ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Anera]

@Kikiwi.

Limite j'aurais pris ça pour de la provocation... T'as bien du courage de n'avoir rien dit, c'est vraiment terrible, je te souhaite un bon Noël quand même, je ne sais pas ce qu'il en sera pour toi, bon courage.

 

[AStarShinesBright]

Je m'apprête à partir au repas de noel en famille (hier c'était le réveillon cuisiné par mes bons soins et donc vegan ). Clairement j'y vais pas pour la cuisine (viande, poisson, foie gras ). Je ramène un peu de pâté de truffe et des saucisses végétales. J'espère que ça va bien se passer

 

[SnitchDream]

Bon comme prévu je me suis mise à la cuisine en catastrophe à 20h parce que j'avais une journée blindée du coup j'ai cuisiné à fond la caisse j'en ai foutu dans tous les sens dans ma cuisine et j'ai eu le temps de faire que la moitié de ce que j'avais prévu, mais finalement heureusement parce que j'avais prévu BEAUCOUP TROP !
Je suis trop contente ils ont adoré les feuilletés de saucisses végétales et les ont même trouvés meilleurs qu'avec de la viande. Et les falafels ont eu beaucoup de succès aussi. Par contre je suis deg j'ai foiré mes crackers ils étaient pas bon du tout, je vais les donner à mon cheval.
Et ma mère m'avait prévu la même chose qu'eux mais en cuisinant tout à part et en me rajoutant du tofu fumé du coup il y avait : compoté de choux, marrons, oignons revenu à l'armagnac, une sauce aux morilles et une purée de patate douce. C'était trop bon. Et pour ce midi j'ai ramené plein de restes.

Et ma soeur à entendu ma suggestion elle m'a offert un porte feuille vegan.

Je me rend compte que j'ai vraiment de la chance d'être dans un environnement VG friendly bon courage à celles qui subissent les repas, les jambons et la fourrure.

 

[LilyOnMarch]

Courage pour celleux pour qui c'est compliqué ! De mon côté mes champignons à la bourguignonne sont en train de mijoter, ça me réchauffe le coeur, ça a l'air super bon ! Et pour mes parents je pense que c'est de la pure maladresse, pendant que je préparais ils m'ont dit "oh mais t'aurais dû nous demander on aurait pu faire tel ou tel truc pour toi" (les cèpes à mettre à tremper par exemple, me suis levée exprès pour le faire et me suis recouchée un peu ), mon père qui lance "ben oui, ce serait bien qu'on essaie de faire des recettes comme tu fais, pour qu'on apprenne". Bon du coup j'ai quand même tout géré, j'ai fait en mode pas de souci pas de rancoeur ni rien. Ma mère a tenu à m'aider à émincer quelques champignons Et elle m'a sorti ensuite "ah quand même ça fait de la préparation", j'ai répondu "bah vous le coq il décongèle depuis 48h, et vous avez dû commencer à préparer à 8h". Puis c'est mon père qui a préparé le coq. Surtout que franchement; j'ai jamais fait de boeuf bourguignon avant Et la recette est simple, sérieusement. C'est surtout préparer les légumes (laver, couper, émincer) qui prend du temps, sinon y'a vraiment, vraiment pire je trouve niveau préparation.

Bref, ça donne envie, je vais bien me régaler et je vais observer les mines intriguées avec beaucoup d'amusement :3

 

[Joi.lie]

Ma mère me dit : "pour ce midi je t'ai pris des radis" ah cool donc je vais manger que des radis je lui dire donc que mon copain me ramène du faux gras et là j'ai pas compris j'ai eu le droit à un "faut attention à ce que tu achètes quand même " comme si c'était à moi de dire ça.... je vais essayer de lui faire goûter! Quelle arrête ces préjugé à la con


Edit : ce soir je rattrape mon retard à lire touuuuut vos messages parce que sur le téléphone c'est compliqué ^^

 

[Kiha]

@LilyOnMarch J'ai vraiment l'impression en te lisant de voir mes parents ! Qui n'ont pas pour but d'être méchant mais qui sont vraiment maladroit (au point d'en être blessant) & inquiets, et que nous, on se prend quand même des réflexions pas cools et qu'on vit des situations pas sympas. Je crois qu'il faut vraiment en parler. C'est dur mais bon.

