ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Lunafey]

@Nastja Je te copie une pyramide nutritionnelle végé :

(une portion -le chiffre- signifie différentes choses selon l'aliment, par exemple une pomme c'est une portion, 2 cuillères de beurre d'amande c'est une portion... Il faut se renseigner vite fait)

Tu n'es pas obligé d'avoir la même dose de nutriments à tous les repas, ce qui compte c'est qu'ils soient tous présents dans la journée Et je plussoie @Bulle-sucrée : si tu limite trop les calories c'est normal que tu ai faim. Manger moins gras (et donc ne pas manger de produits animaux, qui sont très chargés) sera déjà très bien pour diminuer ton poids, et comme toujours : l'alimentation ne suffit pas, ce qui compte c'est l'activité physique. Si tu te base que sur l'alimentation tu ne seras que dans la restriction et tu feras yoyo

(Si tu es du genre à calculer précisément les nutriments qu'il te faut par jour, je te conseille ce site personnellement j'ai pris une heure à faire la liste des nutriments à surveiller (fer, magnésium, calcium..) et j'ai regardé les différents aliments qui en contiennent le plus et les moyens de booster l'assimilation, et du coup j'ai une petite liste d'aliments à manger régulièrement, c'est facile)

[EDIT] : Ah, et avant et pendant le repas : BOIS ! Beaucoup de gens font l'erreur de trop peu boire avant et pendant les repas, ce qui les oblige à encore plus manger pour être rassasiés !

 

[li-loo]

@Caroushka l'huile de pépins de raisin est effectivement neutre. après, si tu sens le goût, c'est peut-être qu'il y en a trop dans tes gateaux? par exemple, pour remplacer 100g de beurre, il faut 75g d'huile.
sinon, j'aime énormément pâtisser avec de l'huile de coco ou de noisettes, ça donne un très bon goût. ou l'huile de pépins de raisin car pas de goût.

 

[Kiha]

p***** j'ai acheté du beurre de cacahuète (bio, marque rapunzel) mais j'ai complètement zappé qu'il y avait de l'huile de palme dedans, bravo Kiha, en plus un gros pot !

 

[TemoriTiger]

@Caroushka J'ai testé plusieurs recettes et finalement, celle qui revient, parce qu'elle est tellement simple, c'est le gâteau au yaourt de Vegan, avec 3 tonnes de pépites de chocolat

 

[ca_rou_selle]

@LuluCarabine je portais un legging gris et un manteau rouge, avec des bottes marrons.. Je ne sais pas ça me parait pas vraiment spécial... Les réactions des gentes parfois

 

[Eruaz]

Vazy @ca_rou_selle fait tourner les astuces, c'est quoi le look végé ?
Jte jure les gens quoi... - édit : tu m'as devancée

Sinon @Nastja, je pense que les réponses qui ont été données vont bien t'aider mais je rajoute ma petite contribution suite à un bouquin que j'ai lu sur la cuisine alternative. Ce livre dit que la composition idéale d'un repas (pour avoir tout ce dont le corps à besoin et ne pas avoir faim) est :
- legume et/ou fruits crus
- légumes cuits
- protéines = dans le cas d'une alimentation VG 1/3 de céréales complètes (blé, riz, orge, sarrasin, Millet...) + 2/3 de légumineuses (haricots secs, soja, pois, lentilles, fèves...)
- féculents (optionnel car déjà dans les céréales) = sucres lents
- du bon gras : graines (sésame, courge...), fruits secs oléagineux (amandes, noix...), huiles végétales première pression à froid
+ eau tout au long de la journée en quantité suffisante.

En équilibrant tous tes repas suivant ce schéma, en prenant des aliments de qualité et en limitant les sucres rapides, tu devrais pouvoir atteindre un poids d'équilibre sans avoir faim

J'ajouterai : faire un peu de sport, ne pas grignoter entre les repas, et ne pas vouloir aller trop vite !

 

[Effervescence]

@li-loo tu as une charte pour l'huile par le beurre ? Tu as écrit 100 g de beurre par 75 g d'huile, mais pour les autres quantités ? C'est peu importe la sorte d'huile ?

 

[Mirmouck]

@Lunafey Oh merci pour tous ces liens! C'est super utile D'ailleurs je trouve ta pyramide perso super bien faite! Par contre j'ai une question (un peu con), quand tu parles de portions sous la pyramide, tu parles bien de portions pour un seul repas hein? pas pour une journée?
En tout cas je pense que je vais reproduire tout ça et l'afficher sur mon frigo! Merci beaucoup!

Edit : Bon du coup j'en ai profité pour regarder ton instagram et tes rats sont vraiment adorables! Je deviens complètement gaga devant les photos c'est pas beau à voir!

 

[li-loo]

@Gedauphin je sais plus où je l'ai lu, mais en gros, le beurre contient de l'eau qui s'évapore quand on le fait fondre, 25% à priori.
(mais c'est possible que je me plante aussi ou que j'ai lu une info erronée )

 

[april ludgate]

@TemoriTiger Avec plaisir D'ailleurs je compte refaire un carrotcake dans pas trop longtemps, et je n'arriverais jamais à tout manger toute seule donc je t'en garde un morceau si tu veux On vit pas loin, il n'aura même pas le temps de refroidir

Il y a un truc qui me perturbe grandement sur instagram.

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[Everglade]

@Caroushka L'huile de noisette, c'est la vie. Je te déconseille la margarine par contre, j'en ai mis une fois dans un gâteau et le goût ressortait bien plus que celui de l'huile de tournesol . Après, ça venait peut-être de celle que j'avais, j'imagine que toutes les margarines ne se ressemblent pas (tout ce que je peux dire, c'est que ça m'en a dégoûtée à vie ).

 

[li-loo]

@april ludgate j'en pense que ça pue la vegan police et que c'est un fonctionnement merdique au possible.