@Chalchiuhtlicue J'ai testé la semaine dernière (j'avais mis une photo, il me semble qu'elle y est toujours). C'est facile à faire et c'est vraiment comme une pâte à choux avec des œufs !
Sinon, pour ma recette, je n'ai jamais testé avec de la farine de pois chiches

Je pense quand même que ça peut fonctionner mais ça donnera un autre résultat. En revanche, j'ai tenté avec des haricots rouges, ça fonctionne bien aussi, ça donne une couleur sympa d'ailleurs ^^