Blabla dans la cuisine
- Initiateur de la discussion Novocaïne
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A
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Guest
Candy Porno où achètes-tu tes caissettes à cupcakes ? (comme celles que j'ai vu sur cette recette) J'aimerais trop en trouver des comme ça moi aussi 
Season: Pour les caissettes, je te propose plusieurs sites, comme ca, selon les prix et la disponibilité, tu auras de quoi faire.
- Cook Shop
- Cuisto Shop
- Halwati Shop
- Cook Déco
Si jamais, je peux également te proposer d'autres sites.
Mizim: Et bien, le panais ne ressemble à aucun autres légumes, du moins à mes yeux. Autant de variété de légumes il existe, autant dans la famille du panais. Je m'explique. Tu peux très bien acheter du panais bien blanc qui aura un gout un peu sucré, et la semaine d'après, choisir du panais jaune, et trouver que son gout change, car plus amer. Bref, je ne sais pas si j'suis bien claire... J'ai un doute moi même...
Au final, niveau gout, c'est doux, légèrement sucré, très subtil et différent des autres légumes racines. (Certaines personnes dans mon entourage trouvent, que le panais, selon sa préparation, à un subtil gout qui se rapproche de la noisette ou de la châtaigne).
Lethal Submission: Tout comme Nena Canela, je prépare mes navets et mon panais en les coupant grossièrement (et non en frittes) et je les assaisonne d'huile d'olive, de sel, de poivre, de thym, romarin, d'ail écrasé (entier) et de laurier.
Tu peux également essayer pour le panais de le manger râpé dans une salade, à la vapeur avec une sauce, ou en chips. Il est possible de le déguster en soupe (avec des éclats de châtaignes, de noisettes ou encore du lard grillé), ou bien encore sous forme de röstis.
Pour le navet, en tarte ou tatin (avec une pointe de miel et d'épices), en gratin, en soupe, glacés et/ou confits (dans un jus de viande par ex), à la vapeur, en accompagnement dans un plat en sauce ou lors d'une Pierrade.
Bon, et puis, quand j'y pense, ce midi, en ouvrant le frigo, j'ai découvert avec stupeur (genre... en fait j'étais heureuse, mais ça fait tellement plus mélo-dramatique dans mon récit que bon..) que l'Homme avait englouti 2/3 de la tarte aux pêches. Qu'il ne me demande pas si niveau cellulite du cul ça se passe bien, je suis au même niveau que lui.
Bref. D'ailleurs, il me reste des pêches, je vais donc songer à en faire quelque chose de chouette. Je reviendrais vous en parler ou carrément vous dévoiler le post.
Edit: Pendant que j'y pense, est ce que je vous ai gentiment parlé de mes derniers achats? Nan...? Et bien, encore des livres. Oui, de cuisine, cela va de soi. J'en reparlerais au prochain post.
- Cook Shop
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- Halwati Shop
- Cook Déco
Si jamais, je peux également te proposer d'autres sites.
Mizim: Et bien, le panais ne ressemble à aucun autres légumes, du moins à mes yeux. Autant de variété de légumes il existe, autant dans la famille du panais. Je m'explique. Tu peux très bien acheter du panais bien blanc qui aura un gout un peu sucré, et la semaine d'après, choisir du panais jaune, et trouver que son gout change, car plus amer. Bref, je ne sais pas si j'suis bien claire... J'ai un doute moi même...
Au final, niveau gout, c'est doux, légèrement sucré, très subtil et différent des autres légumes racines. (Certaines personnes dans mon entourage trouvent, que le panais, selon sa préparation, à un subtil gout qui se rapproche de la noisette ou de la châtaigne).Lethal Submission: Tout comme Nena Canela, je prépare mes navets et mon panais en les coupant grossièrement (et non en frittes) et je les assaisonne d'huile d'olive, de sel, de poivre, de thym, romarin, d'ail écrasé (entier) et de laurier.
Tu peux également essayer pour le panais de le manger râpé dans une salade, à la vapeur avec une sauce, ou en chips. Il est possible de le déguster en soupe (avec des éclats de châtaignes, de noisettes ou encore du lard grillé), ou bien encore sous forme de röstis.
Pour le navet, en tarte ou tatin (avec une pointe de miel et d'épices), en gratin, en soupe, glacés et/ou confits (dans un jus de viande par ex), à la vapeur, en accompagnement dans un plat en sauce ou lors d'une Pierrade.
Bon, et puis, quand j'y pense, ce midi, en ouvrant le frigo, j'ai découvert avec stupeur (genre... en fait j'étais heureuse, mais ça fait tellement plus mélo-dramatique dans mon récit que bon..) que l'Homme avait englouti 2/3 de la tarte aux pêches. Qu'il ne me demande pas si niveau cellulite du cul ça se passe bien, je suis au même niveau que lui.
Bref. D'ailleurs, il me reste des pêches, je vais donc songer à en faire quelque chose de chouette. Je reviendrais vous en parler ou carrément vous dévoiler le post.
Edit: Pendant que j'y pense, est ce que je vous ai gentiment parlé de mes derniers achats? Nan...? Et bien, encore des livres. Oui, de cuisine, cela va de soi. J'en reparlerais au prochain post.
