ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Effervescence]

Je suis quelques pages en retard, mais comme j'ai travaillé presque quatre ans dans une épicerie j'ai peut-être un début de réponse. Peut-être, car je sais pas comment ça fonctionne en France, alors je peux être HS Je sais qu'ici, pour que des produits puissent entrer dans les épiceries (les grosses chaines, pas les petites), le producteur/la productrice doit être capable de fournir toutes les chaines. Du coup, le/la petit/e producteur/productrice local/e qui fait pousser des légumes de saison et qui ne peut pas fournir tout le Québec n'a pas beaucoup de chance de pouvoir entrer dans une grosse chaine d'épicerie (mais elle va pouvoir aller dans des petites épiceries indépendantes, les marchés, etc), pour une question de retrouver tous les mêmes produits partout dans chaque épicerie de la même chaine.

 

[Andy_]

@UnSuricate Je l'ai fait cuire un peu plus longtemps (20 minutes au lieu de 15) et j'ai mis juste assez d'eau pour que tout soit évaporé en fin de cuisson Ensuite, j'ai juste mis du vinaigre de riz, du sirop d'agave et un peu de sel et j'ai laissé refroidir pendant une heure sur ma terrasse (il faisait bien froid, c'était nickel du coup haha).

 

[Andy_]

@UnSuricate Oh oui aussi ! Sushi Daily en fait donc c'est possible J'ai déjà goûté parce qu'il y a une version végane et c'est même hyper bon (mais c'était pas des feuilles de nori, c'était des galettes de riz !).

 

[Anémona]

Spoiler: HS peau et crème

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[Andy_]

@UnSuricate Redis-moi si tu tentes, ça m'intéresse Et merci

 

[Anémona]

@Balsamique Pardon pour la mention de plus mais je viens de checker le site de la marque et je trouve aucune mention de cruelty-free, tu es sûre que la marque n'est pas testée sur les animaux ? Car ils parlent de tests "in vitro", donc en labo mais sans aucune précision j'aurais tendance à penser que c'est sur animaux Et pas de mention de la marque sur le site PETA... c'est une marque de pharmacie ou une marque lambda ?

 

[Poirouche]

@Anémona Je n'étais pas au courant pour Nuxe :o Je crois que je vais devoir me renseigner

 

[Paravelle]

@Heather. du coup j'ai regardé le site de l'AMAP de la ville où je vais emménager: ils disent que c'est 17 euros le panier pour la semaine, ça veut dire que si je m'inscris, toutes les semaines je paie 17 euros pour un panier ?
Effectivement, le système de la Ruche qui dit oui me semble plus adapté à mes besoins alors
Les pommes de NZ j'en ai déjà vu aussi, j'ai cru que mes yeux allaient sortir de leurs orbites

@Elanore oui c'est sûr, je trouve aussi leur éthique "meilleure" que chez d'autres magasins bios

@Shinigamylle ah moi j'aime bien la patate douce avec la chair claire et très filamenteuse ! Pas sûre que ce soit celle que tu décris, mais je sais que celle avec la chair orange, c'est celle que je trouve à la Biocoop, que je trouve moins sucrée

 

[pikalovescoke]

Je viens de tester la recette de pancakes de @pikalovescoke avec de la compote maison pommes/cannelle et c'était trop bon Merci pour le partage !

Avec un grand plaisir

@Poirouche @Anémona Le Burger VG de chez McDo en Belgique, ce n'est pas le même que celui qui a été commercialisé en France (et dont on a entendu parlé par pleins d'influenceurs). En Belgique, ce sont simplement les burgers et wraps avec du poulet pané où on peut simplement demandé une version VG où le poulet est remplacé par un truc VG (donc pas vraiment un burger spécial) alors qu'en France, c'était un burger spécial.

 

[Anémona]

@Balsamique Oh merci beaucoup ! Oui du coup il semblerait que ce soit bon

@pikalovescoke Ah merci pour l'info ! Disons qu'au moins y'a une alternative durable, c'est pas mal ! Moi j'avais en tête un burger à Amsterdam que mon copain avait pris la dernière fois qu'on est allés et aussi un burger que j'ai pris plusieurs fois à Berlin (qui était vraiment bon d'ailleurs ! ) et à chaque fois je suis déçue de voir à quel point on avance peu en France niveau fastfood et restau niveau VG !

 

[Poirouche]

@pikalovescoke Ah pourtant, il est bien écrit "McChicken veggie" sur le menu :o C'est dans l'onglet "veggie" lorsque tu commandes, là où il y a aussi le wrap. Et si tu vas dans "burger de poulet", tu as le mcchicken + le McChicken Veggie.

"Un filet veggie pané à base de lait écrémé, une sauce légèrement citronnée et de la salade croquante." d'après leur site

Si ce n'est pas du simili, mais du poulet, c'est de la publicité mensongère et c'est illégal...

 

[Kiha]

@Heather. A la base, Naturalia était une chaine de mag' plutôt ancienne qui a été rachetée ensuite par Monop. C'est dommage, mais je l'évite aussi pour ça (et ils affichent leur prix par 100gr ce que je trouve vraiment trompeur). Bio c' bon, ils ont l'air aussi franchement cons avec les employés.
La Vie Claire est une des chaînes les plus anciennes, il me semble la 1ère ça date de fin des années 40 si je me souviens bien. Niveau éthique ils ont l'air pas mal (de ce que je dis leur site : soutien des agriculteurs en conversion & soutien si difficultés, relations durables et juste avec eux etc..) + leur marque propre à une charte bio plus stricte que le label AB (encore une fois c'est ce qu'ils disent sur le site, je sais pas comment c'est dans les usines). Chaque magasin peut faire ses propres partenariats, genre dans le magasin où je travaille, ils ont des oeufs en vrac avec un seul producteur du coin ce qui est chouette. Le rayon f&l se tient pas mal malgré la présence complètement bizarre de courgettes. C'est de saison, et le local ça va (bon en ce moment, on a que des poires italiennes c'est dommage, et on a des mangues/ananas/noix de coco et évidemment beaucoup d'agrumes d'espagne). Dans les articles de presse sur le magasin, l'ancienne gérante disait que 80% des produits viennent de France (et c'est pareil sur le site). Après, je trouve que LVC a plein de produits que je considère comme pas du tout essentiel, voir franchement inutile ou pas du tout écolo du fait de vouloir avoir une copie bio des produits de GSM (ex : bouteille d'eau, capsules de cafés, surumi, rayon bébé... ). de +, ils sont hyper hyper commerciaux. Dans les magasins LVC c'est conseil à fond pour vendre (mais honnêtement les gens viennent beaucoup avec des questions notamment sur les compléments alimentaires et les vendeurs ont des formations là-dessus). (et desfois les collègues sont tellement prises par le conseil, qu'elles galèrent à avancer le travail du magasin).
A Biocoop, on m'a dit qu'ils avaient pas le temps pour ça...(ce que je trouve un peu bizarre mais bon)
Concernant l'eau vive, je n'ai jamais rien lu de spécial dessus. C'est un des magasins les moins chers je trouve (en tout cas à Lyon) et c'est une petite chaîne il me semble, le 1er magasin date de fin des années 70.
Il y a aussi Satoriz qui est plutôt dans les zones indu' et biomonde dans l'ouest que je connais mal.