ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Jinko]

@Fruits Je te déconseille la charcuterie végétale, les Tartex dont parle @SaveYourScissors par exemple j'ai juste détesté (et pourtant j'ai pas l'impression d'être si difficile Mais bon j'ai jamais aimé la charcuterie à la base -trop salé, trop transformé- donc je ne suis pas une référence Je crois que plus ça va moins j'aime les similis carnés ) ! Par contre le tofu c'est sympa en raclette, ça change. Prends du tofu aromatisé Taifun, genre amande-sésame, rosso ou curry-mango

 

[Thad Paï]

Présentement en train de faire la queue devant chez East side burger

 

[TemoriTiger]

@Thad Paï Purée ça fait envie

 

[Paravelle]

@Juda Bricot alors j'ai plutôt une recette de hotdog avec garniture à proposer !
En saucisse j'ai pris celles de Taifun (en non épicées).
En garniture:
- carottes et panais râpés en tout petit
- fenouil si tu aimes bien le goût, coupé en petit morceau
- oignon, poireau, ail

Donc en premier je fais dorer l'oignon, puis je mets à cuire le fenouil et le poireau et enfin je mets les carottes et le panais et l'ail quand c'est presque cuit. Et en épices je mets cumin et curry. Dans l'idéal il faut obtenir un truc un peu "crémeux" donc des fois je mets un peu de sel pour faire sortir l'eau des carottes/panais.
Le tout avec une baguette tradition
Je trouve ça super bon mais je ne sais pas si ça plaît à tout le monde

 

[Thad Paï]

Eh bah ce fut bien bon

Et j'en avais pris un pour mon patron, qui a particulièrement apprécié ! (Il reste assez sceptique de tous les plats dans lesquels il n'y a « rien » (d'animal), malgré tous les goûters qu'on a pu faire à base de pâtisseries véganes et sans gluten – achetées ou faites par moi).
D'ailleurs je valide les pâtisseries de chez Comptoir Veggie !

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke merci ! Je sais pas quand je vais en faire par contre.

Moi j'en fais souvent au petit déj (enfin à midi du coup), en 10 minutes, c'est prêt ^^

 

[Solal]

Oui Comptoir Veggie décidément j'adore aussi J'ai acheté des gâteaux pour l'anniversaire de mon copain l'autre jour, on est juste devenus fous avec leur banoffee pie, c'était excellent Pourquoi c'est si loin de chez moi

 

[Thad Paï]

@Solal Oui pour le banoffee pie, et j'ai aussi adoré le cheesecake coco-citron vert ! (Et... c'est à 10 minutes de (mon nouveau) chez moi )

 

[Rivendell]

@Gressini @Lisabel @Heather. Merci je vais regarder tout ça et pouvoir passer une commande !
J'espère que le message passera en tout cas !

 

[Andy_]

J'ai fait des crêpes tout à l'heure en rentrant du boulot (j'allais dire de l'école mais je bosse dans une école donc j'ai le droit en fait ), j'en ai mangé 4 avec de la Nocciolata sans lait, ce fut sincèrement le meilleur moment de ma semaine

 

[Effervescence]

Moi j'en fais souvent au petit déj (enfin à midi du coup), en 10 minutes, c'est prêt ^^

J'ai la flemme en moi (surtout quand je suis dans ma semaine)
Pas besoin de le faire reposer ?
Et je me demandais, c'est bon combien de temps la pâte non cuite au frigo ? Car je pensais m'en faire pour demain midi, demain soir je suis pas là, et en remanger dimanche midi. Avec la recette de crêpes d'Antigone ça dur quelques jours (je dois rajouter un peu de lait par contre), c'est pareil pour tes pancakes ?

 

[pikalovescoke]

@Geny Non pas besoin ^^ (enfin bon, je suis de la team "je fais rien reposer sauf la pâte à pain/brioche aussi^^ mais je pense que de toute manière, le bicarbonate, c'est comme la levure chimique, ça agit de suite, pas besoin de repos).

Et je dirais que oui, si tu mets un film alimentaire par dessus le bol, ça devrait se garder quelques jours (mais j'ai jamais testé. Mais il y a rien de rapidement périssable dedans et le vinaigre doit même aider à la conservation)