A propos de la variété dans l'alimentation, je pense que vous ne vous rendez pas compte qu'il y a beaucoup de gens qui ne mangent quasiment aucun légume. Leur alimentation c'est féculent, viande, charcuterie, fromage, œufs. Et de temps en temps, une tomate... Il y a régulièrement des gens qui viennent me voir en me disant "mais docteur je ne comprend pas pourquoi je ne maigris pas, je ne mange rien". Je leur propose alors de noter ce qu'ils' mangent pendant une courte période, sans rien changer à leurs habitudes, et on ensuite on regarde ensemble ce qu'ils peuvent modifier. Au début j'ai vraiment eu une série de chocs en découvrant ce que mangent les gens. Certains ne mangent des fruits ou des légumes que 2 ou 3 fois en 10 jours ! Donc fatalement, s'il faut supprimer viande poisson oeuf fromage, il leur reste le pain le riz et les pâtes quoi... Du coup je comprends tout à fait que quand on mange comme ça et qu'on ne connaît que ça, l'idée qu'on se fait d'un régime végétarien soit complètement biaisée. D'ailleurs j'ai déjà eu une patiente végétarienne qui détestait tous les légumes, elle se nourrissait principalement de frites et de pâtes.
Sinon je venais râler contre ma cousine qui me titille sans cesse sur mon végétarisme mais vient se bâfrer à ma table sans scrupule aucun même quand je fais un repas carrément vgl... il paraît que je suis une extrémiste et qu'en plus c'est un régime très gras et donc mauvais pour la santé. Jusqu'à présent j'ai réussi à me retenir de lui répondre de regarder son cul, le mien, et d'en tirer les conclusions qui s'imposent mais si elle continue je ne réponds plus de rien. Surtout que contrairement à beaucoup d'entre vous, je n'ai pas du tout ce côté militant. Je voudrais juste pouvoir choisir ce que je bouffe sans qu'on me fasse chier, c'est trop demander ?
C'est super bon, c'est aussi simple qu'avec les légumes et ça se tient super bien, c'est génial 
c'est plutôt 3-4 fois/semaine, sachant que je n'ai qu'un repas salé par jour) et aucun fruit et pourtant, je trouve pas que je mange pas varié. En tout cas, pas moins variés que quand je mangeais de la viande (qui n'était là que "en plus"). Les pâtes et les patates, ça existe en plein de combinaisons différentes (et les pizzaaaaaaaas). (en fait, c'est pas que j'aime pas les légumes, c'est que j'ai une passion pour les pâtes 
Donc les légumes c'est en accompagnement quand j'y pense)
(j'ai un pot d' "umami" chez moi)
(si vous avez une recette de soupe miso, je prends 
, je trouve mes essais vraiment pas aussi bon que dans les restaus) 
(en tout cas à la maison on est accro à la sauce soja et à la levure de bière 
) 
