ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[LilyOnMarch]

J'espère pouvoir mieux vous suivre que ces derniers temps ! J'essaie de manger un maximum végétalien mais c'est pas toujours évident... Je culpabilise beaucoup quand je craque. Là j'attends une réponse pour un appart avec mon copain, actuellement ma cuisine je ne la supporte plus, pas de four, frigo riquiqui, pas de congélo, du coup j'ai toujours peur de gaspiller quand je prends des légumes, puis là j'ai envie de faire des quiches, des pizzas, des tartes... Je suis ultra frustrée. Je suppose qu'une fois qu'on aura une vraie cuisine ce sera plus facile de me tenir au régime végétal.

Sinon je suis verte, la Vegan Place à Lyon a été annulée, juste là, a priori à cause de l'annulation de l'autorisation par le maire parce qu'un autre événement avait lieu en même temps... Je rage.

 

[Shinigamylle]

@LilyOnMarch : Mais ne culpabilise pas ! Puis comme tu dis, quand tu auras à disposition une cuisine digne de ce nom (je t'envoie plein de bonnes ondes pour !), tu pourras cuisiner comme tu souhaites et ce sera plus facile pour toi de végétaliser tes plats sans te frustrer tu vas voir, pour l'instant ne te prend pas la tête et fait plaisir

 

[LilyOnMarch]

@Shinigamylle Toujours aussi adorable et bienveillante On a la réponse jeudi, on le veut tellement cet appart !

Je sais que je ne dois pas culpabiliser comme ça, mais mine de rien j'ai envie d'être en phase avec mes convictions... Quoi qu'il en soit je suis contente parce que le saumon ne me fait plus du tout envie. La viande et le poisson ne me manquent pas du tout.

 

[Shinigamylle]

@LilyOnMarch : Ma grande-soeur vient justement d'avoir l'appart qu'elle voulait trop ! Alors je profite des bonnes ondes pour qu'elles te soient bénéfiques aussi, une petite bougie (j'ai plus d'encens ) pour que, comme ma soeur, tu aies ton appart

Tu vois ! Comme pour le poisson et la viande, voit chaque repas végétalien comme une victoire, et ne regarde pas les craquages, quand tu auras une super cuisine équipée, ils se feront de plus en plus rares et tu pourras être en phase avec tes convictions comme tu le souhaites

Ah et, j'oubliais, vu qu'on me dit toujours dans des posts tout choupis, si je suis adorable, c'est parce que vous l'êtes tous.tes ici, j'aime les gentes cool Je suis pas gentille avec les gentes vilain.e.s

 

[Lisabel]

Alors, question centrifugeuse
La notre fait 15000 tours/minute. Apparemment, elles font toutes ça, c'est la puissance qui semble changer de l'une à l'autre après...
Après avoir fouiner un peu aussi, à l'époque, je m'étais aussi aperçue que ce qui était le mieux par rapport aux nutriments etc, c'est plutôt les extracteurs de jus. En fait, je pense que l'idéal est d'avoir les deux , parce qu'on ne fait pas forcément la même chose avec la centrifugeuse/l'extracteur...

@Biscottine

Spoiler: coucou j'suis un boulet^^

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@Shinigamylle Eh eh, derien
Ah oui, les moules à chaussons, j'aurais bien aimé en avoir !
Bon, après mon homme n'a pas été convaincu par la recette, donc je sais pas si j'en referai... Et puis clairement, il faut que je m'améliore pour affiner la pâte...!
Et sinon, c'est quoi une squash ?

 

[Lo.]

J'arrête pas de cuisiner en ce moment, de tester des marques, des similis. Je suis devenue accro à la marque Wheaty, Jay and Joy et au Vego

 

[Biscottine]

@Lisabel mais non , c'est pour mon spoiler blabla vie pro, tu m'as posé une question sur le projet .

 

[LilyOnMarch]

@Shinigamylle Merci ça me réchauffe le coeur !

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[Lisabel]

@Biscottine

Spoiler: blabla vie pro

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[Shinigamylle]

@Lisabel : C'est une courge locale, elle a le goût d'une citrouille commune mais en moins sucré ! Elle a l'avantage de pousser toute l'année, et super facilement du coup elle coûte vraiment rien (souvent je trouve des gentes qui en vendent des gros sacs de genre 4 grosses squash pour 5€ à peine !)
D'ailleurs, je sais pas si c'est le cas pour toutes les courges, mais celle-ci en tout cas on peut manger toute sa peau quand elle est cuite, c'est trop pratique !

@Luthéa : Oui totalement, c'est comme pour les laits végétaux donc le goût varie d'une marque à une autre, y'a des crèmes épaisses, goûteuses, liquides… Genre à mon supermarché, y'a une crème de soja pas mal épaisse et franchement top niveau consistance, mais par contre, elle est totalement neutre en goût, genre DE LA FLOTTE, yeurk. Autant mettre de l'eau et de la fécule de maïs ça ferait pareil
Ma préférée du monde entier c'est "Soja du chef" de Bonneterre, elle a vraiment un goût délicieux je trouve et elle remplace la crème fraîche à la perfection, son seul défaut c'est qu'elle est assez liquide, mais c'est pas grave vu que du coup, un peu de fécule et c'est réglé ! Celle de Provamel (allégée machin chose je crois) lui ressemble énormément niveau goût, par contre elle est plus chère !

@LilyOnMarch :

Spoiler

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[LilyOnMarch]

@Shinigamylle

Spoiler

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J'ai des nouvelles de l'annulation de la Vegan Place à Lyon, à confirmer mais a priori ça vient d'un artiste qui avait, pour un autre événement se tenant dans plusieurs endroits de Lyon, disposé une "oeuvre d'art" avec des ballons sur la place où devait se dérouler la Vegan Place, et voyant s'installer les stands, aurait trouvé que ça ne faisait pas esthétique pour prendre des photos de son installation... J'ai encore une once d'espoir que le motif soit pas si futile, mais j'ai demandé des explications sur leur page, ils ont supprimé ma publication, et c'est silence radio... Bien la censure. Si cette histoire s'avère vraie c'est franchement triste.

 

[Lisabel]

@Shinigamylle
Ah cool !
Je ne suis pas sûre que ce soit valable pour toutes les courges non plus, mais en tous cas, pour le potimarron (pas sûre que tu en aies, là-bas^^), ça se fait