ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Kiha]

@Iris Chase Pour les lentilles des soupes Type cette recette
Avec des lentilles corail tu peux faire des boulettes avec du millet
D'une manière générale, avec les lentilles tu peux aussi faire une salade (avec échalote,tofu fumé) ou des steack VG (mais je n'ai pas trouvé la recette parfaite) ou alors des pâté/terrine

 

[Iris Chase]

@Kiha Merci beaucoup pour le lien, je regarderai ce blog un peu plus en profondeur un de ces quatre!! C'est marrant pour la soupe, mon copain en a fait une très similaire y'a pas longtemps et en effet c'était très bon!!

 

[Effervescence]

@MilanKey vu le peu de viande blanche (je mangeais surtout viande hachee, saumon et jambon) que je mangeais avant mon taux en B6 n'a jamais dû être très haut. De ce que je lis y'en a dans les patates, les noix et le soja. Je devrais pas en manquer.

 

[Pobby]

J'ai un banana bread au fouuuur (j'ai pris la recette de jujube en cuisine, le tout chocolat, auquel j'ai mis moins de sucre et rajouté des noix)

 

[Cocoeau]

Spoiler

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Dans quoi vous utiliseriez un reste de tofu haché mariné ?

 

[Salpêtre]

@Cocoeau Une bolognaise ou une farce, je dirais. Mais c'est parce que j'ai envie de tomates farcies et que je dois attendre encore des mois

 

[Ju-]

Hello

J'avais vu ici qu'on pouvait cuisiner les brocolis et du beurre de cacahuètes.
Il se trouve que possède brocolis et beurre de cacahuètes.

Mais je crois que c'était Ghost Wind qui en parlait, du coup plus moyen de remettre la main sur l'astuce.

Quelqu'un saurait mettre en pratique ce plat ?

 

[Thad Paï]

Merci pour ta recette de smoothie @Kiha Je vais devoir tenter au mixeur plongeant du coup !

Je suis chez mes parents et de mois en mois j'ai l'impression de les voir évoluer sur la question du végéta*isme Je crois que ma mère a vraiment réduit sa conso de viande. Alors qu'avant elle me disait « Non mais on mange pas tant de viande que ça » (faux), hier elle m'a dit presque fièrement qu'elle n'avait quasiment pas mangé de viande de la semaine !
Et ça m'éneeeerve : ma sœur est super sceptique depuis le début, ça fait un an et demi que je lui explique les protéines, tout ça, et qu'elle préfère faire confiance à mangerbouger.fr (qui dit que le végétalisme c'est très très dangereux) Et là elle a une amie qui devient végé donc qui lui en parle pas mal et donc ma propre sœur nous a elle-même expliqué qu'on trouvait tous les acides aminés essentiels dans les fruits et les légumes. C'est vexant (Mais son amie et elle sont des futurs médecins donc ça c'est plutôt positif !)

Et sinon j'ai ce fondant au chocolat (poke @Spencer21 !) dans mon frigo, j'ai trop hâte (par contre il n'est pas sans gluten puisqu'il y a des spéculoos)

 

[MilanKey]

@Amarante c'était même pas dans une optique de teasing en plus

Spoiler: Recette pour 35 cookies environ

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@Shinigamylle Je retiens ta technique pour le médecin

@Gedauphin Oui en je me suis dit la même chose que toi Ca devrait être bon alors

@Salpêtre Il m'arrive la même chose que toi pour les pizza

 

[Arthémys]

@Ju- ça serait pas ça par hasard : http://www.jujube-en-cuisine.fr/chausson-feuillete-brocolis-cacahuete/

 

[Membre supprimé 176891]

@MilanKey Ouiii merci ! Et on ne sent pas trop le goût de la banane ?

 

[Gressinni]

@Heran. Mille ans après... Pour les laits végétaux, j'ai déjà ouvert une bouteille de riz-amande, mise au frigo pendant 3-4 jours, puis soigneusement oubliée sur le bar pendant 5 jours où je n'étais pas chez moi (la température n'a pas baissé sous les 15° normalement), à mon retour c'était encore bon, et la bouteille a largement tenu plusieurs jours derrière...