ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Melydo]

@Mû. Oui c'est clair, l'absence de @Shinigamylle se fait sentir !
En plus je me dis toujours que j'aimerais poster plus souvent ici, mais comme sur téléphone c'est galère, je ne le fais pas et j'attends d'être sur ordi, donc je fais 1/8ème des posts auxquels je pense en fait... Et du coup après, je me dis que je ne peux pas souhaiter que l'ECM soit plus vivant si je n'y mets pas un peu du mien !
D'ailleurs j'ai des photos des cinnamon rolls, mais c'et impossible de les poster directement depuis mon téléphone, et les transférer sur l'ordi c'est galère
(ah, bah en fait je viens de penser que je les ai postées sur twitter, donc je mets un lien vers une photo en spoiler si vous êtes curieu.ses/x de l'aspect final du truc )

Spoiler: Twitter

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[Mû.]

@Melydo

Spoiler: photo twitter

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Ca me fait penser que j'ai aussi posté une photo de mon chinois sur mon insta pour Youtube

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[TemoriTiger]

@Melydo Ca a l'air bon

 

[Kiha]

Vous parliez de recette de cuisine et Mélanie du cul de poule a fait un cookbook tour sur sa chaine yt

 

[Alice81]

C'est tout, mais ça m'a fait hurler de rire.

 

[Spill]

En vous lisant faire des brioches ça m'a donné envie de faire cette recette, sauf qu'à la place j'ai mis du nutella maison (noissette/lait soja/sucre/chocolat en tablette), et c'est une franche réussite ! Elles ont tout bien gonflé et bien doré .
C'est la première fois que je réussi aussi bien une brioche, j'en ai fait 2 fois et je trouvais qu'elles avaient toujours un goût trop prononcé de levure (j'ai changé de marque de levure alors c'est peut-être ça).

Et comme on ne m'arrête plus sur ma lancée de brioche, je teste cette recette, pour ce soir, avec une farce blettes/carottes/poireaux/échalotes à la place.

 

[Membre supprimé 198896]

@Spill Tu prends qu'elle marque ? Je déteste le goût de la levure boulangère, donc ça m'intéresse d'en connaître une qui n'ai pas de goût

 

[Spill]

@Jinko Je prenais toujours celle-ci

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parce que c'est celle qu'on trouve un peu partout, et là j'ai testé celle là :

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Et je trouve effectivement qu'on la sent beaucoup moins que l'autre (mais peut-être que c'est simplement la recette qui était mieux réussie je sais pas).

 

[Membre supprimé 198896]

@Spill Merci pour ta réponse imagée ! Oui j'avoue dur de savoir si ça vient de la recette ou non

 

[Adieu]

@Bulle-sucrée s'ils t'invitent chez eux, est-ce qu'ils cuisinent un truc exprès pour toi ?
Quand on est invités chez mes BP, il y a forcément de la viande au menu. Ils sont vieux et pas très flexibles dans leur tête, ils ne changeront jamais. Mon BP me saoule un peu à essayer de me troller mais à force que je l'ignore et qu'il voit que ses piques de merde n'ont aucune prise sur moi il ne le fait quasiment plus. Je lui gâche son plaisir du trollage en ne me laissant pas prendre à son jeu et je sais que ça l'énerve bien plus que si je répondais. À côté de ça ma BM me prépare toujours un plat végétarien exprès pour moi et elle me fait même du rab pour que je puisse m'emmener un tup pour mes midis, elle sait que ça m'arrange. Et quand on les invitent ils mangent ce que je prépare sans faire aucune réflexion, et même qu'ils disent que c'est bon. Souvent mon BP trouve un truc à redire genre trop de ceci ou pas assez de cela mais c'est pathologique chez lui, ça ne me fait ni chaud ni froid. Ils ont même mangé du tofu et trouvé ça excellent, comme quoi tout arrive.
Bref tout ça pour dire que je sais que mon choix est incompréhensible pour eux et ça ne changera jamais, mais j'estime qu'ils le respectent même s'ils mangent de la viande en ma présence.
Donc pour tes amis je dirais que si tu dois apporter ta propre bouffe quand tu vas chez eux, je ferais une réflexion parce que ce n'est pas mal définition du respect. Si au contraire ils font l'effort de te cuisiner un truc, j'aurais peur de les vexer.
Après au delà de ça pour le coup du bacon je trouve ça vraiment abusé, quand quelqu'un t'invite et s'occupe de tout c'est insultant de se comporter comme ils le font...

 

[Paravelle]

@Bulle-sucrée si j'ai bien compris, tu les invites à un weekend chez toi et c'est toi qui vas cuisiner et eux ils veulent ramener du bacon ? Perso j'aurais été plus cash en leur disant "ok tant pis j'annule/vous êtes plus invités" mais c'est parce que je tolère pas du tout ce genre de comportement: si c'est moi qui me démène pour faire à manger pour plusieurs, amener sa propre bouffe pour 0 raison valable, ça passe pas. J'ai beau cherché je vois vraiment aucune raison à part leur égoïsme mal placé, désolée pour eux mais ça ne se fait pas, de ramener un truc à manger pour toi lorsque tu es invité à manger. Sauf si tu es végé et que la personne chez qui tu vas n'est pas spécialement végé friendly, ce qui serait ironique vu que cette personne t'aurait invitée et qu'en gros elle t'invite sans compter t'offrir à manger, le truc pour lequel tu te déplaces en fait. Bref tu m'as comprise, je trouve ça juste pas très logique ni très respectueux en fait.

Je voulais partager avec vous une recette que j'adore en ce moment ! A base de tofu, chou chinois et champignon de paris.
En quantité alors je dirai qu'il faut 8 feuilles de chou pour un demi bloc de tofu (ce qui représente environ 300 g on va dire ? Je ne sais plus combien il y a dans celui que je prends), et les champignons c'est selon votre préférence + un peu d'oignon. Les feuilles de chou, je les coupe dans la largeur en lamelle de 1-2 cm ? Les champignons coupés en lamelles et l'oignon émincé.
En premier je fais mariner le tofu (huile + sauce soja + ail). Une fois qu'il a pris, je le mets à grilloter dans la poêle avec l'oignon, quand la première face est bien, je retourne et j'ajoute le chou en même temps puis je couvre. Je remue de temps en temps puis quand le chou commence à ramollir, je mets les champignons. Ça va juter pas mal avec le chou et selon comment j'ai fait ma marinade, j'y mets un peu de sauce soja à la fin.
Voilà pour moi

 

[Spiroulette]

Quelqu'un a déjà testé le Niébé à Paris ?