@Featherboat : Mais t'inquiète pas c'est pas pressé du tout 
(et moi ton framboisier me fait trop envie, omg
)
(et moi ton framboisier me fait trop envie, omg
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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- ecm végane végétalien végétarien
@Featherboat Olala tes tartelettes ont l'air tellement bonnes 
C'est pile le genre de choses que j'achèterais en pâtisserie (j'adore le chocolat et le caramel)
C'est pile le genre de choses que j'achèterais en pâtisserie (j'adore le chocolat et le caramel)
@Featherboat oui bien sûr 
je mettrai la recette complète des oreos vegan/healthy fin de semaine sur mon blog car elle est un peu complexe mais je peux déjà te filer la crème café. J'avais un peu peur hier car elle coulait mais après une nuit au frigo elle est parfaite, ferme et onctueuse 
Il faut pour un petit pot :
- 60 gr de crème de riz
- 40 gr de beurre de cacao cru
- 20 gr de sirop d'agave
- 1 cc de café moulu
Porter la crème de riz à ébullition avec le café dedans puis verser sur le beurre de cacao préalablement cassé en petits morceaux. Laisser fondre quelques minutes, ajouter le sirop d'agave puis mélanger énergiquement avec une fourchette. Ensuite battre avec un fouet quelques minutes quand il n'y a plus de gros morceaux pour bien homogénéiser et raffermir la crème. Après, la mettre dans un récipient fermé ou couvert d'un film plastique toute la nuit au frigo. Voilà
Ca fait une tartinade idéale pour garnir tartes, pain et biscuits
je mettrai la recette complète des oreos vegan/healthy fin de semaine sur mon blog car elle est un peu complexe mais je peux déjà te filer la crème café. J'avais un peu peur hier car elle coulait mais après une nuit au frigo elle est parfaite, ferme et onctueuse Il faut pour un petit pot :
- 60 gr de crème de riz
- 40 gr de beurre de cacao cru
- 20 gr de sirop d'agave
- 1 cc de café moulu
Porter la crème de riz à ébullition avec le café dedans puis verser sur le beurre de cacao préalablement cassé en petits morceaux. Laisser fondre quelques minutes, ajouter le sirop d'agave puis mélanger énergiquement avec une fourchette. Ensuite battre avec un fouet quelques minutes quand il n'y a plus de gros morceaux pour bien homogénéiser et raffermir la crème. Après, la mettre dans un récipient fermé ou couvert d'un film plastique toute la nuit au frigo. Voilà
Ca fait une tartinade idéale pour garnir tartes, pain et biscuits
@Featherboat Pour le fraisier, j'en avais fais un avec des poires : j'avais fais une crème pâtissière au chocolat et sincèrement, c'était une tuerie 
Ma génoise était un peu fragile parce que j'étais en plein déménagement et du coup il me manquait un ingrédient et/ou accessoire, mais ce gâteau était très cool !
Je trouve ça chouette qu'ils t'aient choisit pour les recettes végétales, ça prouve qu'ils te font confiance ! Puis ça te permet de tester des truc en labo, c'est moins évident que quand tu es chez toi (bon là t'as aussi la pression : "il faut sortir quelque chose et quelques chose de présentable en magasin")
@Shinigamylle Je t'ai envoyé la recette en MP
Ma génoise était un peu fragile parce que j'étais en plein déménagement et du coup il me manquait un ingrédient et/ou accessoire, mais ce gâteau était très cool !Je trouve ça chouette qu'ils t'aient choisit pour les recettes végétales, ça prouve qu'ils te font confiance ! Puis ça te permet de tester des truc en labo, c'est moins évident que quand tu es chez toi (bon là t'as aussi la pression : "il faut sortir quelque chose et quelques chose de présentable en magasin"
)@Shinigamylle Je t'ai envoyé la recette en MP
@Featherboat Tu bosses où déjà ? Si je connais quelqu'un près de chez toi ouvert au veganisme je pourrai te faire de la pub, tes trucs ont l'air tellement bons !
