ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 176891]

Les cookies sont au four J'ai tellement peur qu'ils soient ratés Heureusement que la pâte est bonne...

 

[Membre supprimé 176891]

Update : ça manque de liaaant Mais la pâte est déjà bien compacte en elle-même, je ne me vois pas trop rajouter de la fécule

 

[Mirmouck]

Bon l'heure est grave, je sous-marine et il me reste quelques pages pour être à jour mais là je dois poster!
Comment faîtes-vous pour faire des steaks végé ou galettes (j'ai jamais compris la différence) de légumineuses maison? Je veux surtout dire par rapport à la cuisson, parce que là je fais les burgers tex-mex de Marie Laforêt ( ) et je les ai mis à la poêle comme dans la recette mais je n'arrive pas à les cuire correctement! Ils sont encore tout mous et ils se retournent mal et ça me fait ça à chaque fois! Bref, je viens vers vous complètement désespérée (au moins), et je vous supplie de m'aider

 

[MilanKey]

CA Y EST J'AI ENFIN FAIT LE HACHIS de @Andy_ c'est comme si j'avais franchi un cap dans ma vie

Mais en fait j'ai pas trop suivi la recette enfin si mais je l'ai un peu tournée à ma sauce ! Alors du coup comme je me la pète (), je me permets de vous mettre ici ma variante (tu m'en veux pas Andy, hein ? )

Donc voilà du foodporn & ma (petite) contribution recette (& à chaque fois je me sens nulle parce que mes photos sont moches comparées aux votre )

Spoiler: Hachis vgl du love

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[Membre supprimé 176891]

*Look du chirurgien sortant d'une grosse opération, du chocolat sur les mains, autour de la bouche et sur le visage* Bon, ça a été une opération difficile, mais les cookies sont hors de danger. Il y aura des cicatrices bien sûr, et tous ne s'en sont pas sortis en un seul morceau, mais ils sont tous mangeables. Pour le moment ils refroidissent sur l'assiette, mais ils seront bons pour demain matin.

 

[Hipcherry]

@Mirmouck Je ne peux pas t'aider mais sache que tu n'es pas seule dans ton combat contre le steak mou.

 

[Pobby]

@Hipcherry @Mirmouck perso mes steaks sont trop secs et se désintègrent à chaque fois
(Peut-être qu'en mixant nos recettes ça donnerait un truc normal )

 

[Serafina Pekkala]

Je me faisais une joie de goûter l'edam "fondant" de la gamme Cheezly de VBites et... Je n'aime pas du tout
Même mon copain est venu voir ce que c'était, par l'odeur dégoûté je suis tristeeeesseuh, j'en attendais tellement

 

[Mirmouck]

@Hipcherry et @Pobby Ca fait du bien de savoir que je ne suis pas seule! On va pouvoir créer un groupe de parole pour se soutenir (Les Râteur.se.s de Steaks de Légumineuses Anonymes ou RSLA ) et essayer de rester dignes! En plus ceux de la photo dans le livre sont tellement beaux Mais au moins c'était bon!

@Hipcherry

Spoiler: HS de chez HS ta photo

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[Giogio]

@Mirmouck Je fais souvent ceux Tex Mex (ma recette vegan facile fêtiche ) et desfois ça prend, desfois ça prend pas, une fois j'avais rajouté pas mal de farine parce que j'en avais marre et je crois que c'est les plus réussis que j'ai fait, ils étaient bien compact et se retournaient facilement

 

[Pochemuchka-Lilou]

@Pankiwi Viens recoller les morveux de mon coeur

 

[Pochemuchka-Lilou]

@Pankiwi Houmous forever .
Mais imagine ma douleur : j'ai pas les moyens et surtout trop peu de place pour avoir un mixeur chez moi. Je ne peux pas m'en faire .