ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

10 Juin 2014
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Housse
Comment faire pour cuisiner tous les jours (j'ai pas envie qu'on cuisine chacun dans notre coin, on fait toujours ça ensemble) pour 2 régimes différents? Comment ça se passe quand vous mangez chez des amis ou de la famille?

Tu n'es pas obligé de cuisiner 2 repas différents si un est végétarien et l'autre pas :) Quand c'est un plat type "pâte", chili, ... suffit de pas mettre de viande dans la casserole principale et la personne qui mange de la viande en rajoute dans son plat si elle en ressent l'envie. Si c'est un plat type "viande + accompagnement", vous n'avez que la partie "viande" à faire en séparément (toi tu prends soit un simili carné, soit du tofu/seitan/tempeh soit des légumineuses si tu as envie).
Chez moi, il est pas rare qu'on prépare des pâtes sauce tomate, que je mange comme ça et mes parents ajoutent de la viande hâchée dans leur assiette pour faire une bolo, par exemple :)

En famille, ma famille sait que je suis végétarienne et, selon que c'est de la famille sympa ou non, soit l'hôte prévoit une manière pour que le plat puisse être végétarien pour ceux qui veulent soit j'apporte un simili-carné que je demande à l'hôte de cuire pour moi et je le mange avec les accompagnements ^^

Après, ma famille et moi, on est pas des ultra radicaux du "on mange tous ensemble, tous la même chose, les repas, c'est sacré". Pour les repas de famille, tant qu'on est tous assis à table, on s'en fout que tout le monde mange la même chose ou non.
 
Dernière édition :
27 Juillet 2013
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Hello hello !

Je sors de mon sous-marin ; je suis exactement dans la situation décrite par @Cagliary ; je ne cuisinais plus de viande avant d'emménager avec mon copain, qui a du mal à s'en passer... je n'étais pas encore végétarienne, puisqu'il m'arrivait d'en manger à l'exterieur (resto, famille, etc), ce qui a sans doute facilité ce retour en arrière, même si on mange quand même plus souvent des plats végétariens/vegan que des plats carnés.
Mais plus ça va, et plus j'ai envie et besoin de passer à un régime végétarien, puis vegan, pour me sentir plus en "harmonie" avec mes convictions... J'ai l'impression d'avoir un peu entamé la transition "dans le désordre", parce que j'ai remplacé sans problème la crème, le lait (pour le peu que j'en bois..), le beurre, etc, par des équivalents végétaux, et ça convient à mon copain, je ne mange presque plus d'oeufs ( de temps en temps dans les quiches en fait, parce que les équivalents végé que j'ai trouvé donnait pas le même résultat qu'avec des oeufs et je trouvais ça moins bon... je continue de chercher), la grande exception étant le fromage (j'aime les fromages qui sentent la vieille chaussette), ce sera sans doute le plus dur pour moi.
Mais on mange encore de la viande et du poisson de temps en temps, et perso j'ai encore un peu de mal à tirer complètement un trait sur le poisson, et je me demandais, pour celles qui n'en mangent plus du tout, et qui aimaient particulièrement ça, comment s'est passée la transition ?

En attendant, je lis vos idées recettes, etc c'est super inspirant et ça donne plein d'idées ! <3
 
13 Février 2012
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L'autre jour ma mère a voulu regarder les titres du JT, et j'ai eu la belle surprise de voir un sujet sur "les véganes, qui sont-ils" (déjà, voilà, on est pas une espèce récemment découverte en Tasmanie), abordé non pas par curiosité mais à l'occasion d'incidents dans lesquels des personnes véganes avaient cassé des boucheries/agressé des bouchers, enfin je ne sais pas précisément du coup parce que ça m'a tellement énervée que j'ai changé et mis sur Arte... pour voir qu'ils en parlaient aussi :facepalm: C'est tellement pathétique de sélectionner quelques individus qui se conduisent mal au sein d'une communauté déjà détestée par beaucoup pour faire un sujet sur la communauté entière... Après je ne sais pas, peut-être qu'ils faisaient bien la distinction dans le reportage, mais les gens qui ont des a priori sur les personnes véganes ne risquent pas de les voir d'un meilleur oeil grâce au JT de France 2 :facepalm: Ca m'a fait penser au débat récent sur le Médiateur où Gia_Juliet voulait que Madz parle d'agressions commises par des personnes trans, j'aimerais qu'on m'explique l'utilité d'attirer la lumière sur une communauté "opprimée" (des guillemets parce que je ne sais pas si on peut aller jusque-là s'agissant des vegans, en revanche les trans évidemment) par le biais de trois cons qui se trouvent en faire partie, merci on est au courant que le fait d'être trans, gay ou vegan ne rend pas tout humain irréprochable, il y a des cons et des gens malfaisants absolument partout, mais merci de rendre leur acceptation globale par la société plus difficile :stare:

