ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Mlle Catherinette & Zelda]

Preuve que ma maman accepte : elle veut me faire une quiche champignons tomates pour demain

- Demain je me fais une quiche, mais vu que tu ne mange plus de viande ni rien, pour toi je te la fait aux champignons & tomate ?
- Ouuuui.

Mon moi intérieur était un un peu comme ça :

 

[Adorent]

Coucou les filles,
Je ne mange pas de viande et limite au maximum ce qui vient des animaux mais n'est pas pour le moment à 100% vegan avec le boulot les midis on mange ensemble mais chacun apporte ça gamelle, au début (j'ai débuté le boulot y a un mois) on me disait mais tu mange pas de viande, mais ton alimentation doit pas être équilibrée ... ça doit pas être variée / fade
Bon je disais trop rien, et mtn chaque midi tout le monde me demande ce que j'ai à manger, et me disent que ça sent bon
Je suis un groupe sur Facebook de recette vegan et végétarienne j'ai découvert un monde hyper variée et je m'éclate en cuisine !

 

[Et Alors ?]

@Catherinette , c'est chouette que ta maman le prenne bien.
Autant mon végétarisme est passé pour une lubie, "ça lui passera", autant mon végétalisme n'a pas du tout été accepté. Jme suis retrouvée à me faire traiter d’extrémiste par ma mère. Ça a été assez violent pour moi
Heureusement que ma soeur a réussi à lui faire entendre que c'était ainsi
Je ne suis pourtant pas quelqu'un qui se soucis de ce que les autres pensent de moi, bien au contraire mais là, ça été très dur à encaisser.
Depuis elle a bien acquis le truc et quand elle m'invite à manger, elle fait attention, mais ça n'a pas été de tout repos.

 

[LuluCarabine]

la pizza encore plus

C'est la pizza la plus easy du monde : faut juste faire un peu cuire les brocolis avant, plus champis et crème de soja, sel, poivre et VOILA

 

[Mlle Catherinette & Zelda]

@Et Alors ? Je suis comme toi, je me fiche pas mal de ce qu'on peut pensé de moi, mais quand c'est mes amis proches & ma famille qui critique quelque chose que je fais ou quoi, ça fait toujours mal.
Mais le plus important c'est qu'elle est fini par accepté & heureusement qu'il y a eu ta soeur pour te soutenir, sinon ça aurait pu partir loin je pense non ?

 

[LuluCarabine]

@Mels Moi j'aime bien cuisiner mais je manque de temps, mes études sont ultra chronovores... Donc ouais, je suis dans le même cas. Bon, quand j'étais végétarienne, ça allait et il y a des choses relativement simples à faire alors mes bases alimentaires c'était quiches/raviolis et ce genre de choses... Je pense que tant que tu n'as pas l'impression de manquer de quelque chose, c'est pas grave, non ? (et écouter ses envies de bouffe aussi)

 

[Anera]

@Mels Vu que j'aime rien, je te laisse deviner que je suis dans ton camp. (ceci dit, c'est bon les lentilles )

Je pense qu'il faudra sûrement que je me mette à faire deux ou trois recettes un de ces quatre (et je veux apprendre à faire un plat végétaLien pour une de mes potes) mais très sincèrement, j'en ai rien à battre. Les gens ont déjà commencé à me dire "mais sans viande, c'est plus un plat", ah ben vu ce que je mangeais avant, ça n'en était pas un non plus.

 

[Eruaz]

@Nastja oui, avec un fruit en dessert ça me paraît bien
Pour aller plus loi, comme le dit @Andy_, il vaut mieux prendre des fruits et légumes de saison et de préférence bio, ça sera meilleur en goût, meilleur pour la planète, meilleur pour ta santé...

Un petit mémo pour les fruits et légumes de janvier :

 

[Lunafey]

@Eruaz Les kakis c'est TROP bon mais ils sont jamais mûrs quand j'en vois

 

[elie19]

Ce soir je me suis fais des steaks végétaliens à base de haricots rouge, mais même si ils sont très bon en gouts ils restent trop mous à la cuisson : ça grille a l'extérieur mais pas à l'intérieur. Vous avez déjà eu ce problème ? Ou vous faites comment pour qu'ils soient bien ferme ?
Edit : Ah bah tient ça a durcis un peu en refroidissant

 

[ca_rou_selle]

J'ai fait ces quesadillas avec du tempeh mariné dans de la sauce soja à la place des poivrons et c'était super bon! J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette mais ça faisait longtemps!
Le gâteau pomme noisette à l'air super! Je vais peut être le tester j'ai plein de pommes!

 

[Eruaz]

@Lunafey moi je les achète quand même et je les laisse mûrir au chaud chez dans un panier avec des pommes. En une semaine max ils sont murs !

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