Hier soir on a fait Noël avec la famille de mon chéri, c'est parti en discussion sur les abattoirs, les steaks de crocodile et je sais plus quoi, le tout au dessus d'un rôti bien entendu 
Malaise
Malaise
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Joi.lie : Super que ça t'ait plu 
! Et oui pour ton chéri c'est plutôt logique, le goût s'en rapproche tellement que ça aurait été étrange qu'il aime haha 
!
J'ai gardé la recette de la bûche du coup, je testerai un de ces quatre, elle me botte vraiment, surtout si tu confirmes qu'elle est simple !
Omg le rendu visuel du hachis sur le lien, c'est juste trop beau ça donne trop envie
!
@Rivendell : C'est quoi leur truc aux gentes à faire des raclettes tout le temps
??! Sérieux je vois que ça sur l'ecm "Ah je suis invité.e chez des ami.e.s et c'est raclette 
!"
Sinon, tu pourrais faire le fromage de Season Square ? En le faisant en remplaçant la bière par du vin blanc, et en mettant un peu de muscade, je suis certaine que ça ferait un très bon fromage à raclette
! Il est très facile à faire ! Le seul truc pas toujours évident à trouver c'est la fécule de tapioca, tu peux la commander en ligne au pire comme ça tu seras sûr.e d'en trouver 
Je te conseille du coup de ne mettre qu'une seule cuillère à soupe bien bombée de fécule de tapioca, pour qu'il reste liquide, mais ait le côté filant (parce que déjà, pour un fromage assez épais qui tient bien en place, 80g c'est ÉNORME iels sont pas bien ! Je ne met que deux grosses cuillères à soupe et c'est bien épais et filant !)
(ça marche très bien avec du yaourt de soja, je fais toujours le mien avec, merci à @marion-perso d'avoir fait le test car j'osais pas au début
!)
! Et oui pour ton chéri c'est plutôt logique, le goût s'en rapproche tellement que ça aurait été étrange qu'il aime haha !J'ai gardé la recette de la bûche du coup, je testerai un de ces quatre, elle me botte vraiment, surtout si tu confirmes qu'elle est simple !
Omg le rendu visuel du hachis sur le lien, c'est juste trop beau ça donne trop envie
!@Rivendell : C'est quoi leur truc aux gentes à faire des raclettes tout le temps
??! Sérieux je vois que ça sur l'ecm "Ah je suis invité.e chez des ami.e.s et c'est raclette !" Sinon, tu pourrais faire le fromage de Season Square ? En le faisant en remplaçant la bière par du vin blanc, et en mettant un peu de muscade, je suis certaine que ça ferait un très bon fromage à raclette
! Il est très facile à faire ! Le seul truc pas toujours évident à trouver c'est la fécule de tapioca, tu peux la commander en ligne au pire comme ça tu seras sûr.e d'en trouver Je te conseille du coup de ne mettre qu'une seule cuillère à soupe bien bombée de fécule de tapioca, pour qu'il reste liquide, mais ait le côté filant
(parce que déjà, pour un fromage assez épais qui tient bien en place, 80g c'est ÉNORME iels sont pas bien ! Je ne met que deux grosses cuillères à soupe et c'est bien épais et filant !)(ça marche très bien avec du yaourt de soja, je fais toujours le mien avec, merci à @marion-perso d'avoir fait le test car j'osais pas au début
!)
@Shinigamylle : le hachis est une tuerie culinaire 
par contre le gout du céleri me gène un peu... avec de la carotte ou de la patate douce ça doit être pas mal non plus!
par contre le gout du céleri me gène un peu... avec de la carotte ou de la patate douce ça doit être pas mal non plus!
