ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@LadyNightstalker Voui c'est une idée hyper ancrée malheureusement... que beaucoup de professionnels de santé propagent.
Pourquoi ton copain voit une nutritionniste d'ailleurs ?
Pour le plat que tu donnes en exemple, ce qui est étonnant c'est que le jambon cru c'est pas ouf niveau santé. ça aurait été une autre viande je dis pas mais de la charcuterie, bof ^^
Et pour ton risotto, ben riz + petit pois = céréales + légumineuses donc bon.
Tu devrais pas trop de prendre la tête sur les protéines. Si tu te sens bien, que tu as de l'énergie tout ça, laisse couler
@Shinigamylle ah mais il est trop beauuuuu !
Il a trop une tête rigolote en plus avec ses 2 oreilles ^^
Hahaha les chiens comme les enfants, insupportables avec les parents adorables avec les autres
Pourquoi ton copain voit une nutritionniste d'ailleurs ?
Pour le plat que tu donnes en exemple, ce qui est étonnant c'est que le jambon cru c'est pas ouf niveau santé. ça aurait été une autre viande je dis pas mais de la charcuterie, bof ^^
Et pour ton risotto, ben riz + petit pois = céréales + légumineuses donc bon.
Tu devrais pas trop de prendre la tête sur les protéines. Si tu te sens bien, que tu as de l'énergie tout ça, laisse couler
@Shinigamylle ah mais il est trop beauuuuu !
Il a trop une tête rigolote en plus avec ses 2 oreilles ^^
Hahaha les chiens comme les enfants, insupportables avec les parents adorables avec les autres
@Luonnotar petit saut express puisqu'on m'a citée 
à l'époque où j'étais complètement vegan avant mes allergies, les premiers temps j'ai complètement fondu (trop) avec ma pratique sportive.
La seule solution a été déjà d'augmenter très fort les portions de mes repas (on peut manger beauuucoup plus en volume faut pas avoir peur de faire péter les pâtes) et surtout de manger beaucoup plus gras : huile sur les plats, purée de cacahuète dans les pâtes ou sur du pain en encas, purée d'amandes dans le porridge ou pâte à tartiner, snacks à l'avocat (j'ai conservé ça d'ailleurs une petite tartine à l'avocat en encas numéro deux
).
Il ne faut pas avoir peur d'augmenter beaucoup des portions et d'intégrer beaucoup de lipides pour être plus rassasiée si les fibres et les protéines ne suffisent pas
à l'époque où j'étais complètement vegan avant mes allergies, les premiers temps j'ai complètement fondu (trop) avec ma pratique sportive.
La seule solution a été déjà d'augmenter très fort les portions de mes repas (on peut manger beauuucoup plus en volume faut pas avoir peur de faire péter les pâtes) et surtout de manger beaucoup plus gras : huile sur les plats, purée de cacahuète dans les pâtes ou sur du pain en encas, purée d'amandes dans le porridge ou pâte à tartiner, snacks à l'avocat (j'ai conservé ça d'ailleurs une petite tartine à l'avocat en encas numéro deux
).Il ne faut pas avoir peur d'augmenter beaucoup des portions et d'intégrer beaucoup de lipides pour être plus rassasiée si les fibres et les protéines ne suffisent pas
Je ramène le sujet de la conduite automobile sur le tapis car je suis tombée là-dessus, et c'est tellement approprié 
:
Courage aux inquièt.e.s, avec la pratique vous vous sentirez de plus en plus à l'aise au volant
. J'ai appris à conduire en conduite accompagnée (avec option parents qui font des bruits exaspérants quand ils sont pas rassurés), j'étais très anxieuse et comme je suis banlieusarde, j'ai appris sur le périph parisien, et les échangeurs de l'A86, je peux vous dire que j'étais pas fière. Mais ça s'est rapidement amélioré, et maintenant, y'a plus que les routes de montagne qui me stressent - y'en a pas beaucoup en région parisienne, tout se tient. Par contre, je prend le périph les doigts dans le nez ('fin non, les mains sur le volant quand même 
).
