ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Effervescence]

Merci, je te tiens au courant

 

[Sloppy]

@Mels Je fais les miennes au lait de riz
Et pareil, j’aromatise au rhum, je ne sens pas du tout le goût du lait

 

[coccithilde]

Hier j’ai fait la recette de brioche du livre pâtisserie Vegan, ce fu un échec ... je sais pas si c’est car j’ai remplacé la margarine par de l’huile ou si c’est car je n’ai pas de robot et que donc j’ai pétri (pas assez?) à la main ... vous en pensez quoi?

 

[Solal]

@Andy_ Merci pour le lien, il faut que j'essaie ta recette ! Moi ma mère a fait une pâte à crêpes en avance mais bon au moins dedans ce sera de la pâte à tartiner vegan maison Tellement bonne Et pour les salées je vais essayer de faire une pâte et dedans je vais mettre de la fondue de poireaux et des lardons de tofu fumé

 

[coccithilde]

Ce soir c'est aussi chandeleur à la maison, vous mettez quoi dans vos crêpes salées ? (la fondue de poireaux me tente à mooooooort @Solal )

 

[pikalovescoke]

@Mels Personnellement, je goûte pas trop le lait dans les crêpes (sauf le lait de coco car fort aromatisé mais les autres, c'est très léger/vanillé comme goût donc bon) donc tu peux les faire avec le lait que tu veux, pour moi (mais j'en mettrais quand même car ça risque de pas bien se tenir avec juste du rhum ou de la bière. Et surtout, elles vont avoir une drôle de couleur toute blanche/transparentes, je pense)

 

[Andy_]

@Mels Je suis d’accord avec @pikalovescoke, tu peux mettre ce que tu veux, du moment que ça soit liquide ça marche de toute façon Enfin, honnêtement, dans ma recette, je mets de l’eau et du lait de soja et ça va très bien. Tu peux faire pareil, au pire en diluant le lait végétal avec l’eau, tu auras moins le goût. (Mais vraiment, je ne serais pas foutue de faire la différence entre du lait de soja ou d’amande dans les crêpes je crois ).

 

[Effervescence]

@Mels je mets du lait de soja au chocolat dans mes crêpes alors (mais pas de sucre en échange)

Je commence mon stage le 12, et j'ai pas pu savoir s'il y avait un micro-ondes là bas. Vous auriez des idées de repas froid à part les sandwichs et l'hummus ?

 

[Mû.]

J'ai envie de crêpes pour la chandeleur, mais la flemme d'en faire. Je vais donc me rabattre... sur des pancakes

 

[AyaNaka]

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[coccithilde]

@Elanore ohhhhh intéressant de savoir qu’il y a du Vegan surgelé chez carrefour !! J’irais jeter un coup d’œil là bas la prochaine fois !!

 

[Solal]

@Mozart Hella C'est vraiment selon tes goûts, et je dirais aussi selon la qualité du tofu ! Quand je l'achète en épicerie asiatique souvent c'est du tofu qui a du goût en lui-même, et j'adore le goût du tofu nature, donc je ne le fais pas mariner, et d'ailleurs même le tofu ferme basique de magasin bio je ne prends plus la peine de le faire mariner Mais si tu n'es pas sûr du goût, tu peux le faire mariner 15 minutes dans un mélange de sauce soja-sauce chili-huile de sésame-sirop d'agave par exemple Enfin les possibilités sont infinies pour la marinade, ça c'est toi qui vois !