ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Cocoeau]

Ah ba voilà, j'aime PAS Weleda, je sais pas trop pourquoi je les ai toujours trouvés louches !

Parce qu'ils ont un nom de marque de feutres ?

 

[pikalovescoke]

OMG. J'ai goûté la mozzarella râpée de chez Violife sur des pâtes et.... C'est meilleur que le gruyère ou la mozzarella animale :o (enfin je trouve). Hyper fondant et tout et tout !

 

[Solal]

L'odeur de la brioche qui sort du four J'ai préparé ça et de la pâte à tartiner, je sens que je vais avoir un bon petit-déjeuner

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai testé tes gaufres, @Andy_! Elles étaient super bonnes, mais par contre il est nain ton gaufrier ou c'est le moule de ma mère qui est gigantesque ? Parce que j'j'ai doublé tes proportions qui disaient 8 à 10 gaufres, donc je m'attendais à en avoir au moins 16... Et j'en ai eu 11 j'ai refait une pâte, toujours en doublant tout juste au cas où, et pareil 11 gaufres ! C'est pas grave bien sûr mais ça m'a vraiment fait m'interroger sur la taille de ton appareil x)

 

[Shinigamylle]

@Cocoeau : J'ai trop ri merci !

@Solal : Han omg c'est du bonheur brut cette odeur !
Faut que je refasse une brioche, la dernière a foiré je ne sais pas pourquoi, c'était la première fois que je me foirais avec du levain, la tristesse !

 

[Membre supprimé 198896]

Je n'ai jamais eu de problème de mite alimentaire avec le vrac... vu ce que vous racontez je croise les doigts pour que ça continue ainsi, ça à l'air d'être l'enfer !! Bon courage à vous

 

[Shinigamylle]

@Jinko : Tu mets tout dans des bocaux bien hermétiques ?
En tout cas moi je n'ai jamais eu de soucis, les problèmes de mites que j'avais c'était dans la farine, et quand j'ai acheté mes gros bocaux Le Parfait exprès pour, plus de soucis ! Parfois j'en trouve, genre dans un pot avec des mini figues séchées, mais sinon, non ! Alors que pourtant, la majorité des trucs secs sont dans de bêtes bocaux à vis !

Sinon ce soir c'est blanquette C'est tellement comfort food la sauce de blanquette avec du riz, j'adore tellement ça

 

[Membre supprimé 198896]

@Shinigamylle Pourtant je n'ai presque que des bocaux à vis, à part 2 ou 3 à fermeture mécanique J'ai du avoir de la chance

 

[Babitty Lapina]

@Shinigamylle C'est quoi ta recette ?

 

[Shinigamylle]

@Babitty Lapina : Oula, j'ai fais un peu n'importe quoi au piff, donc pas de proportions :
- J'ai fais un roux-blond avec un peu de margarine et d'huile d'olive, et 2 cuillères à soupe de farine
- j'ai mis un oignon coupé en deux avec 3 clous de girofle piqués dedans, des carottes et des pommes de terres pelées (3 grosses carottes et 2 énormes pommes de terre je crois)
- j'ai ajouté je dirais un demi litre de vin blanc, et un demi litre d'eau, un peu de bouquet garni, de bouillon de légumes et de sel et une petite feuille de laurier
- hop là, fermé la cocotte minutes pour 15min de cuisson (sinon à la casserole ça sera une demie heure après ébullition)
- une fois cuit, j'ai ouvert, rajouté une boîte de champignons de Paris, de la crème de soja (environ 150ml je dirais), un peu de noix de muscade râpée, et j'ai mis à mijoter doucement sans couvercle

 

[Mayonyon]

@Shinigamylle Ca fait la deuxième fois que je vois la blanquette mentionnée depuis ce matin, moi qui adore ça (je ne connais que la version avec viande) et qui n'en ai pas mangé depuis tellement longtemps. Du coup ça me donne trop envie d'en faire ! J'allais te demander la recette, mais je vois entre temps que tu l'as mise , merci ! (curieuse de tenter la version VG !)

 

[Shinigamylle]

@Mayonyon : Ba voilà, quelqu'un a levé le doigt avant toi ! Moi j'en avais pas refaite depuis une au seitan, qui était un beau échec La sauce était délicieuse, mais le seitan je l'avais bien foiré, une vraie semelle Dommage parce qu'il avait bon goût !
Et là je me suis dit "Mais, je fais bien mon bourguignon sans substitut de viande, pourquoi je ferai pas pareil avec la blanquette ?" et voilà (remerciez ma mère qui en a fait une (carnée) la semaine dernière et ça sentait trop trop bon, ça m'a donné grave envie d'en faire une )

J'allais dire "Si vous aves des panais sous le coude ça sera délicieux dedans !" mais je suppose que c'est pas la saison là