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Courage aux inquièt.e.s, avec la pratique vous vous sentirez de plus en plus à l'aise au volant
. J'ai appris à conduire en conduite accompagnée (avec option parents qui font des bruits exaspérants quand ils sont pas rassurés), j'étais très anxieuse et comme je suis banlieusarde, j'ai appris sur le périph parisien, et les échangeurs de l'A86, je peux vous dire que j'étais pas fière. Mais ça s'est rapidement amélioré, et maintenant, y'a plus que les routes de montagne qui me stressent - y'en a pas beaucoup en région parisienne, tout se tient. Par contre, je prend le périph les doigts dans le nez ('fin non, les mains sur le volant quand même ).
@LadyNightstalker Être nutritionniste n'empêche pas de sortir des bêtises (tousse tousse Jean Michel Cohen tousse tousse). Surtout que les médecins ont rarement une formation végé friendly, et peuvent sortir de mauvais conseils (genre féliciter de manger de la charcuterie) juste par antagonisme.
Rien que le fait que dans ton cas, elle sorte le mythe des protéines à combiner, c'est assez peu flatteur sur la qualité de sa formation et la fiabilité de ce qu'elle raconte.
Rien que le fait que dans ton cas, elle sorte le mythe des protéines à combiner, c'est assez peu flatteur sur la qualité de sa formation et la fiabilité de ce qu'elle raconte.
@Kiha : Bon je dirais pas insupportable parce que c'est le chiot le plus cool et obéissant que j'ai jamais vu, mais ça m'a fait trop rire quoi, "Non toi j'te fais la gueule, j'écoute que tantine" 
@Alice81 : Je suis fan, ça plairait à mon père d'ailleurs, lui qui aime dégainer le doigt d'honneur facilement
@LadyNightstalker : Je confirme ce que dit @Denderah, quand tu vois que des nutrionnistes te disent que sans produits laitiers tu vas crever d'ostéoporose, euh, erhm, comment dire
Commet expliquent-iels mon taux de calcium à crever les plafonds après deux ans et demi de véganisme + jamais consommé beaucoup de produits laitiers avant ?
@Alice81 : Je suis fan, ça plairait à mon père d'ailleurs, lui qui aime dégainer le doigt d'honneur facilement
@LadyNightstalker : Je confirme ce que dit @Denderah, quand tu vois que des nutrionnistes te disent que sans produits laitiers tu vas crever d'ostéoporose, euh, erhm, comment dire
Commet expliquent-iels mon taux de calcium à crever les plafonds après deux ans et demi de véganisme + jamais consommé beaucoup de produits laitiers avant ?
J'ai testé celle à la banane. Pwaah que c'est bonHéhéhé je suis passée par hasard chez Auchan et ils avaient les trois parfums de Ben & Jerry en promo autour de 4 euros le pot, je me suis dévouée pour tester, je vous dirai
(oui bonjour ça fait un mois que je suis pas intervenue et je romps mon silence pour ce post de la plus haute importancemais je vous ai tranquillement laissé débattre entre vous
J'ai testé les deux du coup, quel sens du sacrifice
Bah faut dire aussi qu'aujourd'hui, j'étais partie pour reprendre les pains au chocolat mais c'était sans compter sur une rupture de stock 
Et il ne restait qu'un seul paquet de croissants (il était pour moi, c'est sûr !). Autant vous dire que, légèrement réchauffé, avec un peu de Nocciolata sans lait, ce croissant a fait ma journée, ça a été le moment le plus doux de ma journée, clairement. 
J'espère pouvoir retrouver les pains au chocolat 
Je passe vite fait en coup de vent juste pour dire que je me suis inscrite sur instagram du coup je m'abonne aux 2-3 comptes de celleux dont je me souviens
Sur ce , je retourne rattraper mon retard
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Sur ce , je retourne rattraper mon retard
@Andy_ Mais du coup les viennoiseries en sachet comme ça c'est mou ou ça croustille un peu comme en boulangerie ? 