Hier je suis allée faire une ballade avec des inconnus (ovs si quelqu'un connait 
) et j'ai eu le malheur de demander ce qu'ils avaient fait pour Noël sans réfléchir que ça allait forcément parler de foie gras (vu que nous on a pas fait de grand repas qui dure 4h, j'ai pas pensé que c'était pas le cas de tout le monde 
)
Bref, ça a donc dérivé sur mon véganisme évidemment et j'ai bien peur de ne pas avoir fait avancé la cause
, vu que pendant 15mn ils m'ont demandé "mais un bon saucisson? quand même?" "non j'aime pas ça" "et un steak?" "j'aime pas non plus" où comment faire passer les véganes pour des gens chiants qui aiment rien
Comment vous réagissez quand des gens vous disent qu'ils pourraient jamais parce que c'est trop bon? (parce que moi de base j'aime pas alors ça a pas été trop compliqué, y a eu que le fromage finalement où j'ai eu et ai encore du mal
) Parce que du coup quand ils m'ont demandé "et le fromage????" bah je pouvais pas ne pas dire que c'était une privation en fait, et c'est pas comme ça que je le ressens au quotidien bien sûr, mais ça l'est quand même (genre en ce moment allez savoir pourquoi j'ai envie de kiri 
le truc que j'ai pas mangé depuis 3 ans au moins) et j'ai pas envie de l'amener comme ça j'ai parlé des simili et j'ai eu en retour "ouais justement, c'est ça le soucis, c'est du simili, pas du vrai" 
) et j'ai eu le malheur de demander ce qu'ils avaient fait pour Noël sans réfléchir que ça allait forcément parler de foie gras (vu que nous on a pas fait de grand repas qui dure 4h, j'ai pas pensé que c'était pas le cas de tout le monde ) Bref, ça a donc dérivé sur mon véganisme évidemment et j'ai bien peur de ne pas avoir fait avancé la cause
, vu que pendant 15mn ils m'ont demandé "mais un bon saucisson? quand même?" "non j'aime pas ça" "et un steak?" "j'aime pas non plus" où comment faire passer les véganes pour des gens chiants qui aiment rien Comment vous réagissez quand des gens vous disent qu'ils pourraient jamais parce que c'est trop bon? (parce que moi de base j'aime pas alors ça a pas été trop compliqué, y a eu que le fromage finalement où j'ai eu et ai encore du mal
) Parce que du coup quand ils m'ont demandé "et le fromage????" bah je pouvais pas ne pas dire que c'était une privation en fait, et c'est pas comme ça que je le ressens au quotidien bien sûr, mais ça l'est quand même (genre en ce moment allez savoir pourquoi j'ai envie de kiri le truc que j'ai pas mangé depuis 3 ans au moins) et j'ai pas envie de l'amener comme ça j'ai parlé des simili et j'ai eu en retour "ouais justement, c'est ça le soucis, c'est du simili, pas du vrai" 
@Andy_ et @marion-perso
Alors en effet j'avais pas compris que la recette était linkée
désolée du coup d'avoir demandé à Andy des précisions sur la recette de marion ! Je pensais que tu nous livrais ta recette directement sur le forum
Du coup tout est plus clair ! Merci
Alors en effet j'avais pas compris que la recette était linkée
désolée du coup d'avoir demandé à Andy des précisions sur la recette de marion ! Je pensais que tu nous livrais ta recette directement sur le forum Du coup tout est plus clair ! Merci
@Erha : Je dirais juste qu'on se prive pas vu qu'on découvre énormément d'autres choses délicieuses (combien de plats et d'aliments délicieux j'ai découvert en devenant végane, dont j'aurais sûrement jamais entendu parler si je m'y étais pas intéressée ! Je connaissais même pas le houmous 
!!!)
J'adorais la viande, le poisson et le foie gras, mais je ressens pas du tout comme une privation de ne plus en manger, j'ai découvert tellement d'autres trucs succulents, ma cuisine est bien plus riche ! J'ai largement "gagné" en me "privant" de tout ça. Ça m'a permit d'être curieuse niveau cuisine et de vouloir apprendre tout un tas de recettes
Et puis voilà, pour les plats "nostalgiques", ba les similis ils sont très bien, c'est pas "du faux", c'est du "différent"
Ou sinon y'a la version "Ba écoute y'a qu'les cons qui changent pas" si t'es en mode "Tu m'saoules" comme l'a dit @Heather.
D'ailleurs, passes un bon séjour à Venise !
(combien de plats et d'aliments délicieux j'ai découvert en devenant végane, dont j'aurais sûrement jamais entendu parler si je m'y étais pas intéressée ! Je connaissais même pas le houmous !!!)J'adorais la viande, le poisson et le foie gras, mais je ressens pas du tout comme une privation de ne plus en manger, j'ai découvert tellement d'autres trucs succulents, ma cuisine est bien plus riche
! J'ai largement "gagné" en me "privant" de tout ça. Ça m'a permit d'être curieuse niveau cuisine et de vouloir apprendre tout un tas de recettes Et puis voilà, pour les plats "nostalgiques", ba les similis ils sont très bien, c'est pas "du faux", c'est du "différent"
Ou sinon y'a la version "Ba écoute y'a qu'les cons qui changent pas
" si t'es en mode "Tu m'saoules" comme l'a dit @Heather. D'ailleurs, passes un bon séjour à Venise
!
Punaise d'ailleurs, c'est CHIANT que les frais de port ici coûtent une fortune, sinon je vous enverrai des paquets de farine de tapioca à celleux qui ont du mal à en trouver, dans mon pays y'en a dans TOUTES les épiceries sans exception !! Et ça coûte rien, le kilo coûte genre 1,50€ grand maxi…
Pareil pour tout ce qui est sauce soja, huile de sésame grillée et sauces asiat'.
Pareil pour tout ce qui est sauce soja, huile de sésame grillée et sauces asiat'.
@Pham Nuwen Ah je comprends mieux Oui j'avais juste copié les ingrédients pour indiquer ce que j'avais remplacé 
Désolée, ce n'était pas très clair du coup ^^
@Erha En général, quand on me dit "ah je pourrai jamaiiiiiiis m'en passer !", je réponds quelque chose comme "bah... tu vas pas trop avoir le choix à un moment donné, si tu crois qu'à 9 milliards sur Terre, on va pouvoir continuer avec ce modèle
". C'est pas très sympa mais c'est vrai ! Sinon, je dis juste "mais on peut se passer de tout tu sais" (sous-entendu : "y compris des genTes chiant.e.s comme toi" ). Mais il y a aussi des moments où je dis simplement que je n'aimais pas ça, que je m'en fiche et que ça ne peut pas me manquer vu que je mange différemment et que je ne ressens aucun manque.
