine avec des listes de courses déjà préparées? Je galère systématiquement à faire mes recettes, à avoir tout les ingrédients parfaits sur une semaine et à gérer l'ensemble des légumes que j'achète 
En plus là clairement niveau diversité on est loin du compte... Je prends aucun plaisir à manger 
En plus là clairement niveau diversité on est loin du compte... Je prends aucun plaisir à manger
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@Andy_ En effet, il faut juste savoir se tenir éloigné des produits préparés (parce que 2 cordons bleus pour 3€ c'est sûr ça fait monter le budget). Malheureusement je crois qu'il y a pas mal de personnes qui n'ont pas le temps ou l'envie de tout se cuisiner et qui se tournent vers ce genre d'aliments pour leur consommation quotidienne. Et là c'est sûr ça pèche. Je vois souvent l'exemple des familles où les parents qui rentrent tard du travail ont peut-être des choses plus urgentes à faire que cuisiner 
Sinon mon père commence un régime alimentaire zéro sucre (même les fruits), ma mère pète un câble et ne sait vraiment plus quoi cuisiner pour que tout le monde soit content
Il m'a rendue un peu triste parce que les trucs gras il peut encore en manger, donc il compense avec de la viande ou du poisson pour le dîner alors qu'il n'en mangeait "que" le midi avant. Mais je suis contente d'un autre côté, on lui a acheté des yaourts Sojade car ils avaient 0 glucides et il les trouve très bons ! J'espère qu'il se tiendra à ces yaourts végétaux quand il retournera à un régime classique 
Sinon mon père commence un régime alimentaire zéro sucre (même les fruits), ma mère pète un câble et ne sait vraiment plus quoi cuisiner pour que tout le monde soit content
Il m'a rendue un peu triste parce que les trucs gras il peut encore en manger, donc il compense avec de la viande ou du poisson pour le dîner alors qu'il n'en mangeait "que" le midi avant. Mais je suis contente d'un autre côté, on lui a acheté des yaourts Sojade car ils avaient 0 glucides et il les trouve très bons ! J'espère qu'il se tiendra à ces yaourts végétaux quand il retournera à un régime classique 
Hello 
Je viens un peu trainer par ici, ça fait pas mal de temps que je reconsidère mon rapport aux produits animaux. Avec la viande j'entretiens un rapport façon "je t'aime moi non plus" et un jour ou l'autre elle ne fera plus partie de mon alimentation. Déjà ça fait des années que je n'en cuisine plus pour mes propres repas (quand je mange seule), seul bémol les gens avec qui je mange habituellement ne peuvent s'en passer... Sinon je (re)découvre les laits végétaux et j'ai remplacé les yaourts classiques par des yaourts au soja, des desserts au chanvre. Je suis tombé en amour pour le fauxmage de Vegusto que j'ai mangé dans un resto et il me tarde de pouvoir m'en procurer pour la maison.
Je furette à droite à gauche pour trouver des recettes végé (si vous avez des liens à me conseiller je suis preneuse 
).
Mon objectif est de continuer à diminuer de plus en plus les produits d'origine animale.
@Andy_ Il me semble que la viande fait partie des produits alimentaires les plus chers donc je ne comprends pas pourquoi un régime végétar.l.ien serait plus coûteux qu'un régime omni. (En particulier si on évite les plats préparés)
Je viens un peu trainer par ici, ça fait pas mal de temps que je reconsidère mon rapport aux produits animaux. Avec la viande j'entretiens un rapport façon "je t'aime moi non plus" et un jour ou l'autre elle ne fera plus partie de mon alimentation. Déjà ça fait des années que je n'en cuisine plus pour mes propres repas (quand je mange seule), seul bémol les gens avec qui je mange habituellement ne peuvent s'en passer... Sinon je (re)découvre les laits végétaux et j'ai remplacé les yaourts classiques par des yaourts au soja, des desserts au chanvre. Je suis tombé en amour pour le fauxmage de Vegusto que j'ai mangé dans un resto et il me tarde de pouvoir m'en procurer pour la maison.
Je furette à droite à gauche pour trouver des recettes végé (si vous avez des liens à me conseiller je suis preneuse ).Mon objectif est de continuer à diminuer de plus en plus les produits d'origine animale.
@Andy_ Il me semble que la viande fait partie des produits alimentaires les plus chers donc je ne comprends pas pourquoi un régime végétar.l.ien serait plus coûteux qu'un régime omni. (En particulier si on évite les plats préparés)
J'ai fait des burgers veges hier soir, tout le monde s'est régalé ! J'ai été un peu sneaky avec mon beau-père, il veut jamais de fromage vg donc j'en ai seulement mis sous sa galette, il y a vu que du feu lol
Cela dit mes galettes ont tendance à ne pas bien tenir quand je les fais frire... Vous avez un conseil pour ça ? (ingrédients : pois chiches, oignon haché, herbes aromatiques)
Cela dit mes galettes ont tendance à ne pas bien tenir quand je les fais frire... Vous avez un conseil pour ça ? (ingrédients : pois chiches, oignon haché, herbes aromatiques)
@Professeur Mc Gonagall De la farine et un yaourt de soja 
Ma semaine au centre s'est super bien passée, j'ai pu manger végane sans qu'on me fasse de remarque (les petits ont même pas capté que je mangeais rien, j'ai même pas eu à donner de raison
).
Ma semaine au centre s'est super bien passée, j'ai pu manger végane sans qu'on me fasse de remarque (les petits ont même pas capté que je mangeais rien, j'ai même pas eu à donner de raison
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Ce midi, grosse envie de tartiflette/truffade (oui on est en août, mais il fait 18° alors bon...), du coup j'ai fait un truc hyper bon à base de restes, 2 en 1 :
Dans un wrap, j'ai mis de la moutarde, du fromage végane, du tofu aux olives et des oignons revenus ensemble, des patates en rondelles et re du fromage végane. J'ai emballé tout ça, dans l'appareil à panini
Le fromage a super bien fondu, carrément mieux qu'en pizza, ça coulait comme une tartiflette 
J'en ai fait 2 avec une petite salade/tomates cerises, ça m'a calmé mon envie
(en plus il m'en reste pour ce soir!!)
:Dans un wrap, j'ai mis de la moutarde, du fromage végane, du tofu aux olives et des oignons revenus ensemble, des patates en rondelles et re du fromage végane. J'ai emballé tout ça, dans l'appareil à panini
Le fromage a super bien fondu, carrément mieux qu'en pizza, ça coulait comme une tartiflette J'en ai fait 2 avec une petite salade/tomates cerises, ça m'a calmé mon envie
(en plus il m'en reste pour ce soir!!)
Coucou ! Je voulais savoir si vous aviez des idées de recettes végétaliennes et sans gluten.
Cuisiner vegan, je maîtrise plutôt bien, mais je galère avec le sans-gluten depuis que mon copain s'est découvert une allergie récemment
On aimerait cuisiner quelque chose qui change un peu du dahl de lentilles et du curry+riz+légumes, mais je suis un peu à court d'idées.
Y'a bien sûr les légumes vapeurs ou les soupes mais mon copain a bon appétit et a besoin d'un truc qui cale vraiment.
Cuisiner vegan, je maîtrise plutôt bien, mais je galère avec le sans-gluten depuis que mon copain s'est découvert une allergie récemment
On aimerait cuisiner quelque chose qui change un peu du dahl de lentilles et du curry+riz+légumes, mais je suis un peu à court d'idées.
Y'a bien sûr les légumes vapeurs ou les soupes mais mon copain a bon appétit et a besoin d'un truc qui cale vraiment.
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