ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[copaulette]

@Fitzyfool
Je faisais mariner le mien trèèèèèèèèèè...èèèès longtemps avec du soja et de l'ail après l'avoir coupé en tous petits morceaux, je le faisais revenir à la poêle, et je l'ajoutais sur de la pizza. Ca passe

 

[LilyOnMarch]

Wouhou ça fait tellement longtemps que je suis pas passée par là ! Ca fait plaisir de revoir les mêmes têtes Et waaaat @Shinigamylle en métropole ??? Tu passes par Lyon ?

@Melydo

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Ce serait trop long d'expliquer tout ce qui s'est passé depuis Mais parmi les derniers trucs...

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[Patagato]

Bon, c'est pas tout ça, mais il me reste les trois quarts du truc à manger avant fin octobre

J'en avais acheté pour faire une farce à burrito (un peu comme celle proposée dans le livre de Lloyd Lang)
Faire revenir deux fois plus de champignons que de tofu dans une poele avec un petit oignon et de l'ail
Ajouter des tomates et des poivrons mixés
Faire réduire l'eau puis ajouter le tofu émietté, du paprika, un peu de piment
Et puis mettre dans le burrito et voilà !
Même mes frères trés VGseptiques ont adoré et c'était pas gagné vu la matière de base qu'était ce tofu là.

 

[Fitzyfool]

Merci @Chalchiuhtlicue, @copaulette et @Patagato pour vos réponses ! Je comptais justement faire des tortillas demain donc je vais introduire une bonne partie de mon tofu avec mes légumes, voilà qui est parfait. Et s'il en reste ça sera marinade dans la semaine.

 

[Sauruse]

Le tofu fumé Bjorg passe bien en croque monsieur

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[dodoindo]

J'ai fait la marinade façon bacon de Jean-Philippe pour des croques, c'était vraiment très bon, si vous avez l'occaz de tester, c'est moins gras et sucré que beaucoup d'autres marinades et sauce qu'il propose. (j'adoreeee ses marinades sucré-salé !! ^^)

 

[Anfhidl°]

Voilà, je me suis lancée ! J'ai acheté ... du tofu fumé (amande-sésame) !
Par contre, j'ai ZERO idée de comment ça peut se préparer ...

 

[dodoindo]

@Anfhidl° tu peux le couper en tranches pas trop épaisses et à faire revenir comme ça à la poêle. Il est très bon celui-là avec des crudités ou un légume en purée et/ou un féculent tout simple.

 

[ca_rou_selle]

@Poacée
Sinon je fais très souvent ses recettes et elles sont très bonnes et en général simples.

 

[Membre supprimé 198896]

Le Nef a écrit un article sympathique partagé dans sa newsletter mensuelle Ça fait plaisir et ça donne des idées de lieux à "visiter"!
À LA DÉCOUVERTE DES BONNES ADRESSES VEGAN ET PARISIENNES FINANCÉES PAR LA NEF

 

[Anfhidl°]

@dodoindo @Mû. Merci pour vos idées !
J'ai coupé en dés et revenir à la poêle. Avec une purée de pdt maison à côté... C'était vachement bon (mais j'aurai pas du en reprendre, j'ai mal au ventre ^^).
Je suis trop contente d'avoir enfin osé ! ça va un peu me changer des oeufs en apport de protéines.

 

[Spill]

@Mû. J'ai vu que ce sont les éditions La Plage qui l'ont éditée, c'est chouette ça a l'air d'être une maison d'édition très vegan friendly, j'ai l'impression qu'ils éditent 90% des bouquins de cuisine francophones qui existent.

@Anfhidl° Ce tofu je l'adore en sandwich !