@Bulle-sucrée : Je vois, je viendrai donner mon impression quand j'aurai enfin goûté 
!
@copaulette : Ils devaient être vraiment bons alors
!@copaulette : Ils devaient être vraiment bons alors
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@UnSuricate : Nab mais j'ai trop ri, quand je venais juste de finir de taper mon message, je vois celui de @Whats qui s'affiche, et je me dis "Ah ba tant mieux je m'étais gourée dans la proportion de lait végétal, voilà "
"
@arthemys: merci beaucoup ! Mais c'était pas Ca du tout 
du coup j'ai fait des brocolis et des panais avec des pâtes, et j'ai fais une sauce beurre de cacahuète/sauce soja avec un eu de gimgembre, j'ai ajouté un peu d'eau et c'était trop bon !
@amarante: en Angleterre aussi ! Ca te dérange de me donner un peu plus d'information sur ton amap ?
du coup j'ai fait des brocolis et des panais avec des pâtes, et j'ai fais une sauce beurre de cacahuète/sauce soja avec un eu de gimgembre, j'ai ajouté un peu d'eau et c'était trop bon !@amarante: en Angleterre aussi ! Ca te dérange de me donner un peu plus d'information sur ton amap ?
M
Membre supprimé 176891
Guest
Je continue mes expérimentations : je viens de me faire un chocolat chaud au lait de riz et cey trop bon je suis ravie 
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ah mais du coup j'aurais jamais eu l'idée de mélanger beurre de cacahuète et sauce soja 
va falloir que je teste rapidos vu que c'est 2 trucs que j'adore! Ah pis le gingembre aussi... 
@Shinigamylle Je fais tout le temps cette recette quand j'ai du tempeh, c'est vraiment très bon et ça va super bien avec des pâtes à la tomate (je fais une sauce maison dans ce cas-là) ou des pommes de terre au four (style frites, avec de l'huile d'olive et des herbes 
). Je compte aussi tester celle-ci qui m'a l'air fort appétissante !
). Je compte aussi tester celle-ci qui m'a l'air fort appétissante !
J'ai mangé tellement de produits laitiers ce week-end 
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Dernière édition :
C'est marrant de vous lire parler de laits végétaux, parce que de tous ceux que j'ai testé, je n'aime QUE le lait de riza Bonneterre 
Bien sûr je les ai pas tous testés, mais je les trouve trop floteux, celui là il me rappelle (de loin mais quand même ^^) le lait de vache: à moi les chocolats chauds sans avoir mal au bide après! 
Par hasard, vous auriez une recette de crêpes, mais genre inratable?
Parce que j'en ai déjà testé 3 différentes et à chaque fois impossible de les retourner, ça colle ou ça s'arrache 
(déjà que j'étais pas super douée avec des normales 
mais là j'ai franchement l'impression d'être la seule fille au monde à ne pas savoir faire des crêpes 
)
Et puis je voulais aussi partager mon feel good du moment: au début je voulais juste faire mon truc dans mon coin, manger vgl sans emmerder personne, et du coup en parler le moins possible pour ne pas prendre de remarques inutiles...Et en fait je me rends compte que je touche quand même les gens beaucoup plus que je ne le pensais 
-A Noël, mon frère a cuisiné pour le réveillon et le jour même et m'a fait des plats particuliers, soit carrément végé pour tout le monde
Il s'est acheté un livre de recette vgr récemment, pour le moment il veut pas devenir complètement végé, mais 
quand même.
-Pour l'anniversaire de mon mari et de ce même frère, on devait faire la cuisine avec mon mari pour la famille et belle-famille et il m'a dit sans que je demande rien qu'on ferait un plat vgr et un vgl, avec entrée vgl Tout le monde a adoré et ma belle-mère nous a demandé les recettes
-Il y a deux semaines on est allé prendre le dessert chez ma belle-mère et elle avait fait un moelleux au chocolat vgl
-Et mon mari se fait de plus en plus de plats vgr
Voilà, je suis trop contente
Bien sûr je les ai pas tous testés, mais je les trouve trop floteux, celui là il me rappelle (de loin mais quand même ^^) le lait de vache: à moi les chocolats chauds sans avoir mal au bide après! Par hasard, vous auriez une recette de crêpes, mais genre inratable?
