ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Giogio]

Purée, on a tellement bien bouffé TwT Au final en entrée j'ai fait du guacamole maison et purée, après les burgers/frites de patates douces on avait plus faim (qui a dit que les vege mourraient de faim 8D ?!) Et les cookies vegan de ma meilleure amie, une tuerie

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[Unna]

@dodoindo Pour les cookies j'ai utilisé cette recette à laquelle j'ai substitué 100g farine sur les 200 pour mettre 100g de poudre d'amandes et j'ai également rajouté trois cuillères de chocolat en poudre dans la pâte

 

[Effervescence]

Toute ma famille débarque tantôt dans mon une pièce (ma mère (qui ronfle personne va dormir), ma sœur, son chum, mon autre sœur son chum et mon neveu). J'espère qu'ils vont comprendre que je veux pas de viande chez moi. Je sais pas ce qu'ils vont manger j'avais pas prévu d'avoir des invités, je sais pas si j'ai le temps de faire une épicerie je suis en train de faire du ménage (comment ça je suis ici ? ), et je sais pas quand ils arrivent non plus.

 

[Solal]

Eh j'ai déjeuné chez Bob's Kitchen Mein Gott c'était tellement bon J'ai pris un "veggie stew", qui est en fait une sorte d'assiette composée avec au moins 7 ou 8 légumes différents (dont certains pas forcément de saison mais passons ), du riz complet et une sauce satay (mais il y a plusieurs sauces au choix), mon dieu c'était délicieux et vraiment très nourrissant, je suis fan

 

[Ada or ardor]

A force de lire sur l'ECM et la veille végéta*isme des madz parler de gratin, j'ai eu envie de tenter !
Je pariais pas trois kopeks sur mon mélange de quinoa et de légumes (aubergine et chou-fleur), beaucoup trop healthy pour me donner faim. Bah en fait même avec ce mélange un peu tordu de jus de citron, crème de soja et fromage bien gras, c'est ultra bon . C'est tout fondant-croquant, avec la petite touche de fraîcheur et le gras indispensable..

 

[Kiha]

@Biscottine

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[Giogio]

Ma mère a dit à mon grand frère que "je pouvais bien lui préparer un steak" alors que 1/ Je lui ai dit à ma mère que j'étais pas la bonniche de mon frère et que si il avait faim il pouvait se faire des pâtes comme un grand 2/ Je suis super blessée, c'est bête, mais franchement me dire à moi de faire un steak alors que ça me fout la gerbe la viande, génial.

 

[Membre supprimé 176891]

Il y a du liquid smoke à mon supermarché !!! Je suis tombée dessus totalement par hasard en cherchant de la chapelure (que je n'ai pas trouvé par contre...)

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[Ada or ardor]

OUPS pancakes vegan, sauce au chocolat / lait d'amande, fruits rouge et pâte speculoos, je m'éparpille.

 

[Poney Queen]

@Shinigamylle du coup j'ai fait le lait d'avoine en effet il est excellent en chocolat chaud ! Puis j'ai fait des crêpes
Les cookies j'ai tenté mais j'avais rien pour les pimper et l'ami chez qui je suis m'a donné de la levure qui n'en était pas donc forcément ça n'a pas gonflé. Moi ça m allait mais ils ont pas eu trop de succès.

 

[Cocoeau]

Vos histoires de manger de saison ou pas me font penser quelque chose, j'aimerais votre point de vue !
Comme pour la viande, j'ai l'impression que bouffer des tomates / des aubergines / whatever même en été est un peu un non-choix. Les magasins (primeurs haut de gamme et grandes surfaces confondues) en proposent, les gens achètent sans se poser de question.
On ne m'a jamais parlé de saisonnalité des aliments à l'école... Mes parents achetaient des tomates en décembre...
Du coup je n'ai compris que très tard que les aliments étaient saisonniers. J'ai mis une année à adapter définitivement mes achats à cette découverte - maintenant ça y est, je mange de saison.

Par contre, @Greenrainbow ; quand tu vois passer des recettes à base d'ingrédients "pas de saison" pense à toutes les possibilités pour en manger tout le temps : les conserves (des cerises du jardin au sirop = un super cake que je me suis fait la semaine dernière, alors que les cerisiers fleurissent tout juste chez moi) ; la congélation... Bref, il ne faut pas crier au scandale tout de suite !
Je n'ai pas de congélo mais je fais pas mal de conserves et je mange toute l'année des cerises, asperges, courgettes (en chutneeeeey !!!) sans pour autant les acheter loin.

 

[Membre supprimé 205317]

@Cocoeau C'est clair que les gens sont très mal informés sur la saisonnalité des fruits et légumes. C'est quelque chose qu'il faudrait voir à l'école justement (tout comme on devrait je trouve, habituer très tôt les enfants à voir des fruits et légumes non calibrés), même si ce serait loin d'être suffisant (surtout que l'habitude est là maintenant, de trouver toute l'année des tomates ou des fraises)

(Les cerises au sirop )