ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Kiha]

Vous voulez rire ?

Spoiler: Lait et compromis

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[AyaNaka]

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[KeroRamarro]

@AyaNaka Si ton truc ressemble un peu au nabe japonais, perso je mets : Champignons en grosse lamelles, ou juste en séparant le chapeau du pied, carottes en rondelles, poireaux en grosses rondelles de 4cm, champignons chinois, feuilles de chou chinois coupés en 2/3, nouilles de konnyaku, cubes de tofu frit (pour les deux derniers, j'trouve dans les épiceries asiatiques)

 

[Andy_]

@Kiha

@Solal Pardon

 

[Kiha]

@AyaNaka il y a cette recette sur youtube aussi (et pour en avoir mangé en Asie, il n'y a clairement pas que de la viande)

@Balsamique c'est fou comme les animaux sont intelligents quand ça nous arrange

 

[AyaNaka]

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[Shinigamylle]

Je viens de me faire une petite quiche drôlement sympa : squash, poireaux, oignons, champignons et châtaignes ! Avec un appareil à base de crème de soja, farine de pois chiches, fécule de maïs, curry et cumin ! C'était vraiment super bon et ça change de mon habituelle quiche aux poireaux !
La farine de pois chiches donnait un goût vraiment sympa à l'appareil, je suis contente, moi qui ait pas du tout l'habitude de m'en servir !

Spoiler: Quiche

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Et pour le dessert, un petit chocolat chaud (oui, je suis pourtant en plein été et en plein dans le mois le plus chaud de l'année, on a un cyclone pas loin des fesses, mais va comprendre, il fait carrément frais en ce moment le soir ! Tant mieux, au moins le cyclone viendra pas trop faire mumuse par là. J'en ai marre des cyclones )

 

[KeroRamarro]

@dodoindo je te conseille de ne pas ajouter de bouillon pour te faire de la soupe miso. Je mets juste la pâte de miso, des algues wakame séchées, des fois des champignons en lamelles très fines ou des rondelles de poireau avec ou sans tofu. Attention à ne pas faire bouillir l'eau pour le miso sinon tu perds tout le goût.

 

[KeroRamarro]

@Shinigamylle Elle a l'air trooooooooooop bonne ta quiche.

 

[Shinigamylle]

@KeroRamarro : Elle l'était Moi qui avait peur qu'une quiche à la citrouille soit trop bourrative, ba c'était pas le cas !

 

[Spiroulette]

@Gadda je pensais que Alpiste c'était la marque . Je sais pas du tout ce que c'est. J'en ai jamais vu non plus.
Ça t'aide hein

 

[Melydo]

@Elanore Disons que comme je mange plein de légumes, et pas mal de crudités (carottes, radis noir, salade, chou), je pense que j'ai déjà les vitamines, fibres et minéraux D'où ma réflexion sur les fruits : je n'aime pas ça, du coup il faut vraiment que je me force pour en manger (et en plus ça me ballonne terriblement), et au final comme ça me frustrera, je rajouterai le fruit à un repas déjà existant Bref, au final je pense que je vais éviter, surtout que le seul fruit que je supporte en cette saison c'est la banane, ce qu casse complètement le côté "bio et local" de mes légumes habituels !
Tous les beurres de cacahuètes que j'ai acheté avaient de l'huile de palme, mais c'est aussi que je n'en achète pas en magasins bio. Je testerai J'espère juste que ce n'est pas trop cher ! Poke @Kiha, une fois ma mère m'avait acheté de la purée de cacahuètes Jean Hervé, je ne sais pas si c'est ça que tu prends toi, mais j'avoue que j'avais trouvé que le goût n'avait rien à voir avec le beurre de cacahuètes On sentait vachement le gras et le goût de cacahuètes était presque "trop brut". Je testerai peut-être plutôt le Jardin Bio...

Et pour le Poulain, je vois plusieurs réactions me disant que ça contient du sucre, mais vous savez je n'en prends qu'une demi-cuillère à café une fois par jour hein Enfin, ce que je veux dire c'est que j'adorerais que supprimer ça fasse une différence, mais je n'en suis pas sûr Je garde l'objectif du pain complet ou semi-complet en revanche.

@Shinigamylle Du coup ça rejoint ce que je disais plus haut pour les fruits Je vais compter sur les crudités pour les vitamines ! (et aussi le jus de citron, j'en consomme des tonneaux). En pus je dirais qu'à l'AMAP on a un beau mélange de légumes racines et de légumes fruits en général !

@Filoute. Pour les yaourts de soja, en effet j'aimais bien l'option "Alpro" car justement je les trouve très peu sucrés et "rafraichissants" Mais ça ne se trouve pas partout, et ce n'est pas bio... Bon, à voir, normalement je fais mes yaourts de soja maison. Le truc, c'est que quand je mange un yaourt nature, je fous une tonne de confiture dedans J'avoue que le goût du yaourt de soja nature, surtout ceux maison, ça ne passe pas. Du coup, au final c'est plus raisonnable de manger du yaourt présucré...
C'est comme quand j'en ai eu vraiment ras-le-bol de déconner sur les portions, j'ai acheté pendant pas mal de midis des salades vegan toutes prêtes, du type lentilles-tofu fumé (trop bonne d'ailleurs) ou lentilles corail-raisins secs, quinoa-légumes secs... Comme ça au moins, j'avais des portions raisonnables...
J'adore les produits industriels types saucisses végétales, mais je n'en consomme pas souvent (c'est cheeeeeeer). Et quand j'en achète, ce sont des saucisses de seitan de Wheaty, et la compo me plait assez (mais je me fourvoie peut-être ).

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Bon, au final j'ai eu plein de réponses à mes questionnements, vous êtes super Merci (Y A PLUS LE SMILEY AVEC PLEIN DE PETITS BONHOMMES MULTICOLORES ?!)
Après un petit coup de mou hier, j'ai pas mal regardé la chaine de Lloyd Lang, et elle a plein de recettes healthy ! Bon, elle se fait des petits déj de fou avec 15.000 ingrédients inconnus et de la mangue, coco, ananas, donc clairement je ne vais pas faire ça Mais pour les recettes salées, je vais essayer de m'en inspirer !
Tout ça pose le souci de : quand on n'a plus d'énergie en rentrant du travail, comment réussir à faire du sport, manger sain, bio, local, maison, sans déchets, vegan... (Dieu merci j'ai pas d'enfants quoi !)