ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

19 Février 2014
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@Melydo : Au bûcher :scream: ! (et les carnistes te mangeront après :cretin: !) :troll:

@Chalchiuhtlicue :
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@Péppin de pomme : Punaise c'est pas cool ça !! Bon ba t'as plus qu'à les garder pour les sculpter pour Halloween :cretin: !

@Andy_ : Trop pipoue la petite ! En tout cas c'est ouf qu'elle ait si bien expliqué, alors que des adultes eux mêmes ont du mal à comprendre le terme !

@Appoggiatura : C'est pas nul et même normal, le regard des autres peut être tellement pesant parfois :erf: ! Surtout pour le végéta*isme où là les gentes deviennent carrément agressif.ve.s parfois alors que tu n'avais absolument rien dit et que tu étais juste en train de manger :gonk: ! Donc franchement, je pense qu'ici tout le monde te comprend t'inquiète pas !

@Adalia Y : Hmmmm le repas que tu leur a préparés avec ta maman me fait juste trop envie :puppyeyes::puppyeyes::puppyeyes: !

D'ailleurs dans le sujet je suis contente. Ma petite soeur va aménager avec son chéri dans l'ancien appart juste en dessous de chez mes parents, où j'étais avec mon chéri avant de déménager. Son chéri a des soucis au coeur donc vraiment besoin de faire attention à sa ligne, et n'ayant jamais appris à cuisiner les légumes et autre chose que "viande/trois tonnes de fromage", je leur ai proposé de venir leur apprendre un peu à cuisiner des trucs véganes (donc même pour les trucs pas healthy, c'est toujours majoritairement moins gras que la version omnie !), pour les aider déjà à découvrir de nouveaux trucs, et surtout s'enlever de la tête l'idée "le légume qui est juste un accompagnement, fade et pas intéressant".
Et bref, iels ont accepté avec plaisir, je suis contente :happy: Surtout que le chéri de ma soeur dit lui même qu'il n'aime pas les légumes, mais que c'est sans doute tout simplement car il n'a jamais apprit à les cuisiner, et que du coup, que je lui montre comment les sublimer, ça serait cool car ça l'aidera sûrement ! Et que là avec ses problèmes de santé, il peut juste plus se permettre de cuisiner comme avant.
Déjà je vais lui apprendre à faire mes courgettes farcies, ma petite soeur les ADORES donc s'il aime aussi, ça sera vachement cool :cretin:

J'espère qu'il appréciera bien d'essayer de varier autant son alimentation, c'est un grand fan de burgers géants dégoulinants de fromage avec trois steaks, du bacon et des oeufs :yawn: Mais déjà, il est curieux et goûte avec plaisir, je suis positive :happy: !
En tout cas ma soeur et lui ont déjà validé mes cookies amande/avoine/chocolat depuis longtemps :lunette:
 

Mû.

Ex co-co-directrice maléfique de Poudmazelle.
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Coucou !
Ce soir, on est invités chez les voisin.e.s du dessous, pour faire connaissance avec elleux et les voisin.e.s du RDC. Bref, je dois apporter le dessert :hesite: Je sais pas trop quoi faire, je pensais tenter la dernière recette d' @Andy_ , les muffins au chocolat cœur fondant
 
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@Melydo :
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@Mû. : (j'allais écrire "Mû.ffins" XD) Oui bonne idée pour les muffins, ça va plaire, surtout que chocolat c'est un parfum qui plaît à beaucoup de monde !

Sinon poke @Heather. je suis en train de faire ta recette de moussaka :cretin: Ma belle mère m'a offert un kit qui râpe et fait mandoline, il fallait absolument que je le teste :drama:
 

Mû.

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Finalement je me suis décidée pour la recette des fondants au chocolat d' @Andy_ à la place des muffins :cretin: j'ai pas de cacao en fait
Mais du coup j'ai une question ! Est-ce que je peux mettre de l'huile de coco à la place de la margarine de ta recette ?
 
