ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Seenae : Surtout le lait de noisette (mais le lait de noisette était très parfumé, il est plus adapté pour tout ce qui est desserts gourmands par contre !), les plus neutres (pour la cuisine et tout le reste) ce sont le lait d'avoine, de soja et de riz, à toi de voir lequel tu préfères !
D'ailleurs, essaie de regarder en magasin bio, les miens vendent des petites briquettes de laits végétaux (de la même taille que les laits chocolatés pour enfants là, avec la paille collée dessus ), c'est vraiment cool pour goûter un peu tout !

Ba y'a tout simplement beaucoup de gentes très égoïstes qui dénigrent les gentes différent.es d'elleux, et c'est triste

(j'adorerai mais là il en reste que deux et mon chéri va gueuler si elles disparaissent )

 

[Whats]

@Shinigamylle Merci pour les recettes, j'ai limite envie de racheter des bananes juste pour attendre qu'elles soient trop mûres

 

[copaulette]

@Shinigamylle @Bulle-sucrée
Il avait des choses à se faire pardonner, donc ouai là il était tout gentil
Je crois qu'il a prit la recette d'Antigone : 200g de farine d'épeautre ; 50g de fécule de maïs ; 1 Cas d'huile de tournesol ; 2 Cas de sucre ; 550mL de lait de soja ; une pince de sel.
Petit conseil, faut y aller molo sur l'huile dans la poêle parce que vu qu'il y a de l'huile dans l'appareil, ça fait vite très glissant

 

[Shinigamylle]

@Whats : Achète en plein comme ça tu pourras pas tout manger vite et ça va mûrir

@copaulette : Ah oui d'accord ! Merci pour la recette !

@L'océan de la vie : Oh ! Tu diras à ta maman que je la big-up aussi même si elle me connaît pas !

 

[copaulette]

@hysteriiia
Tu peux faire un dalh façon très liquide ? Avec des lentilles corail, des oignons, de l'ail et du concentré de tomate

 

[Shinigamylle]

@L'océan de la vie : Oh oui ça va être drôle

 

[Kettu Water-Fox]

@hysteriiia une bonne purée brocolis-pomme de terre? C'est un classique pour moi. La patate rend le mélange plus crémeux et doux. Avec de l'oignon et de l'ail!

Sinon ce midi je me suis fait une salade de porky tellement elle était énorme. J'y ai mis du mélange pour coleslaw, de la mâche, du fenouil, des champignon, des cornichons et de la pomme. Avec une sauce genre césar et des petites graines

Et je sais pas si vous avez vu mais Cherrypepper ont posté une nouvelle vidéo concernant l'huile de palme par rapport au véganisme. J'ai trouvé ça assez intéressant!

Spoiler: La vidéo

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[Serafina Pekkala]

@hysteriiia De la purée de patate douce ? Je n'en ai jamais fait moi-même donc je n'ai pas de recette mais je trouve toujours ça délicieux !

Bon et sinon j'ai presque un après-midi complet devant moi donc je vais en profiter pour cuisiner de quoi tenir plusieurs repas
Parce que c'est surtout quand je cherche à faire vite et pas prise de tête que je me retrouve à manger des produits laitiers (lait caché dans les sauces pour pâtes, c'est de toi que je parle oui parmesan aussi ), alors que si j'anticipe un peu je fais très bien sans, donc au boulot

Et je crois que je vais en profiter pour tester le gâteau au chocolat recommandé par @Callie. et @Perlea. parce qu'il me fait bien trop envie

 

[Kettu Water-Fox]

@VivianeLab Si je devais faire une purée de patate douce, je la cuirais en entier au four jusqu'à ce qu'elle soit bien molle, ensuite je l'écraserais à la fourchette avec un peu de lait de coco, du sel du poivre et du curry. (et de mettrais un peu de feuille de coriandre dessus pour parfumer)...Putain maintenant j'ai envie de manger une purée de patate douce

 

[Lysine_]

Désolée de faire la Madz reloue, mais vous avez proposé plein de chouettes recettes ces 10 dernières pages, est-ce que la prochaine fois ça serait possible de mentionner/citer la Madz qui demande une recette et à poster la recette en question sur le topic des recettes végétariennes ou des recettes végétaliennes ?
Comme ça et de 1) c'est plus facile de retrouver la recette et ça fait une mini base de données, et de 2) ça donne plus de visibilité à ces topics ! (pof, ils remontent dans les nouveaux messages, et peut-être que des gens intéressés viendront y faire un tour, et d'ici quelques temps les vg domineront le monde )

 

[Allons-y]

Une petite question : dans un tiramisu au sirop d'érable (sans café), vous voyez plus du lait de soja (nature) ou du lait d'amande (à la vanille) ?

 

[Serafina Pekkala]

La tarte potimarron / marrons / graines de courge / tofu fumé cuit dans le four j'ai fait ça un peu à l'arrache donc j'espère que ça sera bon, en plus j'ai failli faire brûler mon potimarron

Et j'ai fait du houmous + la recette d' @Andy_ avec les poireaux / champignons / riz / lentilles corail pour éviter de perdre mes poireaux manque plus que le gâteau au chocolat pour que le programme soit complet