ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Lisabel]

Hello !
J'aurais besoin de vos lumières pour m'aider à accommoder mes légumes !
Voilà, j'ai des patates douces, courgettes, oignons nouveaux, pois gourmands, chou blanc (vieux- je sais pas s'il est encore bon....), coulis de tomate... Et 1 petite carotte !
Je pensais tout mélanger, mais... J'ai un doute... Qu'est ce que vous me conseillez ?

Et puis, pour la petite histoire mignonne, hier soir, un bébé moineau s'est engouffré dans ma maison. Il se cognait partout et ne retrouvait pas la sortie... J'ai réussi à l'attraper (il m'a même pas fait caca dessus, ce qui est récurent avec les oiseaux stressés...) et il a réussi à repartir avant que je prenne une photo !
Il était si petit, des ailes toute minus !
J'avais déjà une légende pour ma photo : "petit oiseau si tu n'as pas d' ailes... Tu peux pas voler..." (pas sûre que vous ayez la référence )

 

[Luonnotar]

@Lisabel (encore toi ??? )

Tu peux faire un style de soupe marocaine

 

[Shinigamylle]

Punaise, en parlant de soupe, vu que j'ai mis trois plombes à mouler à la main mes savons fraîchement fais, il était déjà 20h30 quand j'ai finis de les mouler, et donc bien évidemment aucune envie de me lancer dans la cuisine.
Ça y est il fait frais du coup PARFAIT c'est l'heure du bouillon vermicelle à la flemme. D'habitude je fais bouillir de l'eau à la casserole, j'y met une cuillère à soupe rase de bouillon de légumes en poudre, et dans le bol à côté je met un peu de sauce maggi et de la levure de bière, et une fois les vermicelles cuits je verse tout dans le bol et mélange.
Là j'ai fais la même chose mais j'ai eu l'idée d'ajouter en plus un peu de crème de soja et de coulis de tomates, avec un peu d'oignons verts… Omg, ça donne un bouillon légèrement crémeux qui a un bon goût de comfort food, ça va être ma nouvelle recette de bouillon à la flemme

(d'ailleurs, si vous avez genre un reste de riz au frigo et que vous savez pas quoi en faire, c'est délicieux de les mettre dans un bouillon à la place des vermicelles, et c'était d'ailleurs le repas par excellence que nous faisait ma mère quand on étaient petites et malades )

(et d'ailleurs mes savons, vu que j'en parlais, ba je suis trop contente, quand j'ai lavé mes mains (avec gants de vaisselle) car il y avait plein de résidus de savon, ça a super bien moussé ! J'espère que dans un mois ils mousseront toujours aussi bien )

 

[Membre supprimé 154991]

@Sloppy Malheureusement non... Je ne suis pas satisfaite de mes sauces au poivre maison, je les fait sans recette, au feeling, et c'est pas toujours génial ahah !
Mon père est faisait une géniale, je pourrais peut être lui demander sa recette...
Du coup, merci @wijapou je vais tester la tienne

 

[Lisabel]

@Luonnotar Mais c'est toi qui me suit !!
Je suis perplexe, je ne saurai pas adapter la "soupe marocaine" à mes ingrédients

Je vais peut etre tout mélanger sauf les patates douces...?
et chercher l'inspiration sur le net...

 

[Shinigamylle]

@Lisabel : Franchement, à voir tous tes légumes, je les mélangerai TOUS (sauf les pois gourmands que je garderai pour les manger plus tard à la vapeur avec une vinaigrette ) pour en faire un potage avec un peu de thym, tout mixer en velouté une fois cuit, ça sera méééégaaaaaa super bon servi avec un trait de crème de soja et de poivre, et des croûtons à l'ail (et pour le chou blanc t'inquiète c'est indécent ce truc comment ça se conserve méga longtemps, retire les feuilles abîmées et regarde si y'a pas de la moisissure, et si non, ba il est toujours bon )

Je fais très souvent des veloutés avec courgettes/carottes/chou/pomme de terre/citrouille avec ail et oignon, c'est suuuuuper bon (et comme j'ai une cocotte-minute, c'est cuit en 15min )

 

[Lisabel]

@Shinigamylle Merci !
les patates douces s'arrangent bien avec le reste ?
Bon, et en fait... j'ai pas très envie d'une soupe, ou d'un truc liquide^^
Peut être que je peux donc tout mélanger, mais ne pas mixer....

 

[Shinigamylle]

@Lisabel : Oui carrément, en fait comme elles sont douces et sucrées, elles feront comme ma soupe en remplaçant la citrouille
Mais oui tu peux tout simplement couper en morceaux grossiers et pas mixer t'inquiètes, et le faire façon pot au feu (avec bouquet garni, un peu de levure de bière et un filet de crème de soja, en piquant deux clous de girofle dans les oignons )

 

[Lisabel]

@Shinigamylle ça me tente ! je ferai sans les clous de girofle, mais je vais probablement suivre ta suggestion !
merci !

 

[Shinigamylle]

@Lisabel : D'ailleurs là, met les pois mange-tout, ça sera super bon en morceaux comme ça avec

 

[Lisabel]

@Shinigamylle Eh ben en fait, pour les pois, j'ai trouvé cette recette, je pense que je ferai comme çà

 

[Lisabel]

@Heather. Ooooh mais oui j'ai tout ça !!
sauf un wok... ça marche aussi dans une poele classique non...? ce qui me fait peur, c'est qu'à feu vif, ça brûle...?