ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Mû.]

@Shinigamylle super ton WE, c'est génial ! Tes tartinades me font trop envie aussi Pour l'instant j'ai les petits pots achetés chez Ikea à finir mais j'ai trop hâte de refaire des chialumps !
En ce qui concerne les poêles, oui je parlais bien de l'astuce des gouttes d'eau. Je faisais déjà ça depuis quelques mois mais le problème qui se posait après avec mes plaques c'est qu'elles mettaient mille ans à perdre un peu de chaleur donc des fois je faisais un peu cramer des trucs. mais là c'est nickel avec les nouvelles plaques !
Et du coup merci du conseil double-culottage, je vais faire ça bientôt je pense. J'ai trop trop envie de pancakes là mais j'ai aussi la flemme de bouger Mais je crois que je vais aller en faire

@Kamtcha merci pour la recette ! Je me la mets en favoris et je l'envoie à mon copain

 

[Shinigamylle]

@Mû. : Le truc pour faire baisser la température, faut pas hésiter à carrément sortir la poêle de la plaque le temps que ça refroidisse juste un peu pour pas cramer l'huile haha, je le fais régulièrement !



Bon, grâce à ma mère, j'ai découvert le psyllium blond pour un peu soulager les intestins fragiles qui font la gueule pour rien Elle en a acheté pour elle et m'en a vanté les mérites y'a deux semaines, ça lui a fait vraiment du bien, et vu que j'en ai MARRE d'avoir toujours les intestins en vrac inutilement.
Je connaissais depuis longtemps, mais uniquement en tant que gélifiant "à froid", je savais pas du tout que c'était très bon pour la tuyauterie
Bref, comme ça coûte un peu cher, ma mère m'en a filé un peu pour que je teste pendant une semaine voir ce que ça donne, mais déjà rien qu'aujourd'hui ba je sais pas si c'était vraiment le psyllium, mais mon bide a fait largement moins la gueule

 

[Mû.]

@Shinigamylle oui c'est ce que je fais avec ma nouvelle plaque, ça marche nickel, je retire la poêle quelques secondes. Mais mes anciennes plaques mettaient des fois une heure à refroidir vraiment, pour te dire à quel point c'était juste pas possible

 

[Andy_]

@Bulle-sucrée Oh super, je suis trop contente que ça t'ait plu Merci

 

[Melydo]

Je viens de sortir du four un parmentier : purée de pommes de terre, carottes et courges, avec en dessous bolognaise de lentilles vertes, corail et carottes/oignons

J'ai utilisé les termes parmentier et bolognaise pour un plat tellement éloigné de celui de base, est ce que la police carniste va me tomber dessus ?
En attendant ça a l'air grave bon et j'ai faim

 

[pikalovescoke]

A l'inverse, je n'ai pas envie de me priver (ou reporter) mon repas parce que le resto ne prend pas en compte la possibilité que des personnes (de plus en plus nombreuses d'ailleurs) ne mangent pas de viande.

Oui, moi j'avoue que c'est pas me priver car je préfère manger plus tard un truc qui me plait que de manger un truc pas bon rien que pour manger en même temps que tout le monde (bon, en vrai, je suis le genre de personne qui mange pas si ça lui fait pas envie, peu importe quand était le repas précédent donc bon, j'ai facile de dire "reporter" aussi )

 

[Andy_]

Je voulais vous raconter quelque chose la semaine dernière et j'ai totalement zappé.

Spoiler: ne pas citer

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[Lisabel]

@pikalovescoke Ah oui en effet ça doit être plus facile... Moi au contraire, j'ai du mal à me passer d'un repas, ou de ne pas manger à mon heure habituelle ()

Bon, c'est la première fois que je me retrouve confrontée à une serveuse aussi froide et une carte où je ne m'y retrouve pas du tout. Donc tout ça m'a un peu "marquée", mais je sais que c'est (malheureusement) bien trop fréquent...
L'avantage de ra situation c'est que le resto n'a pas tes sous, et (si tu oses dire les choses) qu'il sait que tu n'es pas contente,
Alors que moi... Ben... J'ai fait l'hypocrite en disant que oui oui, tout s'était bien passé...
(en même temps, j'étais invitée, et la personne qui nous invitait connaissait le patron et y vient régulièrement, c'était délicat... )
Bref.
Je vais retrouver le petit confort de mon cocon demain sans personne qui juge (et partir en vacaaaaances ! )

 

[Lisabel]

Oh et je double poste parce que je voulais citer @Andy_ : les enfants sont des perles

Spoiler

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[Effervescence]

@Lounala crème soya + tofu fumé + levure alimentaire + pâte/riz/vermicelles =

 

[Adalia Y]

Hier soir on fêtait les 18 ans de mon petit frère, pour l'occasion j'ai voulu préparer un buffet végétalien (parce que déjà d'habitude à chaque soirée ils amènent jamais rien à manger alors qu'ils boivent comme des trous et ça finit souvent dans les toilettes ... ) pour leur montrer qu'on peut se régaler sans forcément consommer des produits animaux.
Bien que mon frère soit déjà très sensibilisé au sujet (ma mère ne mange plus de viande depuis des années et je suis passée du végétarisme au végétalisme cette année), ses potes ont plutôt tendance à manger mac do/kebab/chips/saucisson en soirée donc pour moi c'était un beau défi.

Je leur ai donc préparer différentes sortes de fromages végétaux :
- du fromage frais type st moret au basilic/citron ET au poivre
- un fromage de cajou rôti (j'ai utilisé la recette d'Antigone XXI)
- Du fromage patate (on a dû en refaire une deuxième fournée tellement la première est partie vite)

Ma maman a préparé du couscous et j'ai également cuisiné un cake au citron/pavot pour le dessert.

Ils ont tout adoré, il n'est resté qu'un peu de fromage rôti et la moitié du cake au citron (ils avaient plus faim les pauvres ^^) j'ai reçu plein de compliments et du coup la colloc de mon frère veut absolument que je viennes chez eux leur apprendre à faire du fromage végétal , ils m'ont dit qu'on ferait une "légume party" !
Bref ils ont tous été trop mignons et hyper ouverts, tout le monde a goûté et s'est resservi, je suis juste ravie

 

[Lisabel]

@Adalia Y Ouah super !
Ah ah, et la "légumes party" est un super concept qu'il faudrait que j'adopte rapidement...!

@Appoggiatura Oh non c'est pas nul, on fait comme on peut pour gérer le regard des autres...
C'est un travail sur soi qui dure longtemps j'imagine... (perso, je n'en suis qu'au début...)