@Kettricken moi je suis surtout des blogs (mais je crois qu'elles ont fait des livres aussi) :
- la Fée Stéphanie, meilleur site pour moi
- aussi le Cul de Poule.
En livres on a :
- les soupes de la Petite Okara, petit livre sympa avec des recettes qui changent un peu
- Les Recettes italiennes véganes de Chloé, avec des recettes très bonnes certaines sont devenues des classiques chez nous
- le livre de la France végétalienne (ils ont un site aussi) : les recettes tradi en mode vegan, c'est une valeur sûre !
- (édit: désolée j'avais mal lu ton post, il y a des recettes végétariennes dans celui-là) Cuisine végétarienne classique du monde , on nous l'a offert, les (nombreuses) recettes sont triées par régions du monde et donnent bien envie !