@Kikiwi. le mal aise quoi. J'ai un peu vécu la même situation avec des copines qui avaient des pompons en lapin. je le disais mais bon, un pompon c'est mignon & ça les faisait rire...

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On a bien mangé avec mon copain, on a fait vraiment simple :-) Il manquait juste une salade pour accompagner la tourte. En tout cas la tourte est très bonne & les chia lompes aussi ^^ Ma tarte au chocolat est super aussi ! J'ai piqué l'idée de Jojo cuisine pour la pâte (enfin une pâte cru sans dattes ! La sienne est fait en partie de flocons d'avoines donc c'est quand même carrément moins cher ^^) & et j'ai fait un caramel de dates (je voulais un truc hyper hyper simple) et la mousse je l'ai faite à base de potimarron et c'était top (je voulais éviter l'avocat (pas local) & le tofu (emballé) et je suis vraiment contente ^^)

Aujourd'hui on mange les restes surement du potimarron et des patates au four en plus ^^

 

[newalbertine]

@Joi.lie : arf ma pauvre ... Je te comprends tellement. Ma mère est exactement pareil. A chaque fois que je la vois, elle me demande ce que je mange. Pour elle, être végétalien, ça veut dire ne rien manger du tout parce que pour elle, ben la viande et tous les produits qui contiennent oeufs/laits/etc font la base de notre alimentation. elle voit pas comment je peux survivre ^^. Mais heureusement je fête Noël avec mon papa qui avait acheté des magazines de recettes végé pour que nous puissions faire ça et inviter les omni qui viennent ce soir (tata, tonton, cousin.e.s) à découvrir de la cuisine délicieuse et cruelty-free! Du coup ce sera soupe carotte-coco-gingembre, terrine de pois chiches et haricots rouges avec salade de chou kale et fenouil; gâteau anglais (la famille apporte un "gâteau anglais" et du saumon) et salade de fruits.

 

[Anera]

Dîtes, est-ce que certain.e.s d'entre vous ont déjà mangé des boulettes végé de la marque Soto ? Parce que je ne sais pas pour vous mais elles ont vaguement le goût de la paella (y a du riz dedans, certes ) Mais du coup, ça m'a trop surprise, ma mère qui me fait "Ben alors, c'est pas bon ?" et moi qui répond "... C'est de la paella"

Je suis sûre que ce n'était absolument pas le but de ces boulettes, mais ma foi, c'était bien bon. (mes papilles gustatives ne doivent pas être au top non plus ceci dit )

 

[Anera]

Quel est le rapport avec la choucroute ? En quoi être végé empêche de boire du vin/manger du chocolat ?

Mais enfin, c'est évident, quand on est végé, on a une vie triste et ennuyeuse et on se prive forcément des plaisirs de la vie.

Spoiler

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Je suis en forme aujourd'hui dis donc. (en vrai, je me prépare mentalement pour le Nouvel An )

 

[Rivendell]

J'ai mangé un oignon cru à midi, j'aurais pas dû

Apéro et cuisine prêts je vais pouvoir commencer la popote dès leur arrivée.
Dans ma tête un risotto ne se réchauffe pas

 

[Effervescence]

@Ouestrion @Tubbs et @Anera parce que le vin/bière c'est pas nécessairement végétarien à cause des agents de collage :/ : ici et ici et j'ai eu plusieurs autres résultats dans Écosia.

 

[CutiePanda]

Lu dans un livre de recettes végétarienne : la première recette : Fond de Volaille. Ingrédient : 1kg de volaille