ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[UranusMarie]

@Anfhidl° la recette de ma grand-mère, une tuerie :

pour une trentaine de truffes :
200g de chocolat noir
100g de beurre
90g de sucre glace
1 grosse cuillère à café de crème fraiche entière
du cacao pour rouler les truffes

Faire fondre le beurre et le chocolat, puis mélanger avec le sucre glace et la crème fraîche.
Faire durcir au frais, puis faire des petites boules et les rouler dans le cacao.
Si tu aimes, tu peux ajouter du rhum ou du café dans la pâte !

 

[Cloudy.]

@Anfhidl°

Spoiler: Truffes vegan

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[Bulleuze]

@Anfhidl° ce que j'aime beaucoup faire pour les truffes, c'est varier du traditionnel enrobage au cacao en le remplaçant par de la poudre de noisette ou d'amandes, c'est une tuerie ! (en fonction de tes gouts, tu peux aussi mettre de la poudre de noix de coco par exemple)

 

[Mû.]

Alerte promo sur des fauxmages
Je ne sais pas si vous connaissez l'application Choose - c'est une sorte de truc de ventes privées, avec des marques à la base "écolo" (faut faire un peu le tri quand même )
Actuellement il y a une vente Jay and Joy, j'ai commandé ce matin un plateau garni pour nouvel an ! Il y a donc différents plateaux mais aussi leurs fromages en très très grande version je crois (j'ai pas regardé les fiches produits de ceux là, juste les photos).
Et si jamais vous n'avez encore jamais commandé sur Choose, vous pouvez utiliser mon code de parrainage, ça vous donne 10€ de moins sur votre première commande

Spoiler: Code parrainage

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[OhRose]

Bonjour. Ayant considérablement réduit ma consommation de viande et de poisson, je commence une cure de vitamine B12 et je me pose des questions.

La cure dure 2 mois, avec du 1000µg, 1 comprimé par jour pendant 2 mois. J'ai pris un flacon de Nutrimea. Sur le flacon, il y a écrit "à prendre pendant un repas avec un verre d'eau". Et c'est là que le bât blesse parce que je ne sais qui croire : Ici, il est écrit que les comprimés à dosage élevé, comme 1000µg sont mieux assimilés à jeun

 

[Booberry]

@OhRose Juste ensuite, il est écrit "mais ils remplissent parfaitement leur rôle à tout moment de la journée".

Ne te prends pas trop la tête et prends le comprimé quand tu peux dans ta journée, au moment où tu y penses (l'idéal étant de le faire toujours au même moment, par exemple au réveil ou au petit-déjeuner, histoire de prendre l'habitude et être sûre de ne pas l'oublier). C'est surtout la régularité qui compte.

 

[Shinigamylle]

@OhRose : en fait ne t'embête pas, prends les quand tu y penses, ces produits sont faits de façon à être bien assimilés de toutes façon, tu auras parfaitement tes apports même si tu les prends au cours d'un repas ne t'inquiète pas !

 

[OhRose]

Merci @Booberry et @Shinigamylle

 

[Membre supprimé 198896]

Bonne année aux Madz veggies !! J'espère que vous avez passés de bonnes fêtes
Ici plein de gourmandises... J'ai bu plein de jus de pomme chaud, découvert un vin de Noël sans alcool d'Ikea (trop sucré), fait des ravioles maison aux champignons, des feuilletés au faux-mage, goûté le faux gras Picard (franchement pas mal) et celui de Gaïa aux cranberries (bon mais je préféré le classique), fait plein de roses des sables / sablés / fruits déguisés et mangé au moins 3 kilos de clémentines : yay !

 

[Shinigamylle]

@Phare : Des études je n'en sais rien (c'est certain, il faut chercher), mais il y a tout un tas de site où on trouve toutes les sources courantes de tels et tels nutriments.

 

[Aya06]

@Phare Hello
Je prends de la veg1 pour la B12 surtout, mais il y a d'autres vitamines dedans aussi
Vitamine B12: 25 µg (1000 %)
Iodine: 150 µg (100 %)
Vitamine D (D3): 20 µg (400 %)
Vitamine B2: 1,6 mg (114 %)
Vitamine B6: 2 mg (143 %)
Acide Folique: 200 µg (100%)
Selenium: 60 µg (109 %)
J'ai fait plusieurs prises de sang les premières années de veganisme car je craignais aussi des carences, tout allait très bien à chaque fois
Il y a l'idée générale qu'une alimentation végétale entraîne des carences, mais si tu manges équilibré il n'y a pas de problème ( juste, se suplémenter en B12, même en étant végétarien c'est important).
Ça me fait souvent rire quand des omnis, qui n'ont jamais fait de bilan sanguin, me disent que je vais forcément être carencée ect, je le suis certainement moins qu'eux

Sinon, je te conseille ce site si tu veux te renseigner sur les nutriments en étant vg. Le cul de poule a je crois fait plusieurs ebook sur certains nutriments/vitamines, et dans cet article elle indique justement quels compléments elle prend et liste plusieurs ressources.
J'espère que ça répondra à tes questions!

 

[Booberry]

@Phare Si cela peut te rassurer, cela fait bientôt 8 ans que je suis vegan à 100%, je ne fais pas particulièrement attention à mon alimentation et pourtant je suis toujours en vie et aucun problème de santé à signaler. La seule vitamine que je prends est la B12 Natrol 5000 mcg, deux fois par mois.

Je plussoie les liens que @Aya06 a partagé, ils sont très intéressants et donnent tout plein de bons conseils (ainsi que des recettes riches en vitamines/minéraux précis si jamais tu veux t'en faire une cure, en cas de flippe de carence). Mais normalement tu n'auras aucun souci à te faire.