Parce que j'en ai déjà testé 3 différentes et à chaque fois impossible de les retourner, ça colle ou ça s'arrache (déjà que j'étais pas super douée avec des normales mais là j'ai franchement l'impression d'être la seule fille au monde à ne pas savoir faire des crêpes )Et puis je voulais aussi partager mon feel good du moment: au début je voulais juste faire mon truc dans mon coin, manger vgl sans emmerder personne, et du coup en parler le moins possible pour ne pas prendre de remarques inutiles...
Et en fait je me rends compte que je touche quand même les gens beaucoup plus que je ne le pensais -A Noël, mon frère a cuisiné pour le réveillon et le jour même et m'a fait des plats particuliers, soit carrément végé pour tout le monde
Il s'est acheté un livre de recette vgr récemment, pour le moment il veut pas devenir complètement végé, mais quand même.-Pour l'anniversaire de mon mari et de ce même frère, on devait faire la cuisine avec mon mari pour la famille et belle-famille et il m'a dit sans que je demande rien qu'on ferait un plat vgr et un vgl, avec entrée vgl
Tout le monde a adoré et ma belle-mère nous a demandé les recettes -Il y a deux semaines on est allé prendre le dessert chez ma belle-mère et elle avait fait un moelleux au chocolat vgl
-Et mon mari se fait de plus en plus de plats vgr
Voilà, je suis trop contente
Depuis que je suis arrivée dans mon pays de stage, il y a un mois et demi, j'essaie de plus manger de viande (bon j'ai un peu échoué vu que la semaine dernière j'ai acheté du poulet, mais deux repas carnés en un mois et demi, c'est quand même pas trop mal au final ). Hier, quand je skypais avec mes parents, ils m'ont laché le sacro-saint "Mais tu manges de la viande un peu quand même hein ?" (je sais même pas comment c'est arrivé sur le tapis 
). Je me suis dit que j'allais changer de technique, puisque ça fait un peu plus d'un an que je réduis ma conso de viande progressivement et qu'ils restent très hermétiques à tout argument. Du coup j'ai joué la simple d'esprit en enchainant les pourquoi : "Pourquoi ?" "Bah c'est important quand même !" "Mais pourquoi ?" "Tu en a besoin pour pas avoir de carences !" "Ah booon ? 
(oui, avec ce même air très étonné 
) Des carences en quoi ? Non parce que je mange quand même pas mal de légumineuses, et ci et ça, donc pour les protéines, ça va." Et là, mon père, carniste le plus caricatural que vous puissiez imaginer (de la viande à tous les repas, il est du genre à geindre pendant des heures s'il a pas au moins un bout de saucisson pour son diner ) m'a dit "Non parce que les végétariens, y'en a qui font pas du tout attention et ils sont pas en bonne santé. Mais c'est vrai que toi tu t'intéresses beaucoup à la nutrition et tu fais attention pour manger équilibré, alors on devrait pas s'inquiéter." Il a donc ENFIN admit que non, la viande n'est pas essentielle à l'homme. 
Après plus d'un an d'explications, c'est une petit victoire pour l'humanité, mais une grande pour mon papa.
Ca me ramène à mon histoire de craquage pour du poulet. Autant le porc ou la viande rouge ça me tente plus vraiment, mais là j'avais vraiment envie de poulet. En le mangeant je me suis rendue compte que c'était pas franchement le goût qui me faisait envie, mais plus la texture du poulet. Mais je vois pas du tout avec quoi je pourrais recréer ça. Du tofu ? J'en ai jamais mangé autrement que les petits morceaux fades dans les soupes des restos japonais donc ça me fait pas trop envie mais j'imagine que ça doit être bien meilleur une fois assaisonné ? 