Je n'en ai jamais acheté et les croissants ça fait partie de ce que j'ai beaucoup de mal à arrêter de manger, ceux de ma boulangerie sont tellement merveilleux 
Si j'habitais plus près de Cloud Cakes/VG Pâtisserie j'irais, mais ça fait loin le trajet à 8h du mat' le dimanche
Du coup pour l'instant il y a quand même des trucs qui m'empêchent d'être pleinement végétalienne (même si je le suis dans ma cuisine), j'espère qu'à terme je trouverai des alternatives, j'essaie de pas être trop sévère avec moi-même en attendant tout en limitant comme je peux
Et je voulais dire que j'ai fait du kimchijeon ce midi, un pancake de kimchi touuut bête, juste du kimchi, de la farine, de l'eau et du sel en gros (et moi j'ai mis de l'oignon vert mais c'était juste pour pimper/finir les restes), et qu'est-ce que c'était bon
Le kimchi, ma plus grande passion 
Je n'en ai jamais acheté et les croissants ça fait partie de ce que j'ai beaucoup de mal à arrêter de manger, ceux de ma boulangerie sont tellement merveilleux Si j'habitais plus près de Cloud Cakes/VG Pâtisserie j'irais, mais ça fait loin le trajet à 8h du mat' le dimanche Du coup pour l'instant il y a quand même des trucs qui m'empêchent d'être pleinement végétalienne (même si je le suis dans ma cuisine), j'espère qu'à terme je trouverai des alternatives, j'essaie de pas être trop sévère avec moi-même en attendant tout en limitant comme je peux
Et je voulais dire que j'ai fait du kimchijeon ce midi, un pancake de kimchi touuut bête, juste du kimchi, de la farine, de l'eau et du sel en gros (et moi j'ai mis de l'oignon vert mais c'était juste pour pimper/finir les restes), et qu'est-ce que c'était bon
Le kimchi, ma plus grande passion
@Heather. : Ma pauvre, c'est pas cool pour ton code "périmé" 
Et ben je suis contente, hier notre adorable voisin (celui trop cool qui pense toujours à faire des trucs véganes pour moi) nous as invités à un petit repas chez lui, il n'a pas pu me préparer un truc cette fois à part des pommes de terre au four et au thym parce que c'était pas prévu (mais c'est tellement pas grave, pour toutes les fois où il m'a préparé un truc
), du coup vu que j'avais commencé à cuisiner mes lentilles vertes cumin/gingembre/coriandre, ba je les ai amenées là bas (et j'ai fais mes cookies avoine/amande/chocolat parce qu'ils ont toujours un franc succès peu importe où je les amènes, et que son épouse les adores et est toujours trop contente quand j'en fais ) et bref, mes lentilles ont eu un sacré succès, le faitout a été vidé et tout le monde m'a complimenté Pour des lentilles quoi, alias le plat où tout le monde s'en fout un peu généralement parce que c'est le truc qu'on bouffe à la maison quand on a pas trop de tunes
Bref, j'étais fière
Et rien à voir mais j'aimerai tellement avoir une presse à panini comme ça pour remplacer ma machine à croques monsieur/panini/gaufres car les plaques sont bien évidement en téflon (on fait jamais de gaufres donc je m'en fiche), j'en ai marre et malgré avoir suuuuper gaffe aux plaques, ba elles commencent à être rayées. Bref la panini press en fonte là est super mais ÉVIDEMENT se trouve qu'aux USA, et j'ai regardé, tous les endroits où je la trouve qui acceptent d'expédier en France, ba ils prennent 30$ de fdp, ce qui veut dire que ba, je devrais payer 30€ ensuite pour que ma soeur me l'expédie, donc euh, voilà quoi, j'en ai marre qu'on se foute de ma gueule avec des fdp abusifs
Ici j'en trouve de ces genres de trucs à croques-monsieur/panini à mettre directement sur le feu, mais uniquement en aluminium, et si je veux me débarrasser du téflon c'est pas pour le remplacer par le même genre de matière toxique
J'ai trouvé sinon cette "poêle" à panini qui est d'ailleurs plus facile à trouver, mais là ça tabasse direct dans les 120€ minimum vu que c'est de la fonte et bon, j'aime les croques monsieur et les panini mais j'en mange pas assez souvent pour mettre autant dedans