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24 Juillet 2014
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Paris
@Solal mais tellement ! Moi mes potes à chaque fois ils me posent des questions. Mais je passe mon temps à répéter les mêmes choses et rien ne change :dunno: et forcément après ils tombent dans tous les pièges de la télé : le soja c'est pas bien, et la B12 niania... Et après c'est : "oh mais de toute façon on mange pas tant de viande que ça au final. On a beaucoup diminué ces derniers temps" mais quand ils font à manger bah moi j'ai un truc végé et eux se rajoutent de la viande :lol: TOUJOURS et c'est valable pour la famille aussi. Alors oui c'est très gentil de me faire un truc végé mais pourquoi pour 1 repas ou 1 weekend ils peuvent pas manger comme moi ? Surtout que c'est bon! Pourquoi de justifier comme ça alors qu'en fait bah non t'as rien diminué du tout. Surtout que j'ai jamais fait de reproche, que j'en parle jamais. C'est eux qui viennent demander des comptes...
 
19 Février 2014
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Nouméa
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Moi j'm'en fiche.
Je voulais faire un cadeau pour mon tonton que j'adore. Il avait une dent de cochon qu'il portait en pendentif, et il l'a perdue y'a quelques temps, et il est triste il y tenait beaucoup. Du coup j'ai décidé de lui faire une en bois de niaouli, bon elle ressemble pas trop à une dent de cochon car je l'ai pas faite "triangulaire" comme une vraie, du coup on dirait un peu une simple spirale, mais il est joli, j'y ai passé du temps et ait flingué mes mains, il sera très touché (et il aura une dent de cochon végane) :lunette:

Et je suis trop contente, j'ai ENFIN trouvé un site qui vend TOUS les couteaux de sculpture de Morakniv ET chez moi. J'ai commandé direct haha.
 
3 Novembre 2015
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Lille
@Spiroulette Ah putain oui le "non mais on n'en mange pas tant que ça on a pas mal diminué", il me rend folle celui-là :mur:
Venant toujours de gens qui mangent de la viande à chaque repas ou presque et ne peuvent effectivement pas s'en passer le temps d'un repas avec toi :stare:
Dans le même genre y'a mon bp, qui quand on parle végétarisme et que je dis que ça a été un gros challenge pour moi (j'étais une grosse adepte de viande, de type le steak tartare c'était mon plat préféré dès mes 7 ans :cretin:) me dis toujours que "ben non en vrai c'est pas compliqué, moi je suis certain que je pourrais m'en passer sans problème"...
Déjà à quel moment tu te rends pas compte que c'est hyper agaçant d'entendre ça quand t'en as quelque chose à faire de la cause animale et que toi tu affiches clairement que t'en as rien à battre mais en plus merci de nier mon vécu pour ton hypothétique capacité à le faire en mieux quoi...

Du coup je l'ai pas encore annoncé, mais j'ai décidé que le resto prévu pour mon anniversaire bientôt sera soit végane à 100% soit un avec au moins des alternatives vg ou végan mais où clairement je refuserais de manger avec eux s'ils veulent prendre de la viande, j'estime que je peux avoir au moins cette soirée sans avoir à voir et sentir leur steak et leur médisance envers mon assiette :drama:
 
24 Juillet 2014
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Paris
@Anémona je pense que quelque part ça les mets en face de leurs propres contradictions, qu'au fond ils savent que c'est pas terrible ce qu'ils bouffent. Du coup ils cherchent à tout pris à se justifier. Ou alors ils ont peur de nous :hesite: Après tout " les vegan ils sont chiants ces gens-là" (merci maman :lol:) et puis "faudrait pas tomber dans l’extrémisme (merci belle-maman :lol:).
En fait ils estiment tous faire déjà suffisamment d'effort pour pas qu'on vienne leur en rajouter.
Mais est-ce que je vous ai demandé quoique ce soit ?! :scream:.

Pardon je m'égare :ninja:.

Ouiii trop bien pour ton anniv'. Au pire tu leur dis pas tu donnes juste l'adresse du resto et ils auront plus le choix :troll:.
Surtout que c'est pas comme si on leur donnait des trucs immondes à bouffer :rolleyes:.
 
