ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Roxane E : Non mais c'était du gros n'importe quoi ! Celui au reblochon coûtait tant, et celui VG coûtait moins cher, et on te demande de payer 2€ de plus que si tu avais prit le carné au reblochon ? C'est du foutage de gueule…

 

[Thad Paï]

Oui par exemple chez Blend ils font tous leurs burgers en version végé (avec steak de boulgour/échalote/tofu fumé), pour le même prix !

 

[Membre supprimé 198896]

L'autre jour je voulais prendre des burgers véganes à emporter, il n'y avait rien sur la carte mais le mec voulait absolument nous faire un burger avec genre tous les accompagnements des autres burgers (confit d'oignons, poivrons marinés... ) ! C'était sympa de sa part mais nous on voulait un bon gros steak (végétal ) donc on est pas restés (en 2018 rien de au moins végé à proposer c'est quand même la honte !! Surtout que si la demande est ponctuelle, congeler un steak et du fromage végétal c'est pas bien compliqué... )

 

[Paravelle]

Au fait je ne crois pas avoir vu l'info passer, mais la livraison est gratuite jusqu'à demain sur le site Véganie ! Je n'ai pas vu de minimum d'achat ni de code à entrer

EDIT:
Si ça peut rassurer quelques personnes, je voulais aussi faire un retour sur la B12 de Veganicity, j'ai pu faire une prise de sang à 6-8 mois d'intervalle et mon taux de B12 sanguin est augmenté ! Le dosage sanguin reste discuté mais je reste au-dessus du seuil pour lequel la société végane de France (?) conseille de faire un test urinaire donc pour le moment je continue comme ça

 

[Andy_]

Je vous abandonne carrément depuis un mois, je n'ai plus le temps du tout J'espère que tout le monde va bien ici !

 

[Membre supprimé 154991]

@Péppin de pomme Aucune idée encore ahaha ! Je verrai ça sur place avec mes amis

 

[Thad Paï]

Si vous faites un tour par le Luxembourg, les hot dogs de chez Hot vog sont vraiment bons *dit-elle, du guacamole sur le bout du nez*

 

[Thad Paï]

@Balsamique Merci pour la précision, ça paraissait plus évident dans ma tête qu’une fois écrit

 

[Shinigamylle]

Bon aller, j'ai mis à cuire mes haricots noirs (qui trempent depuis deux jours) pour faire avec des burgers avec de l'aubergine Pas de recette parce qu'évidemment comme d'hab, j'improvise totalement L'aubergine apporte du moelleux ET du liant donc suffit juste de mettre un peu de farine et d'épices en écrasant le tout Juste à décider quelles épices mettre maintenant

Spoiler: Blabla HS

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[Paravelle]

@Balsamique je crois qu'il n'y a pas de consensus, mais en gros:
taux sanguin < 200 pg/mL -> carence très probable
taux sanguin > 300 pg/mL -> carence très peu probable
taux sanguin entre 200 et 300 -> pour trancher on peut faire doser l'acide méthylmalonique, qui est le moyen le plus spécifique pour détecter une carence (d'après la NEJM aka une des meilleures sources). Il y a aussi l'homocystéine mais son taux n'est pas uniquement dépendant de la B12 donc moins fiable.
Finalement d'après ces sources-là, on ne fait pas du tout de test urinaire mais la fédération végane le mentionne quand même, avec le dosage de l'acide méthylmalonique.

 

[Roxane E]

J'ai passé un cap semble-t-il.

J'étais une grande adepte des lardons avant de réduire la viande. Du genre à les manger crus et à grignotter dans la poêle pendant la cuisson. Ca fait un bon moment que je n'en avais pas cuisiné. Comme mes beaux-parents sont là, j'ai consenti à mettre des lardons dans la tarte aux poireaux qui est en ce moment au four (j'aurai quand même réussi à leur faire manger 2 repas sur les 3 qu'ils ont mangé à la maison sans viande ).
Avant de me mettre à cuisiner je me disais "bon ben du coup si il y a des lardons dans la tarte c'est pas grave je vais en manger." Et en fait en cuisinant les lardons, ça m'a franchement dégoutée. C'était des lardons en plus (avant je prenais plutôt des allumettes, qui sont moins grasses), et nature, pas fumé (je pense que c'est le goût de fumé que j'aimais le plus en fait du coup, plutôt que celui des lardons en eux-même... ). Les odeurs et l'aspect dans la poêle j'étais

Du coup j'ai fait une part sans lardons, que j'ai identifié sur la tarte en repliant les bords et en coupant les bouts de fromage de chèvre différemment histoire qu'on voit bien la différence au moment de servir.

 

[Shinigamylle]

@Mû. :

Ils proposaient aussi un repas le soir avec manu

C'est pas Manu c'est MONSIEUR le président du ptit' déj.



(désolée c'était plus fort que moi )