Sur le principe, on est d'accord que c'est un peu stupide de dire "je ne pourrais pas me passer de tel ou tel aliment" ? Si on considère le fait qu'il suffirait de ne plus en acheter pour que ça règle le problème. C'est simpliste mais c'est quand même assez vrai dans le fond. Je ne me vois pas dire "ah je pourrais jamais me passer de tofu", bah si, évidemment que si ! Ce n'est pas vital, c'est presque devenu un plaisir, je sais bien que je n'en ai pas besoin pour vivre. C'est curieux quand même la façon dont certain.e.s se mettent à penser que certaines choses sont indispensables.
Oui j'avais juste copié les ingrédients pour indiquer ce que j'avais remplacé Désolée, ce n'était pas très clair du coup ^^ @Erha En général, quand on me dit "ah je pourrai jamaiiiiiiis m'en passer !", je réponds quelque chose comme "bah... tu vas pas trop avoir le choix à un moment donné, si tu crois qu'à 9 milliards sur Terre, on va pouvoir continuer avec ce modèle
". C'est pas très sympa mais c'est vrai ! Sinon, je dis juste "mais on peut se passer de tout tu sais" (sous-entendu : "y compris des genTes chiant.e.s comme toi" ). Mais il y a aussi des moments où je dis simplement que je n'aimais pas ça, que je m'en fiche et que ça ne peut pas me manquer vu que je mange différemment et que je ne ressens aucun manque. Sur le principe, on est d'accord que c'est un peu stupide de dire "je ne pourrais pas me passer de tel ou tel aliment" ? Si on considère le fait qu'il suffirait de ne plus en acheter pour que ça règle le problème. C'est simpliste mais c'est quand même assez vrai dans le fond. Je ne me vois pas dire "ah je pourrais jamais me passer de tofu", bah si, évidemment que si ! Ce n'est pas vital, c'est presque devenu un plaisir, je sais bien que je n'en ai pas besoin pour vivre.
C'est curieux quand même la façon dont certain.e.s se mettent à penser que certaines choses sont indispensables.
Je crois que mon problème, c'est que j'ai des scrupules à faire culpabiliser les gens/ leur mettre le nez dans leur caca en fait
Parce que je suis absolument d'accord avec vous, j'ai découvert un tas de recettes trop miam et je pourrai plus revenir à un mode de vie omni (j'avoue qu'en ce moment j'oscille entre vgr et vgl, va falloir que je fasse une commande de simili fromage rapidement, j'ai l'impression qu'il y a pas grand chose dans ma nouvelles ville
), c'est juste que je perds mes moyens quand je suis toute seule au milieu des autres
Parce que je suis absolument d'accord avec vous, j'ai découvert un tas de recettes trop miam et je pourrai plus revenir à un mode de vie omni (j'avoue qu'en ce moment j'oscille entre vgr et vgl, va falloir que je fasse une commande de simili fromage rapidement, j'ai l'impression qu'il y a pas grand chose dans ma nouvelles ville
), c'est juste que je perds mes moyens quand je suis toute seule au milieu des autres
@Erha C'est vrai que des fois c'est pénible parce que ça donne tout de suite l'impression qu'on leur fait la morale... alors qu'en fait, on réagit juste à leurs propos. Je t'avoue que ça m'est arrivé de ne rien répondre ou de marmonner un truc du genre "bah moi je fais comme ça, c'est tout". Suivant la personne et le ton employé, tu te rends compte que ça peut être uniquement pour essayer de te piéger ou faire en sorte que tu "t'énerves" donc là, faut pas chercher...
@Erha : Je te comprend je suis un peu pareil "c'est juste que je perds mes moyens quand je suis toute seule au milieu des autres"
Après comme dit @Andy_ ça dépend vraiment de qui tu as en face de toi... Les gens ouvert qui se pose des questions qui sont curieux c'est géniaux de parler avec eux moi ça m'éclate!
Par contre dès que c'est des reproches, remarques etc... J'ai beaucoup de mal à avoir de la répartie. Mais je lis beaucoup d'articles, je regarde des docus etc... ça m'aide à avoir des chiffres et des exemples. Comme ça après j'ai pas a réfléchir et ça sort tout seul
. Je pense qu'avec le temps ça vient tout seul, on est moins gêner d'en parler, et surtout on s'énerve moins, enfin j'espère 
Après comme dit @Andy_ ça dépend vraiment de qui tu as en face de toi... Les gens ouvert qui se pose des questions qui sont curieux c'est géniaux de parler avec eux moi ça m'éclate!
Par contre dès que c'est des reproches, remarques etc... J'ai beaucoup de mal à avoir de la répartie. Mais je lis beaucoup d'articles, je regarde des docus etc... ça m'aide à avoir des chiffres et des exemples. Comme ça après j'ai pas a réfléchir et ça sort tout seul
. Je pense qu'avec le temps ça vient tout seul, on est moins gêner d'en parler, et surtout on s'énerve moins, enfin j'espère Discussions similaires
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