Mais du coup ça m'a donné une idée, acheter un grill De Buyer en acier, et tout simplement écraser mon panini/croque avec un truc lourd, mais l'acier ça chauffe beaucoup plus vite et fort que la fonte, j'ai peur que ça crame mon panini de suite
Quand je fais un burger à la poêle avec ma grande poêle et que je chauffe le pain dedans, il marque noir hyper facilement
Et ben je suis contente, hier notre adorable voisin (celui trop cool qui pense toujours à faire des trucs véganes pour moi) nous as invités à un petit repas chez lui, il n'a pas pu me préparer un truc cette fois à part des pommes de terre au four et au thym parce que c'était pas prévu (mais c'est tellement pas grave, pour toutes les fois où il m'a préparé un truc
), du coup vu que j'avais commencé à cuisiner mes lentilles vertes cumin/gingembre/coriandre, ba je les ai amenées là bas (et j'ai fais mes cookies avoine/amande/chocolat parce qu'ils ont toujours un franc succès peu importe où je les amènes, et que son épouse les adores et est toujours trop contente quand j'en fais ) et bref, mes lentilles ont eu un sacré succès, le faitout a été vidé et tout le monde m'a complimenté Pour des lentilles quoi, alias le plat où tout le monde s'en fout un peu généralement parce que c'est le truc qu'on bouffe à la maison quand on a pas trop de tunes Bref, j'étais fière
Et rien à voir mais j'aimerai tellement avoir une presse à panini comme ça pour remplacer ma machine à croques monsieur/panini/gaufres car les plaques sont bien évidement en téflon (on fait jamais de gaufres donc je m'en fiche), j'en ai marre et malgré avoir suuuuper gaffe aux plaques, ba elles commencent à être rayées. Bref la panini press en fonte là est super mais ÉVIDEMENT se trouve qu'aux USA, et j'ai regardé, tous les endroits où je la trouve qui acceptent d'expédier en France, ba ils prennent 30$ de fdp, ce qui veut dire que ba, je devrais payer 30€ ensuite pour que ma soeur me l'expédie, donc euh, voilà quoi, j'en ai marre qu'on se foute de ma gueule avec des fdp abusifs
Ici j'en trouve de ces genres de trucs à croques-monsieur/panini à mettre directement sur le feu, mais uniquement en aluminium, et si je veux me débarrasser du téflon c'est pas pour le remplacer par le même genre de matière toxique
J'ai trouvé sinon cette "poêle" à panini qui est d'ailleurs plus facile à trouver, mais là ça tabasse direct dans les 120€ minimum vu que c'est de la fonte et bon, j'aime les croques monsieur et les panini mais j'en mange pas assez souvent pour mettre autant dedans
Mais du coup ça m'a donné une idée, acheter un grill De Buyer en acier, et tout simplement écraser mon panini/croque avec un truc lourd, mais l'acier ça chauffe beaucoup plus vite et fort que la fonte, j'ai peur que ça crame mon panini de suite
Quand je fais un burger à la poêle avec ma grande poêle et que je chauffe le pain dedans, il marque noir hyper facilement
@Shinigamylle Tu as déjà dû la donner plein de fois, mais je pourrais avoir la recette de ces cookies ?
J'ai oublié de vous dire que j'ai fait un banana bread pour le travail de ma soeur, j'ai pu en subtiliser un peu et il était parfait, c'est la première fois que je trouve une recette qui ne donne pas un gâteau compact/"mouillé" au milieu ! Si ça vous intéresse, quand je serai sur l'ordi je pourrai vous donner le lien Du coup j'ai décidé de vraiment me remettre à faire des gâteaux et du pain/de la brioche, j'aime trop ça (même si mon vrai truc c'est la cuisine) et pourtant j'en fais assez peu !
J'ai oublié de vous dire que j'ai fait un banana bread pour le travail de ma soeur, j'ai pu en subtiliser un peu
et il était parfait, c'est la première fois que je trouve une recette qui ne donne pas un gâteau compact/"mouillé" au milieu ! Si ça vous intéresse, quand je serai sur l'ordi je pourrai vous donner le lien Du coup j'ai décidé de vraiment me remettre à faire des gâteaux et du pain/de la brioche, j'aime trop ça (même si mon vrai truc c'est la cuisine) et pourtant j'en fais assez peu !Discussions similaires