Bonjour à tous(tes), je vous suis en sous-marin depuis un moment, je voudrais faire un assortiment de produits vegan pour un copain, Est-ce que vous avez des produits super que je pourrais trouver sur GreenWeez ou un monde vegan ? Il aime beaucoup le fromage, je ne sais pas quoi choisir. Je compte sur vous pour vos produits fétiches Merci !
Merci !
@Featherboat Heureusement que tu ne travailles pas dans la boulangerie où je vais, sinon j'y perdrais un rein à acheter tous vos essais je crois ahaha. Les tartelettes me donnent trop envie !
J'ai acheté des mini poivrons fourrés au thon en faisant les courses cette semaine... Je pensais prendre la version fourrée au fromage mais visiblement tous les pots n'étaient pas les mêmes
En plus c'était vraiment un achat plaisir, parce que 7€ le bocal voilà hein 
Je ne sais pas vraiment quoi en faire du coup, j'imagine qu'un midi je vais le laisser en libre service pendant la pause ou le donner à quelqu'un 
J'ai acheté des mini poivrons fourrés au thon en faisant les courses cette semaine... Je pensais prendre la version fourrée au fromage mais visiblement tous les pots n'étaient pas les mêmes
En plus c'était vraiment un achat plaisir, parce que 7€ le bocal voilà hein Je ne sais pas vraiment quoi en faire du coup, j'imagine qu'un midi je vais le laisser en libre service pendant la pause ou le donner à quelqu'un 
J'ai découvert le tourteau fromager aujourd'hui, c'est pas sexy comme nom 
mais j'ai trouvé ça délicieux, vous savez s'il y a la recette dans le livre de la France végétalienne ? Ou s'il existe une version vegan ailleurs ?
Oh et par ailleurs, vous avez une super recette de gâteau au yaourt aux pommes ? Si possible où les proportions ne sont pas uniquement en "pots", ça m'énerve de manière irrationnelle
mais j'ai trouvé ça délicieux, vous savez s'il y a la recette dans le livre de la France végétalienne ? Ou s'il existe une version vegan ailleurs ?Oh et par ailleurs, vous avez une super recette de gâteau au yaourt aux pommes ? Si possible où les proportions ne sont pas uniquement en "pots", ça m'énerve de manière irrationnelle
@Sloppy : Merci encore 
!
@Solal : Je viens d'aller regarder dans mon bouquin et non malheureusement pas de tourteau fromager ! Y'a le "tourton" mais ça n'a rien à voir c'est à la marmelade de fruits visiblement
Comme recette "similaire" ils n'ont que le fromaget mais c'est une tarte fromagère sucrée, rien à voir avec le tourteau (qui a l'air méga bonne au passage mais omg, 12 yaourts de soja quand même pour pouvoir faire le fromage frais de la recette )
J'ai essayé de chercher une recette sur le net mais y'a pas l'air d'avoir des masses de monde qui ont essayé de le végétaliser En tout cas à voir le visuel de sa mie, je pense qu'il sera facile à faire via une recette de gâteau au yaourt, en trouvant un ingrédient fort pour rappeler le goût du chèvre
En tout cas il est marrant ce gâteau tout rond avec le dessus cramé, je connaissais pas
!@Solal : Je viens d'aller regarder dans mon bouquin et non malheureusement pas de tourteau fromager ! Y'a le "tourton" mais ça n'a rien à voir c'est à la marmelade de fruits visiblement
Comme recette "similaire" ils n'ont que le fromaget mais c'est une tarte fromagère sucrée, rien à voir avec le tourteau
(qui a l'air méga bonne au passage mais omg, 12 yaourts de soja quand même pour pouvoir faire le fromage frais de la recette )J'ai essayé de chercher une recette sur le net mais y'a pas l'air d'avoir des masses de monde qui ont essayé de le végétaliser
En tout cas à voir le visuel de sa mie, je pense qu'il sera facile à faire via une recette de gâteau au yaourt, en trouvant un ingrédient fort pour rappeler le goût du chèvre En tout cas il est marrant ce gâteau tout rond avec le dessus cramé, je connaissais pas
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