6 Avril 2017
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@Spiroulette C'est ce que j'ai adoré avec mes parents ! Je vivais chez eux avant de partir à l'étranger et même si faut dire que ma transition de l'omni au végétarisme (et aujourd'hui vegan) a été très longue, ce qui les a probablement aidé à s'"adapter", ils mangeaient vg avec moi les 75% du temps. C'est toujours ma mère qui cuisine donc c'est surtout elle mais genre au début, quand je lui ai dit vouloir totalement arrêter d'en manger (et après plusieurs mois à dire que je voulais "moins" en manger, ou alors seulement "ça" du coup elle me servait que "ça" et j'en pouvais plus XD bref j'étais encore loin du végétarisme au début) elle était surtout inquiète pour moi à cause de tous les mensonges qu'on entend à la télé tout le temps, et pas qu'à la télé d'ailleurs (coucou à toi le médecin qui au lieu de me soigner d'une maladie qui m'a conduite 3 mois plus tard à l'hôpital a préféré m'engueuler parce que j'étais "encore une de ces filles qui mangent pas de viande, forcément vous tombez malade" :hello: Contrairement à toi j'ai pas de cholestérol moi :hello: Et maintenant je pète le feu :hello: Fuck youuu). Puis finalement elle a commencé à se renseigner, à lire plusieurs sources différentes, y compris des articles scientifiques qui expliquaient les risques de santé liés à la viande et aux produits laitiers. Elle a demandé à des gens végétariens qu'est-ce qu'ils mangeaient, s'ils étaient en bonne santé etc... Elle m'achetait des laits végétaux et cherchait des trucs à me cuisiner à la Biocoop et tout ! (faut savoir qu'en semaine j'étais sur Paris et je rentrais le week-end) A tel point qu'au final elle a fini par suivre en grosse partie mon régime, à l'exception du poisson qu'elle se cuisine encore et des produits laitiers (d'ailleurs je mangeais encore du fromage avant de partir).
Clairement mes parents cachent pas que la cause animale ils s'en tamponnent le coquillard (ça et l'écologie... j'essaye de les convaincre j'essaye mais quand ça veut pas ça veut pas :sweatdrop:), mais ils ont aucun problème à manger vg ! Genre raviolis de légumes, nuggets VG, ratatouilles et autres plats sans viande, et ça donc sans ajouter de viande eux-mêmes. Même quand ma mère faisait des pizzas vg juste pour moi ça me faisait rire de voir mon père piocher dedans en mode "bah c'est bon" bah oui :rire: Et même quand ça m'est arrivé de cuisiner des trucs vegan ratés et donc vraiment pas bons, c'est pas devenu une "excuse" pour dire que la bouffe vg est dégueulasse. Juste c'est raté bah c'est raté quoi, ça arrive.
Franchement ça m'a beaucoup aidée qu'ils me soutiennent comme ça. Même s'ils s'en fichent de l'écologie et des animaux ils comprennent pourquoi MOI je fais ça et ils le respectent. Je me doute que quand je leur dirai être passée végétalienne ils vont trouver ça compliqué (je rentre chez eux bientôt), ma mère sera sûrement un peu perdue en mode "mais comment je te fais à manger ??", puis sur le fait que je ne pourrai plus manger ce qu'il y a à la boulangerie et autre, mais je sais qu'ils s'habitueront. Puis du coup je leur cuisinerai plein de gâteaux et autres pains maison donc je pense que ça leur conviendra sans soucis. :cretin:

edit : Et en plus je dis qu'ils s'en foutent des animaux, c'est pas totalement vrai parce que je me suis souvenue qu'il y a quelques mois ma mère m'avait envoyée un mail où elle parlait d'un repas entre ami.es qu'elle avait organisé où elle avait cuisiné de la viande. Et elle me disait "Mais qu'est-ce que c'est cher la viande, tu as raison !" "Et tout le monde a adoré évidemment, mais quand on y pense c'est fou comme les gens sont obsédés par la viande" (à comprendre que quelque part elle s'est sentie "obligée" d'en cuisiner parce que c'était un gros repas et que les gens s'attendent à y manger de la viande) "J'ai vu des vidéos d'abattage c'est vraiment horrible" etc etc. Ça m'avait touchée qu'elle m'en parle comme ça car j'ai senti que quelque part elle "réalisait" que le monde dans lequel on vit a un problème au niveau de la viande.

Bref je vous souhaite d'avoir un entourage compréhensif comme ça, et capable de se passer de viande le temps d'un repas. Moi mon frère (qui vit aussi chez mes parents) est infoutu de manger autre chose que ses trois steaks et son kilo de pâtes par jour :stare: donc vla l'odeur... mais on connait tous quelqu'un comme ça. (typiquement lui je sais que quand je lui dirai être végétalienne il me répondra un truc du genre "Ah mais tant que tu m'emmerdes pas avec mon steak tu fais ce que tu veux" :rolleyes:) Et pareil avec mes autres frères et sœurs lors des repas de famille, c'est avec eux que je me mange le plus de réflexion désagréable à base de "Tu manges des graines ?", et ils pèteraient un câble si j'osais leur cuisiner un truc vg... mais bon, si ça les amuse de jouer les écolos avec leur viande bio tout en me traitant de hippie stupide, c'est pas mon problème !
 
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