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Réactions : Andy_ et Nil
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Mhhhhhh trop trop bonne ma moussaka qui a cuit presque 2h <3 Je me régale :halp: Et je suis trop impatiente parce que c'est MÉGA CHAUD et que j'ai la DALLE :yawn:

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poke @Melydo du coup, regarde, on va me brûler et me manger avec toi parce que j'ai fais une moussaka sans viande de mouton et qu'EN PLUS j'ai mis des pommes de terre :drama:
 

Melydo

Il/lui
24 Février 2013
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@Shinigamylle Attends c'est de la viande de mouton la moussaka omnie ?!:yawn: Alors faut savoir que je n'ai jamais fait de moussaka avant d'être vegan, donc pour moi c'est des protéines de soja texturées et c'est tout :cretin:

(Bon et sinon pour mes rant sur le poids je suis passé sur le topic Objectif Bonnasse c'est mieux, je vais arrêter de vous spammer:yawn:)
 
19 Février 2014
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@Mû. : C'est @Heather. qui m'avait gentiment donné la recette la dernière fois ! Du coup je te la réecris de mémoire :) Avec des proportions qui n'existent pas car je fais au piff en remplissant mon plat au fur et à mesure :yawn:
Du coup j'ai pris un plat en verre avec couvercle (impératif il faut que ça cuise dans le jus des légumes !) que j'ai graissé avec un peu d'huile d'olive, j'ai parsemé le fond de PST fines (sèches, elles vont cuire sans soucis dans le jus), ajouté une couche d'oignons en lamelles, puis une couche de pommes de terre coupées à la mandoline, puis une couche d'aubergines coupées à la mandoline, puis une douche de tomates en lamelles, puis là j'ai salé, poivré, mit des herbes de Provence, un bon filet d'huile d'olive, et hop, j'ai refais une couche de pst/oignons/pommes de terre/aubergines, remit sel et épices ! Et à la fin comme il me restait un peu de pommes de terre, j'en ai remis, mit un filet d'huile d'olive et de crème de soja qui me restait au frigo, et un peu de levure de bière, et zouh, au four à 200°C pendant presque 2h (1h normalement c'est suffisant, mais comme pour pas mal de plats au four, plus longtemps ça cuit mieux c'est :cretin:)

Du coup pour les quantités, là pour ce plat j'ai mis une grosse pomme de terre, une aubergine moyenne, deux petites poignées de pst, et 4 petites tomates :happy: Ça fait un plat pour deux à condition d'être accompagné de riz, parce que là sans riz je me tape les 3/4 du plat à moi toute seule sans problème, comme c'est beaucoup d'eau ça passe crème :yawn:

@Melydo : Oui traditionnellement c'est de la viande de mouton hachée qu'on y met ! Et pas de pommes de terre du tout :cretin: Mais moi j'm'en fiche j'en met car je suis trop une rebelle de la life et que j'adore les pommes de terre :drama:
D'ailleurs moi qui ne cuisine que super rarement les pst car à part pour substituer du porc émincé caramélisé dans les recettes asiat, je trouve ça bof, ba là j'ADORE la texture que ça donne :puppyeyes:

(et t'inquiète pas pour ton poids, déjà tu n'en a pas beaucoup parlé je trouve, et en plus tu as toujours mit en spoiler donc tu ne déranges personne :fleur:)

EDIT : Omg c'est bien trop bon je file me resservir :halp:
 

Mû.

Ex co-co-directrice maléfique de Poudmazelle.
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@Shinigamylle merci ! <3
En plus j'ai un plat en verre avec couvercle, parfait :drama:
Bon, je sais pas si le couvercle passe au four par contre. Mais le plat passe au four et le couvercle va avec le plat donc on va dire que oui ? :hesite:

Bon moi je voulais sortir pour acheter ce qu'il me manquait pour les fondants d' @Andy_ mais là il pleut à verse... On va attendre encore un peu hein :cretin:
 
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Réactions : Andy_ et Nil

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