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Ancien membre
Guest
Candy Porno;3231275 a dit :Ce midi petit club sandwich maison, sur le pouce. Un trop plein de flemme. Oui, c'est le mal. M'enfin. J'ai hâte d'aller faire mes courses, car mon frigo cri famine, je l'entends s'égosiller, c'est horrible, ca me déchire le coeur.
Du coup, j'espère trouver (à prix raisonnable) soit des pêches, des nectarines ou des abricots (même si ce n'est pas tout à fait la saison). J'ai des petites idées de desserts. Alors j'ai hâte d'aller tâter et sentir tout ça. Malheureusement, je me contente de mon supermarché, car, le marché à côté de chez moi est vraiment plus que nase. Vivement une petite maison à la campagne pour me faire un joli petit potager, aller au marché du coin et acheter des produits aux petits producteurs du coin.
A Lyon centre t'as le marché du mercredi soir sur la place Carnot qui déchire! que des producteurs avec des super produits! le marché est présent le dimanche matin aussi^^
je fais plus mes courses de fruits/légumes qu'au marché soit sur Lyon soit sur Villeurbanne(où j'habite) et en cherchant bien tu trouves vraiment des perles!
Bonsoir les madz j'ai besoin de vous, je cherche LA technique pour que mon coeur de nutella/confiture ne tombe pas au fond de mon moule quand je fais des madeleines ou des mini cake. En plus clair j'aimerais qu'il reste bien au centre et ne se retrouve pas sur le fond du moule. vous avez des astuces? car je n'y arrive vraiment pas
onnecia;3282073 a dit :
Normalement pour tout ce qui est fruits secs, garnitures de cakes (morceaux de fromage, petits légumes,etc..) c'est conseillé de les fariner pour pas qu'ils tombent au fond du moule, après pour tes coeurs, peut-être essayer de les congeler dans des petits moules (ou faire des billes de nutella par exemple) et tenter de les fariner ensuite?
Bon ben ce week end c'est défi Koh Lanta, on a pas fait les courses et on a plus que des carottes en boîte, des poireaux surgelés, des petits pois et de la purée de brocolis ! 
Ca va demander beaaaaucoup d'imagination pour accommoder tout ça.
Ca va demander beaaaaucoup d'imagination pour accommoder tout ça.
Ah les fiiiiiiiiiiiiilles ! Faut trop que je vous montre ça : ça M'OBSEDE il faut trop que j'en fasse !!! 
Bonjour les cuisineuzes 
Bon, ma lubie du lundi, ce sera les barres de céréales ! Je me suis rendue compte que je n'avais pas assez faim le matin pour déjeuner, alors que j'avais un gros creux vers les 10 heures. Du coup, comme je suis dans ma période "écoute tes sensations", j'ai décidé de ne pas me forcer à manger quand je n'ai pas faim, et de manger plus tard, quand j'en ai envie. Mais comme je ne suis pas souvent chez moi vers 10h, j'ai décidé de manger des barres de céréales. Mais j'ai pas vraiment envie de manger du caca industriel, donc je vais essayer de les faire "maison".
J'ai donc jusqu'à vendredi (jour des courses) pour trouver un moule adapté et des recettes.
Alors si vous avez des recettes, des astuces, ou connaissez des sites qui en parlent, vous voulez bien me les communiquer ?
Bon, ma lubie du lundi, ce sera les barres de céréales ! Je me suis rendue compte que je n'avais pas assez faim le matin pour déjeuner, alors que j'avais un gros creux vers les 10 heures. Du coup, comme je suis dans ma période "écoute tes sensations", j'ai décidé de ne pas me forcer à manger quand je n'ai pas faim, et de manger plus tard, quand j'en ai envie. Mais comme je ne suis pas souvent chez moi vers 10h, j'ai décidé de manger des barres de céréales. Mais j'ai pas vraiment envie de manger du caca industriel, donc je vais essayer de les faire "maison".
J'ai donc jusqu'à vendredi (jour des courses) pour trouver un moule adapté et des recettes.
Alors si vous avez des recettes, des astuces, ou connaissez des sites qui en parlent, vous voulez bien me les communiquer ?
Maryn;3294713 a dit :J'ai donc jusqu'à vendredi (jour des courses) pour trouver un moule adapté et des recettes.
Alors si vous avez des recettes, des astuces, ou connaissez des sites qui en parlent, vous voulez bien me les communiquer ?
Voilà une recette, et comme tu peux le voir pas besoin d'un moule spécial, il y a juste un plat à tarte à prendre.
****
Sinon ce week end j'ai testé une salade melon/tomate/mozza c'était pas mal du tout.
Puis après j'ai fait des feuilletés de viande haché et en fait c'est super simple à faire, je testerai avec d'autres garnitures (plus tard dans la journée j'ai fait la même technique pour me faire une tarte à la rhubarbe. En fait je découpe juste un carré de pâte feuilletée, je mets ma garniture au milieu, 5minutes au four et miam).
Je me suis acheté ce bouquin de Cléa "Je sais cuisiner végétarien".
Je ne suis pas une nouvelle végétarienne mais les recettes sont vraiment sympas, ça faisait un moment qu'il me faisait de l'oeil. Je sens que je vais mettre un post-it à chaque page tellement j'ai envie de tout essayer.
Je ne suis pas une nouvelle végétarienne mais les recettes sont vraiment sympas, ça faisait un moment qu'il me faisait de l'oeil. Je sens que je vais mettre un post-it à chaque page tellement j'ai envie de tout essayer.