Ou des similis ? (Mais j'en ai jamais vu ici ) Ou des PST ?
). Hier, quand je skypais avec mes parents, ils m'ont laché le sacro-saint "Mais tu manges de la viande un peu quand même hein ?" (je sais même pas comment c'est arrivé sur le tapis ). Je me suis dit que j'allais changer de technique, puisque ça fait un peu plus d'un an que je réduis ma conso de viande progressivement et qu'ils restent très hermétiques à tout argument. Du coup j'ai joué la simple d'esprit en enchainant les pourquoi : "Pourquoi ?" "Bah c'est important quand même !" "Mais pourquoi ?" "Tu en a besoin pour pas avoir de carences !" "Ah booon ? (oui, avec ce même air très étonné ) Des carences en quoi ? Non parce que je mange quand même pas mal de légumineuses, et ci et ça, donc pour les protéines, ça va." Et là, mon père, carniste le plus caricatural que vous puissiez imaginer (de la viande à tous les repas, il est du genre à geindre pendant des heures s'il a pas au moins un bout de saucisson pour son diner ) m'a dit "Non parce que les végétariens, y'en a qui font pas du tout attention et ils sont pas en bonne santé. Mais c'est vrai que toi tu t'intéresses beaucoup à la nutrition et tu fais attention pour manger équilibré, alors on devrait pas s'inquiéter." Il a donc ENFIN admit que non, la viande n'est pas essentielle à l'homme. Après plus d'un an d'explications, c'est une petit victoire pour l'humanité, mais une grande pour mon papa. Ca me ramène à mon histoire de craquage pour du poulet. Autant le porc ou la viande rouge ça me tente plus vraiment, mais là j'avais vraiment envie de poulet. En le mangeant je me suis rendue compte que c'était pas franchement le goût qui me faisait envie, mais plus la texture du poulet.
Mais je vois pas du tout avec quoi je pourrais recréer ça. Du tofu ? J'en ai jamais mangé autrement que les petits morceaux fades dans les soupes des restos japonais donc ça me fait pas trop envie mais j'imagine que ça doit être bien meilleur une fois assaisonné ? Ou des similis ? (Mais j'en ai jamais vu ici ) Ou des PST ?
En parlant de lasagnes j'ai fait des lasagnes champignons blonds, shiitakés/butternut/épinards avec une béchamel au bouillon de légumes(vous avez fait que d'en parler ça m'a donné envie). Sur le dessus j'ai mélangé de la butternut et de la béchamel, ça faisait un beau gratiné, c'était magnifique !
Et j'ai aussi fait de la panna cotta au lait d'amandes, mais j'étais un peu déçue parce que je trouvais ça très "aqueux". Je me demande si c'est à cause du lait d'amandes Bjorg qui est nul (vraiment je n'aime rien de cette marque en fait, dommage que ce soit quasi la seule qu'on trouve en supermarché).
Je vais bientôt à Paris, j'ai assez hâte de pouvoir trouver des magasins véganes (liquid smoke, fromages végétaux tremblez, j'arrive !)
Quels restaurants & boutiques me conseillez vous à Paris ?
Et j'ai aussi fait de la panna cotta au lait d'amandes, mais j'étais un peu déçue parce que je trouvais ça très "aqueux". Je me demande si c'est à cause du lait d'amandes Bjorg qui est nul (vraiment je n'aime rien de cette marque en fait, dommage que ce soit quasi la seule qu'on trouve en supermarché).
Je vais bientôt à Paris, j'ai assez hâte de pouvoir trouver des magasins véganes (liquid smoke, fromages végétaux tremblez, j'arrive !)
Quels restaurants & boutiques me conseillez vous à Paris ?
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